♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2024.8.16

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.747

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン2ndフラッシュ第一便 入荷しました
・純然たるマスカテル シーヨック農園 Muscatel
・ずっと愛でていたい紅茶 シンブリ農園 EX-47 FOP Gold
2)2024 ダージリン2ndフラッシュセット予約受付開始
3)ディンブラシーズナル デスフォード農園 入荷しました
4)一部商製品の価格改定のお知らせ
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆ ダージリン2ndフラッシュ第一便 入荷しました ◆◆◆◆◆
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■大変長らくお待たせいたしました。いよいよジークレフでも今季の
2ndフラッシュが入荷となりました。第一便は、2ndフラッシュといえば
まずこの紅茶ともいえるシーヨック農園のMuscatel、そしてシンブリ農
園の極上クローナルも入荷しました。どちらもスペシャルな紅茶ですが、
まずはシーヨック農園 Muscatelからご紹介しましょう。

━━━━★ 純然たるマスカテル シーヨック農園 Muscatel ★━━━━

■シーヨック農園は、ダージリンにおいては最高峰のマスカテルを送り
出す農園の一角として、広く知られている作り手です。1970年代より長
きにわたり有機栽培、そしてバイオダイナミクスを推進してきた、ダー
ジリンの有機農業のリーダーシップを担う農園でもあり、それゆえに極
上の一杯を生み出す生産者であるとも言えます。

■今季は、全体としては豊作とは言い難く、非常に苦戦を強いられた生
産者、バイヤーも少なからずいたようなのですが、ジークレフではシー
ズン最終盤まで粘りに粘って、この最良のシーヨックを見出すことがで
きました。バイヤーとしては、選び抜いた渾身のセレクションとして、
自信をもってお薦めできる一品です。

■さて、今回入荷したこの紅茶は、文字通りピュアマスカテルの一品で
す。純粋なるマスカテルの紅茶はなかな得難く、ほとんどの農園では、
仮にマスカテルタイプの紅茶が収穫されたとしても、マスカテルととも
に何かしらスパイスの香りや香ばしいカラメルの香りなど、異なるニュ
アンスを併せ持つものなのですが、本品はまさにマスカテルそのものを
存分に楽しませてくれます。

■そして味わいについても完璧です。その渋みは細やかで繊細。適度な
うまみと甘味も具え、上質な風味を体現しています。敢えて渋みを引き
出してもよし、奥行きを与えるに止め、メローな味わいを楽しむもよし。

■いずれにせよこの紅茶は、ダージリンの醍醐味をどこまでも堪能させ
てくれます。ダージリンファンの皆様にもきっとご満足いただけること
でしょう。

■今季最高峰と言っても過言ではない一品です。ぜひシーヨックならで
はの風味を、心行くまで味わい尽くしてください。

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■2024 5A ダージリン2ndフラッシュ
シーヨック農園 FTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用

リーフ 50g・袋 5,400-(2個-5個お買い上げで １個4,320-)
リーフ 10g・袋 1,512-
ティーバッグ10入・袋 ￥2,916-

純然たるマスカテルを具えた、シーヨックならではの一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/187 ☆彡
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━━★ ずっと愛でていたい紅茶 シンブリ農園 EX-47 FOP Gold ★━━

■さて、続く一品はシンブリ農園のAV2品種を使用した世にも素晴らし
い紅茶、EX-47 FOP Goldを紹介させていただきましょう。

■シンブリ農園は中国種、クローナルともに、春夏秋とそれぞれに魅力
的な紅茶を作り出す技術の高い農園です。そのシンブリ農園が、今年は
さらに素晴らしい紅茶を連発しました。それが、FOP Goldのラインナッ
プです。

■この紅茶は、一言で言えば茶葉を千切らないホールリーフの紅茶です。
品種はAV2。しかも、AV2品種特有の沈丁花のような甘い花の香りを非常
に高いレベルで具えています。

■この紅茶がこれまでと一線を画すのは、その完成度です。これまでも
ダージリンでは、茶葉を千切らない全葉のタイプの紅茶を志向した紅茶
は、ちらほらと作られてきました。しかし、ジークレフがこれまでニル
ギリやカングラで推奨してきたような、耐熱グラス等に茶葉を直接投入
するスタイルに堪えるほど、完成度の高い2ndフラッシュは、この紅茶が
初めてではないかと思います。

■ご存じのとおり、夏摘みダージリンはウンカの影響を受けて美味しく
なる紅茶です。ウンカ芽を使う以上、摘み取った時点で茶葉の水分量、
発酵度が不ぞろいになるのは当たり前で、それをすべて完璧に製茶し切
るのは並大抵の技術ではありません。それゆえに、ウンカ芽の紅茶でグ
ラス抽出が可能な紅茶は、そうではない産地の紅茶に比べてずっと難易
度が高いのです。そして、その高い壁に正面から向き合い、ついに乗り
越えたのが、今回ご紹介するシンブリ農園のFOP Goldなのです。

■ジークレフとしてはこの紅茶は、耐熱グラス、マグカップ等での抽出
を強くお薦めします。そうすることで、お湯を何煎も注ぎ足し、極上の
風味を長くお楽しみいただくことができます。純粋な味わいだけでなく、
コストパフォーマンスにおいても優れた紅茶であるというわけです。

■なお、後ほど特別セットでご紹介するように、今回はこの第一便を皮
切りに、シンブリ農園の紅茶を多数買い付けました。ぜひロットごとの
違いも含め、お楽しみいただければ幸いです。

