♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2024.1.26

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.731

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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン オータムナル サングマ農園 Flowery 入荷しました
2)滋賀甲賀1stフラッシュ 在来種 鈴鹿峠 中村哲三作入荷
3)文山包種茶 金萱種 極品 2023年冬仔 蘇 志成作 入荷しました
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■寒い日々が続きますね。温かい紅茶が手放せない季節です。

■さて本日は、秋摘みダージリン、希少な文山包種茶の冬仔、昨季大注
目を集めた中村哲三茶師の和紅茶と、個性豊かな３種の新茶が入荷とな
りました。まずはダージリン オータムナルからご紹介させていただき
ましょう。

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◆ ダージリン オータムナル サングマ農園 Flowery 入荷しました ◆
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■今年はジークレフでは、３年ぶりにオータムナルを入荷する運びとな
りました。以前は秋摘みダージリンといえば、最も飲みやすく、やさし
い飲み口の紅茶を産する時期として、毎年ピーククオリティの紅茶をお
届けしてきたものですが、2017年のダージリン動乱以降、それまでのよ
うなフラワリーな個性が顕著なものや、ほんのりとマスカテルキャラク
ターを帯びた紅茶が収穫されることがなくなり、なかなかこれといった
紅茶を見出すことができない状況でした。

■2023年についても、往年のマスカテルキャラクターの秋摘みが収穫さ
れたというわけではありません。しかしながら、ここのところ豊潤なう
まみや落ち着いた味わいといった、違う良さがよくあらわれてきた紅茶
もあり、今季は久しぶりに秋摘み紅茶をご紹介させていただきたいと考
えました。

■今回ご紹介するのはサングマ農園。秋摘みにおいても従前より高い評
価を得ていた農園であり、うまみ、甘みに特徴のある作り手でもありま
す。今回ご紹介するロットも、落ち着いた甘味とともに、フラワリーな
香り、ウッディな風味を併せ持ち、ゆっくりと味わうにはとてもよい紅
茶です。

■お値段的にもお手頃で、ファーストフラッシュやセカンドフラッシュ
ほど身構えなくてもよいのも魅力です。

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■2023 9A ダージリン オータムナル
サングマ農園 DJ-278 FTGFOP1 Flowery

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)
リーフ 10g・袋 594-
ティーバッグ10入・袋 1,296-

フラワリー、ウッディな個性を具えた、落ち着いた味わいの秋摘みです
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◆◆◆ 滋賀甲賀1stフラッシュ 在来種 鈴鹿峠 中村哲三作入荷 ◆◆◆
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■2023年の和紅茶シーンは様々な動きがありましたが、実は生産者間で
最も注目を集めた茶師の一人が、滋賀の中村哲三茶師でした。

■中村茶師は三重と滋賀の県境の旧街道沿いでお茶づくりを続けている
のですが、今季、天候的には難しいコンディションであった中で、コン
テストに出品した紅茶すべてが上位入賞するなど、精度の高いお茶づく
りを実現していたからです。

■今回入荷した「在来種 鈴鹿峠」は、そんな中村茶師の作品の中から、
水面下でジークレフが買い付けたもので、コンテスト前に全量をお譲り
いただいたので他では出会うことがない一品となります。

■ティーポットや急須での抽出も美味ですが、製茶の精度が高いので、
耐熱グラスに直接茶葉を注いで味わいを楽しむのがオススメです。在来
種は渋みの質が高く、飲み進めるにつれて現れる上質な渋みを楽しむな
らば、耐熱グラスに茶葉を投入する方法がわかりやすく親しみやすいこ
とでしょう。

■その味わいはたおやかでハーバル。やさしい香りが口の中を満たし、
しっとりとした風味を楽しむことができます。飲み進めながら、２煎、
３煎とお湯を注いでいけますので抽出効率も高く、時間をかけてゆっく
りと楽しめるのも魅力のひとつです。

■今季の1stフラッシュの中でも最上級の紅茶のひとつです。和菓子と
合わせ、あるいはそのままお茶と向き合って、ぜひじっくりとお楽しみ
ください。

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■2023 14H 滋賀甲賀1stフラッシュ
在来種 鈴鹿峠 中村哲三作

リーフ 50g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個2,160-)

しっとりとしたハーバルな味わいが魅力の、和紅茶らしい春摘みです
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◆ 文山包種茶 金萱種 極品 2023年冬仔 蘇 志成作 入荷しました ◆
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■今年の春節を前に、今回は文山包種茶の冬仔も入荷しました。新年を
寿ぐお茶として楽しまれる冬仔ですが、今年は冬茶同様素晴らしい作柄
です。

