♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2025.2.7

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.764

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★目次★ ☆彡
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1)雲南金芽茶 2024年春茶 入荷しました
2)ほうじ茶プレミアム 春花秋月 入荷しました
3)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ今冬の寒さもピークを迎えつつあるようですね。毎朝の温か
い紅茶が欠かせません。

■さて、本日は実に味わい深い雲南紅茶、金芽茶とほっこりと楽しめる
ほうじ茶「春花秋月」が発売となりました。中でも雲南金芽茶は、近年
で最もよい一品を確保できたと思います。それでは、さっそくご紹介さ
せていただきましょう。

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◆◆◆◆◆◆◆ 雲南金芽茶 2024年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■雲南金芽茶は、雲南省の西部、孟連県の標高2,000mを超える高地で収
穫された、雲南紅茶の最高峰です。すべての茶葉がまだ開いていないゴ
ールデンティップだけで構成される、希少なこの紅茶は、茶の原産地で
ある雲南省を代表する紅茶と言ってもよいでしょう。

■ジークレフではこの雲南金芽茶を好んで買い付けてきましたが、2024
年は、それはそれは素晴らしい一品を確保することができました。

■蜜のような甘みと、ピーナッツを思わせる香気を兼ね備えた、絶妙な
バランスの風味に加え、10煎に及ぶ耐杯の強さ、そして150㏄に対して
0.3gの薄さでお茶として成立してしまうほどの繊細なつくりは、通常の
紅茶とは完全に一線を画するといってよいでしょう。

■個人的には本品は、150㏄に対して1.0g程度と、通常の紅茶の半量の
茶葉で５分程度じっくり抽出するのがおススメです。半量でもうまみが
豊富なため、まったく薄さを感じることもなく、この紅茶の美点をすべ
て味わうことができるからです。ちなみにこの淹れ方でも、２煎目の茶
液も十分に味わいを楽しむことができるレベルです。

■じっくりと、しかしながら気軽につきあいたい名茶です。ぜひ唯一無
二の味わいをお楽しみください。

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■2024 16C 雲南金芽茶 2024年春茶

リーフ 50g・袋 4,320-(2個-5個お買い上げで 1個3,456-)

甘露のような味わいを呈する、雲南紅茶の最高峰です。
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◆◆◆◆◆ ほうじ茶プレミアム 春花秋月 入荷しました ◆◆◆◆◆
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■本日はほうじ茶も入荷です。「春花秋月」。深い味わいと華やかな香
りを楽しめる、上質な味わいのほうじ茶です。

■今季の春花秋月は、穀物系の甘い香りにさわやかな余韻が加わった一
品となりました。つくりとしては、茶葉を摘み取った後にすぐに製茶に
入るのではなく、紅茶や烏龍茶のように萎凋の工程を取り入れたのが、
この春花秋月のひとつのポイントとなります。

■口に含んだ後の余韻もよく楽しめるよう、敢えて少し渋みを引き出し
ていますので、紅茶同様に長めの抽出時間で淹れるのがよいでしょう。
じんわりとした味わいが、長く口中に残ってくれます。

■寒い日々に体の内側から温めてくれるような、やさしい味わいの一品
です。お気に入りの和菓子と合わせ、ほっこりとした時間をお楽しみく
ださい。

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■2024 13C ほうじ茶プレミアム 春花秋月

リーフ 50g・袋 1,620-(2個-5個お買い上げで １個1,296-)

心地よい奥行きを楽しめる、華やかな香りのほうじ茶です
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【♪[Notes] from G clef】 vol.764

発行年月日 2025年2月7日

発行者 川崎武志
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