♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2005.6.24
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.068
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★目次★ ☆彡
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1)サマーセールのお知らせ
2)ダージリンセカンドフラッシュ第一便入荷しました。
3)こまごまとしたお知らせ
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆サマーセールのお知らせ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■Tea Market G clef 吉祥寺店・高円寺店では、6月25日より8月15日ま
で、サマーセールを行います。期間中は全品10％off。入荷したてのダー
ジリンセカンドフラッシュも含め、全ての商品が１割引でお買い上げい
ただけます。どうぞご利用ください。
■なお、オンラインストアでは、また別の企画を検討中ですので、遠方
のお客様はいましばらくお待ちくださいね。
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◆◆◆◆ダージリンセカンドフラッシュ第一便入荷しました◆◆◆◆◆
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■No.5C ダージリンセカンドフラッシュ
リシーハット農園 DJ-135 SFTGFOP1 "China Classic"
リーフ100g袋 \2100-
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
ティーバッグ10ヶ缶 \997-
ティーバッグ10ヶ袋 \787-
モルト・ピーチ・マスカテル。まさに香りの交響楽です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1 ☆彡
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━━━━━━━★香りの交響楽 リシーハット農園★━━━━━━━━
■暑い夏を一口で涼しくしてくれる紅茶。ダージリンセカンドフラッシ
ュの第一便が早くも入荷しました。リシーハット農園の"China Classic"。
2003年にすばらしいマスカテルのセカンドフラッシュでご好評をいただ
いた農園ですが、今年もまた万全の風味のお茶を作り出しました。
■今回は、今までと趣向を変えてテイスティングノートでシンプルにご
紹介させていただきます。これだけテイスティングノートにいろいろ書
けるお茶も珍しいので。
━━━━━━━━━━★テイスティングノート★━━━━━━━━━━
リシーハット農園 DJ-135 SFTGFOP1 "China Classic"
★農園の特徴
清涼感のあるフェノーリックな香り成分を多く含む品種を擁するダージ
リンの名園のひとつ。ファーストフラッシュ・セカンドフラッシュとも、
良質な紅茶を産することが多い。中国種が特に優れているがクローナル
も良い。
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★茶葉
ライトグリーンの部分がほとんどなく、赤褐色、濃褐色のよくよれた茶
葉の中に、ちらほらと白毫(シルバーティップ)が見え隠れする。
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★抽出後
■カップから立ち上がる香り(空気よりも軽い香り成分)
桃の風味とモルティな風味が、すずらん様の清涼な香りに包まれてみず
みずしく感じられる。
(モルティとはモルト＝麦芽の香りを指します。スコッチウィスキーの
香りとしてもよく使われる表現で、ナッツ類をカラメリゼしたときのよ
うな甘味のある香ばしさにも近いかも知れません。)
■液面に鼻を近づけたときの香り(空気よりも重い香り成分)
より濃密でフルーティーな香り。
■味わい
軽い口当たりだが、舌に乗せると個性を主張する。舌の上と上あごの硬
い部分に清涼な渋みがあるが、やわらかいリシーハット特有のナッツの
ような味わいに包まれて感じられる。秋口になるとマスカットフレーバ
ーに変化する風味も感じられ、熟成が期待できる。
■鼻に抜ける香り
馥郁たるモルトの香りとフラワリーな香り。
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★余韻
モルトの香りとフラワリーな香り。カップの残り香も濃密な花の香り。
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★茶殻
桃の香りが強い。時間がたつにつれ、マスカテルに変化。清涼感もある。
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■No.5C ダージリンセカンドフラッシュ
リシーハット農園 DJ-135 SFTGFOP1 "China Classic"
リーフ100g袋 \2100-
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
ティーバッグ10ヶ缶 \997-
ティーバッグ10ヶ袋 \787-
モルト・ピーチ・マスカテル。まさに香りの交響楽です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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★★★★★★★★★★★こまごまとしたお知らせ★★★★★★★★★★
■2005年のダージリンファーストフラッシュは、本日完売となりました。
全体的な相場高の中で、極上のものをリーズナブルな価格でお届けした
いという思いで入荷したマーガレッツホープ農園のEX-1ですが、おかげ
さまで予想を上回る反響をいただきました。まことにありがとうござい
ました。
■ニルギリ パークサイド農園"Supreme Oolong"はここへきて熟成が進
んでいます。甘い繊細な味わいが強調され、入荷したてのときの若々し
さから、円熟した風味へと進化しました。この変化は、作り手も予想し
ていなかったものと思われます。
■同じくニルギリのチャムラジ農園"FOP Special"及び、ネパールオー
タムナルジュンチヤバリ農園"Himalayan Oolong"は、そろそろ在庫わず
かとなってまいりました。お気に入りの方はお早めにお買い上げくださ
い。
■2005年ダージリンセカンドフラッシュは、近年で最高のできばえです。
今後も続々と産地からすばらしい作品が届く予定です。
■アッサムセカンドフラッシュもおかげさまで良質なものを確保できま
した。今年も昨年に引き続き、メレン農園のクローナルです。
■近日中に、極上の台湾茶を店頭で発売いたします。
頭等奨受賞の文山包種などをご用意させていただく予定です。
お楽しみに。
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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宛先：notes@gclef.co.jp
Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.68
発行年月日 2005年6月24日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺店 open 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店
平日 12:00～21:00
土日祝日 10:00～21:00(ティールームは、10:30～21:00)
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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