■特に今回入荷した文山包種茶金萱種 極品は、文山包種茶の醍醐味を
極限まで引き出しながら、にじみ出るような金萱種の個性も感じられる
名品となりました。

■冬仔は冬茶の後に摘まれる一品で、甘味あふれる味わいを体現する希
少なお茶です。台湾烏龍茶は概して春茶より冬茶の方がわずかに評価が
高いことが多いのですが、芽の硬化していない健全な冬仔が摘めればそ
れが極上で、希少性も相まって最も高価となるのが一般的です。しかし
ながら、その希少性と価格から、実際には摘むべきクオリティではない
硬くなった生葉を摘んで冬仔として世に出す作り手も少なくなく、上質
なものを手に入れるのはなかなか大変です。

■そんな環境の中ではありますが、今回入荷した一品は、冬仔らしさが
よく表現されており、文山包種茶特有の滑らかな味わいと清らかな香り
の中に、金萱種特有の甘い香りがほんのりと感じられる素晴らしい作品
です。

■他では味わえない素晴らしい風味の一品。ぜひ蘇茶師の冴えわたる技
に裏打ちされた味わいをお楽しみください。

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■2023 22E 文山包種茶 極品
2023年冬仔 蘇 志成作 金萱種

リーフ 50g・袋 4,320-(2個-5個お買い上げで １個3,456-)

ほんのり顔を出す金萱らしさが魅力の、極上の文山包種茶の冬仔です
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◆◆◆◆◆◆◆ 2023年産紅茶 セール開始のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフではただいま、2023年産紅茶のセールを開催中です。香り
高い1st、2ndフラッシュを全面的にお値下げしました。どうぞこの機会
にお求めください。

━━━━━━━━━━★ 2023年 ダージリン ★━━━━━━━━━━

■2ndフラッシュを中心に幅広いラインナップが値下げとなりました。

3B ダージリン 1stフラッシュ サングマ農園 FTGFOP1 Flowery
ティーバッグ10入・袋 ￥2,916→￥1,836

3C ダージリン 1stフラッシュ ミム農園 FTGFOP1
50g・袋 ￥3,780→￥2,700

7A ダージリン2ndフラッシュ シンブリ農園 DJ-109
SFTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥4,320→￥3,780
10g・袋 ￥1,188→￥1,080

7B ダージリン2ndフラッシュ バラスン農園 FTGFOP1 Muscatel
50g・袋 ￥2,700→￥2,160
10g・袋 ￥702→￥594
ティーバッグ10入・袋 ￥1,620→￥1,512

7C ダージリン 2ndフラッシュ セリンボン農園
Heritage Reserve 有機茶葉使用
50g・袋 ￥5,400→￥4,860
10g・袋 ￥1,512→￥1,404

7D ダージリン2ndフラッシュ サングマ農園 FTGFOP1 Muscatel
50g・袋 ￥2,700→￥2,484
ティーバッグ10入・袋 ￥1,620→￥1,512

7E ダージリン2ndフラッシュ シンブリ農園 DJ-114
SFTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3,240→￥2,700
10g・袋 ￥864→￥702
ティーバッグ10入・袋 ￥1,728→￥1,620

7G ダージリン 2ndフラッシュ プッタボン農園 FTGFOP1 Muscatel
50g・袋 ￥2,700→￥2,484
ティーバッグ10入・袋 ￥1,620→￥1,512

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お買い求めは下記のページから　 ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_type.4#3
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━━━━━━━━━━━★2023年 カングラ ★━━━━━━━━━━━

3D カングラ 1stフラッシュ ライプール農園 Handrolled Tea
50g・袋 ￥3,240→￥2,700
10g・袋 ￥864→￥702

3F カングラ 1stフラッシュ ダラムサーラ農園 EX-1 SFTGFOP1
50g・袋 ￥2,700→￥2,484
ティーバッグ10入・袋 ￥1,620→￥1,512

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お買い求めは下記のページから　 ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_type.4#13
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━━━━━━━━━━━★2023年 アッサム ★━━━━━━━━━━━

4B アッサム 1stフラッシュ ボルパトラ農園 OR-1 STGFOP1 S
50g・袋 ￥2,160→￥1,944
ティーバッグ10入・袋 ￥1,296→￥1,188

6A アッサム 2ndフラッシュ ナホルハビ農園 FTGFOP1 Cl Special
50g・袋 ￥2,160→￥1,944
10g・袋 ￥594→￥540
ティーバッグ10入・袋 ￥1,296→￥1,188

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お買い求めは下記のページから　 ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_type.4#9 ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.731

発行年月日 2024年1月26日

発行者 川崎武志
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