♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★ 2022.6.17

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.685

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★目次★ ☆彡
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1)カングラ1stフラッシュ ダラムサーラ農園 EX-1 入荷しました
2)カングラ・シッキムセット 本日発売です
3)文山包種茶 金萱種 極品 蘇志成作入荷しました
4)夏のパーフェクトセットは本日より内容変更します
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ本日で、1stフラッシュも最終便の入荷となりました。ダラ
ムサーラ農園のEX-1です。そして今日は、驚くほど素晴らしい文山包種
茶 金萱種も発売開始となります。

■どちらも見逃せない一品かと思いますので、どうぞ最後までお付き合
いください。

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◆◆カングラ1stフラッシュ ダラムサーラ農園 EX-1 入荷しました◆◆
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■今年の1stフラッシュは、今回が最終便の入荷となります。ラストを
飾るのは、カングラで６代続く名園、ダラムサーラ農園のEX-1です。

■ジークレフでは2012年に初めてダラムサーラ農園のカングラを入荷し
てからちょうど10年が経ちますが、これまではHandrolled Teaの入荷ば
かりでした。

■しかし今年に関しては、オーソドクス製法の春摘みの出来がほとんど
のダージリンを上回ったこと、それでいてお値段もお手頃であったこと
から、オーソドクス製法の紅茶を初めてご紹介させていただきます。そ
れがこのEX-1です。

■広いインドの中で、ダライラマ法王公邸のお隣にあるこのダラムサー
ラ農園は、創立して今年が140年目。カングラではもっともよい地域で
あるとともに、標高も最も高い農園でもあります。そんなダラムサーラ
農園のポリシーは、古き良き伝統を尊重すること。その言葉通り、自然
に則した農業を実践し続けて今日まで来ています。今回入荷したこの
EX-1も、そんなダラムサーラ農園のポリシーが色濃く反映された一品と
言ってよいでしょう。

■乾燥茶葉は若葉の香りゆかしく、緑灰色でよく撚れています。早春の
時期は気温が上がらず、萎凋にも苦労することでしょうが、この紅茶は
コンディションにも恵まれたようです。

■ひとすくい茶さじで掬って、熱湯で５分ほど抽出するとトパーズ色に
近い光沢のある茶液を得ることが出来ます。艶やかで弾力のある液面。
そしてそこから立ち上る香りは、若葉の香りに加え、トーストのような
香ばしく食欲をそそる香りも同時に感じられます。

■味わいは実に充実しています。今まさに伸びんとする芽を集めただけ
あって、力のこもった味わいを呈しつつ、まろやかみをしっかりと感じ
ることができます。同時に、甘味、コクにも秀で、早春の上質な素材を
敢えて適度に火入れすることによって、調和のとれた飲みやすい風味に
仕上げていることがわかります。

■茶殻を見ると、この紅茶を作るためにいかに丁寧に摘みとりをし、各
工程を仕上げてきたのかもよくわかります。均一でムラのない茶殻は、
この作り手の高い技術を雄弁に物語っています。

■このように見ていくと、カングラにはダージリンの名園にも優るとも
劣らない自然環境と、優秀な作り手、美味なる古茶樹が揃っていること
がよくわかります。

■夏場の朝食はやはりさっぱりと、しかしながら飲みごたえのある一品
が欲しいもの。そんな時にこのダラムサーラ農園のEX-1は非常に優秀な
一品であると言えるでしょう。

■ダージリン好きな方にこそ、心からお薦めしたい一品です。ぜひその
風味をお試しください。

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■2022 3E カングラ 1stフラッシュ
ダラムサーラ農園 EX-1 SFTGFOP1

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)
リーフ 10g・袋 594-
ティーバッグ10入・袋 1,188-

豊かな自然の中で熟練の職人が丁寧に作り上げた、美味なる春摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/278 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ カングラ・シッキムセット 本日発売です ◆◆◆◆◆◆
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■カングラ・シッキムセットは、本日より発売開始です。