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■2024 5E ダージリン 2ndフラッシュ
シンブリ農園 EX-47 FOP Gold 有機茶葉使用

リーフ 30g・袋 3,780-(2個-5個お買い上げで １個3,024-)

沈丁花のような香りを湛える、素晴らしい完成度のダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/209 ☆彡
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◆◆◆◆ 2024 ダージリン2ndフラッシュセット予約受付開始 ◆◆◆◆
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■今年、ジークレフでは、２種類のダージリン特別セットをご用意させ
ていただきます。

■正直、今年は例年以上に自信アリです。今年のようなバイヤー泣かせ
の年のラインナップとしては、自分で自分を褒めてあげたいぐらいです。

■一つ目は例年同様のダージリン４種セット。これは、今季非常に入手
が難しかったマスカテルタイプの紅茶を、３つのトップガーデン揃い踏
みでご用意し、それに上記のシンブリ農園の極上クローナルを加えたも
のです。

■そしてもうひとつはシンブリ農園 FOP Goldのみを、ロット違いで５
種ご用意したもの。中には店頭販売を行わないロットもありますので、
全部のロットを楽しむことができるのはこのセットのみです。なお、シ
ンブリセットにつきましては、予約限定、配送限定とさせていただきま
すのでご容赦ください。

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★ダージリン 2ndフラッシュ ４種セット

内容：
●5A シーヨック農園 FTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
●5B セリンボン農園 FTGFOP1 Vintage 有機茶葉使用
●5C サングマ農園 FTGFOP1 Muscatel
●5E シンブリ農園 EX-47 FOP Gold 有機茶葉使用
(リーフ 50g袋入 3点、30g袋入 1点/合計180g入)

\16,200 (税込/送料無料)
通常価格18,900円のところ、2,700円お得
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・配送料は弊社負担です。
・出荷開始は8/30(金)です。9/1(日)以前の納期指定はお受けできません
のでご了承ください。
・ギフト包装はお受けできません。
・店頭でお買い上げの場合は、ポイント2ポイントをお付けします。
・特別商品につき、他の割引との併用の対象外とさせていただきます。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_feature/72?tag_id=32
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★ダージリン 2ndフラッシュ
シンブリ農園 FOP Gold ５種セット(予約・配送限定)

内容：
・5E シンブリ農園 EX-47 FOP Gold 有機茶葉使用
・5F シンブリ農園 EX-57 FOP Gold 有機茶葉使用
・5G シンブリ農園 EX-58 FOP Gold 有機茶葉使用
・5H シンブリ農園 EX-61 FOP Gold 有機茶葉使用
・5I シンブリ農園 EX-62 FOP Gold 有機茶葉使用
(リーフ 30g袋入 5点 150g入)

\16,200 (税込/送料無料)
通常価格18,900円のところ、2,700円お得
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・本品は予約限定、配送限定商品となります。
・配送料は弊社負担です。
・店頭ご予約の場合も、配送でのお届けとなります。
・出荷開始は9/13(金)です。9/15(日)以前の納期指定はお受けできませ
んのでご了承ください。
・ギフト包装はお受けできません。
・店頭でお買い上げの場合は、ポイント2ポイントをお付けします。
・特別商品につき、他の割引との併用の対象外とさせていただきます。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_feature/72?tag_id=32
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◆◆◆ ディンブラシーズナル デスフォード農園 入荷しました ◆◆◆
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■今回はディンブラも入荷しました。３月摘みのピーククオリティ、デ
スフォード農園のものです。

■ディンブラはジークレフでは、旧来春夏向けの紅茶という位置づけを
してきましたが、昨今の動向を踏まえ、今回は秋冬を強めに意識しまし
た。産地自体がよりミルクティ向けの力強い紅茶にシフトしている上、
買い付けを決定してから出荷までの時間が従来以上にかかるようになっ
てきたからです。

■今回のデスフォード農園の紅茶では、花のような香りを湛えつつ、キ
リっとした力強い渋みを擁する紅茶を選んでいます。この渋みが、飲ん
だあとに爽快かつ甘味もある余韻をもたらし、飲み手に満足感を与えて
くれるからです。

■強めの渋みはお茶菓子の甘味とよく調和しますので、この紅茶は幅広
くティーフードと合わせてもよいと思います。もちろんミルクティも美
味ですので、クリーミーなお菓子の場合はしっかりとしたボディを内包
したミルクティにしてもよいかも知れません。

■一方、ディンブラはアイスティにもよく向きます。爽快感のある、紅
茶感あふれるアイスティをお楽しみいただけることでしょう。

■ユーティリティが高く、使い勝手のよい紅茶です。ぜひ、お手元にお
いてみてください。

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■2024 2B ディンブラシーズナル
デスフォード農園 BOP

リーフ 50g・袋 1,296-(2個-5個お買い上げで １個1,037-)

キリっとした渋みが心地よい、ピーククオリティのディンブラです
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/252 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆ 一部商製品の価格改定のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■既報の通り、昨今の円安、そしてお茶の価格と輸送費の高騰は、なか
なかのこととなってしまいました。

■ジークレフでもスタンダードティやジャムなど、価格の維持に努めて
参りましたが、8/31よりやむなく、一部の紅茶及びジャムなどの商製品
の価格改定をさせていただきたく、ご案内させていただきます。何卒ご
理解のほどお願い申し上げます。

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【♪[Notes] from G clef】 vol.747

発行年月日 2024年8月16日

発行者 川崎武志
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