♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2021.7.2

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━★ vol.653

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★目次★ ☆彡
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1)ディンブラシーズナル サマセット農園 入荷しました
2)ダージリン・アッサム セカンドフラッシュ概況
3)購読中止、アドレス変更の仕方
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■今日は大雨ですね。今年の梅雨はさほど蒸し暑い感じもなく、気候的
には過ごしやすいように感じます。

■さて、本日はディンブラシーズナル サマセット農園の入荷のお知ら
せです。ストレートはもとより、さっぱり目のミルクティやアイスティ
など、なんでもこなせる優秀な紅茶です。

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◆◆◆◆ディンブラシーズナル サマセット農園 入荷しました◆◆◆◆
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■ディンブラはスリランカの中高標高の大産地で、セイロンティの個性
を形作る極めて大切な紅茶産地です。風光明媚なことで知られるスリラ
ンカにあって、ひときわ雄大な景色が広がるディンブラ地方は、２，３
月になると好天が続き、花のような香りの上質な紅茶を産します。

■今回入荷したのは、そのディンブラでもおなじみサマセット農園の紅
茶です。ヌワラエリヤにほど近い、高標高のサマセット農園は、ディン
ブラの中でも香り高い紅茶を産することで知られていますが、今季もそ
のよさが良く出た紅茶を入荷することができました。

■今回の紅茶のグレードはBOP。セミオーソドクス製法で作られた一品
で、それゆえのキリっとした渋みも湛えています。その一方で、ディン
ブラシーズン特有のフラワリーな香りやのど越しのよさも具えており、
バランスのよい仕上がりとなっていると思います。

■淹れ方は、150㏄の熱湯に対し、2gで３分抽出が基本ですが、ミルク
ティやお湯出しのアイスティの際は濃い目での抽出がオススメです。紅
茶らしい風味の一品ですので、お茶請けも幅広く対応し、朝食やティー
タイムで活躍してくれることでしょう。

■特にこれからの夏場は、さっぱりとしたミルクティやアイスティも含
め、活躍の場の多い紅茶です。ぜひお手元において、お楽しみ頂ければ
幸いです。

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■2021 2C ディンブラシーズナル
サマセット農園 BOP

リーフ 50g・袋 1,296-(2個-5個お買い上げで １個1,037-)
リーフ 10g・袋 432-
ティーバッグ10入・袋 864-

まろやかでやさしい飲み口のキャンディです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/252 ☆彡
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◆◆◆◆◆ダージリン・アッサム セカンドフラッシュ概況 ◆◆◆◆◆
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■７月に入り、そろそろセカンドフラッシュの買い付けも最終盤といっ
たところかと思います。ジークレフでもおかげさまで、今季は順調な買
い付けが進んでおり、間もなく美味しい紅茶をお届けできるものと思い
ます。

■夏摘みのダージリンは、全体の出来不出来でいえば、必ずしも豊作と
は言えなかったように思います。輝き一閃といったところで、ある時急
激に美味しい紅茶が見つかる状況になったと思ったら、同時にモンスー
ン突入の知らせも入り、あとはクオリティが落ちるのみといった観測と
なりました。

■今日現在で、まだ上質な紅茶も届いているように思いますので、そこ
まで急にシーズンが終了したとは言えないようにも思いますが、バイヤ
ーには難しいシーズンであるとは言えるように思います。

■ただ、そのわずかな期間の間で、素晴らしい紅茶を産した農園がいく
つかありましたので、トップクオリティの紅茶の品質で言えば、昨年を
上回ると言ってよいように思います。これについては、あくまでバイヤ
ーひとりひとりによって見解は異なる処ですが、私自身は満足していま
す。

■一方アッサムは、一言で言えば当たり年です。ジークレフでもとても
よいアッサムをおさえることが出来ましたが、いくつもの選択肢がある
中でのセレクトが可能になったという点では、近年で最もよいものが確
保しやすかった年と言ってもよいかも知れません。

■アッサムは、ファーストフラッシュでもデジュー農園の素晴らしい紅
茶をご紹介することが出来ましたが、秋冬に向けても万全の備えができ
たと思います。入荷まではもう少し。どうぞお楽しみに。

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【♪[Notes] from G clef】 vol.653

発行年月日 2021年7月2日

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