■本日入荷のダラムサーラ農園のカングラに、ともに大きな注目を集め
ているライプール農園のHandrolled Tea、テミ農園の1stフラッシュを
加えた希少な３種の紅茶のセットです。

■幻の産地のピーククオリティを集めた、ここでしか入手できない３種
の紅茶を一堂に会したこのセットは、文字通り一期一会かと思います。
ぜひこのチャンスをお見逃しなく。

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■カングラ・シッキムセット 発売中

内容：
●2022 3D カングラ 1stフラッシュ ライプール農園 Handrolled Tea
●2022 3E カングラ 1stフラッシュ ダラムサーラ農園 EX-1 SFTGFOP1
●2022 3F シッキム1stフラッシュ テミ農園 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g袋入×2点、40g袋入×1点
送料無料

通常価格9,180円のところ、特別価格7,350円
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/277
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注意事項：
●ギフト包装はご遠慮ください。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。

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◆◆◆◆◆文山包種茶 金萱種 極品 蘇志成作入荷しました ◆◆◆◆◆
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■今年も蘇茶師の文山包種茶が入荷しました。今回は金萱種 極品です。

■今年はこのお茶、スゴイです。何せ聞香杯の香りがどこまでも香り続
けます。そしてその香気の美しさと来たら、もはや飲む芸術と言っても
過言ではありません。

■実は今年の文山包種茶の新北市のコンテストで、蘇茶師はなんと10個
の頭等奨を獲得しました。頭等奨は出品茶の上位2%程度にしか与えられ
ない賞です。それを10個も獲得というのは、あまり聞いたことのないレ
ベルです。

■コンテストは青心烏龍種が上位に連なるのが通例ですが、今年は金萱
種も平年以上に卓越した出来栄えとなりました。

■冒頭でもお伝えしたように、その香りのすばらしさ、雄壮さは特筆に
値します。聞香杯の香りが、いつまでもいつまでも濃密に香り続け、す
ごい存在感を放ち続けるのです。

■ここまでのお茶を世に出せる蘇茶師の技術の探求には、本当に頭が下
がります。毎年蘇茶師のお茶を飲んでいる身でもなかなか出会うことの
できないレベルだと思います。ぜひお見逃しなく。

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■2022 22B 文山包種 金萱種 極品 2022年春茶 蘇 志成作

リーフ 50g袋 \4,320-(2個-5個お買い上げで １個3,456-)

もはや飲む芸術。めくるめく香りが素晴らしい、絶品の包種茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/158 ☆彡
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◆◆◆◆ 夏のパーフェクトセットは本日より内容変更します ◆◆◆◆
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■夏のパーフェクトセットに、本日発売開始のダラムサーラ農園のカン
グラが加わりました。

■お湯出し、水出しのアイスティやミルクティに向く紅茶など、バラエ
ティに富んだ内容となった今回のパーフェクトセット。色とりどりの味
わいをお楽しみいただけます。

■水出しアイスティなどで茶葉の消費量が増えるこの季節。ぜひインド
各地の名品を集めたこのセットをご活用ください。

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■夏のパーフェクトセット

内容：
●2022 3E カングラ 1stフラッシュ ダラムサーラ農園 EX-1 SFTGFOP1
●2022 1A ニルギリ シーズナル カイラベッタ農園 Winter Speciality
●2022 1B ニルギリ シーズナル パークサイド農園 BOP
●2021 7H ダージリン 2ndフラッシュ バラスン農園 DJ-143 Muscatel
●2021 6E アッサム 2ndフラッシュ メレン農園 FTGFOP1 Cl Special
送料無料

通常価格11,124円のところ、特別価格6,480円
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/152
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注意事項：
●ギフト包装はご遠慮ください。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.685

発行年月日 2022年6月17日

発行者 川崎武志
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