♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━━━★2005.3.24

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favourite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━━━★vol.064

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★目次★ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆彡
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1)ネパール "Himalayan Oolong"　入荷しました
2)ニルギリシーズナル　チャムラジ農園 FOP Supreme 入荷しました
3)武夷岩茶　千里香・ローズペコ入荷しました
購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆ネパール ジュンチヤバリ農園 "Himalayan Oolong"　入荷しました◆◆
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■お待たせいたしました!!　ついに、ネパールジュンチヤバリ農園から、
"Himalayan Oolong"が入荷致しました。本来の入荷予定は、１月下旬でしたか
ら、まる二ヶ月も遅れてのご案内となってしまいました。お客様には、長い間
お待たせして申し訳ありませんでした。

■ネパール国内の政情不安のため、国境が封鎖されること２ヶ月。その間、こ
のお茶も足止めをくらっていたわけですが、無事、このたび皆様にご紹介でき
ることを本当に嬉しく思います。というのはこのお茶、普通のお茶とは全く違
うのです。一言で言えば、ネパール茶業史に残る、ジュンチヤバリ農園の最高
傑作なのです。

■それではさっそくご紹介させていただきましょう。

■まずは茶葉。艶のある、よく撚れたシルバーティップスを含む茶葉は、ダー
ジリンのそれと似通って見えながら、はっきりと違う物だとわかります。そ
れは、このお茶の湛える香りの素晴らしさゆえのこと。この茶葉は、喩えるなら
ば武夷岩茶の茶葉のように、飴のような香ばしい甘さを湛えているのです。こ
んなことは、私の紅茶人生(そんなに長くはありませんが)の中でも初めてです。

■茶葉の抽出は、150ccに対し、2.0gとしました。待つこと5分。透明感のある
明橙色の茶液は、私の想像と全く異なる香りを醸し出してくれました。なんと
いうマスカットフレーバー。しかも、私が今まで体験してきたマスカテルとは
はっきりと違います。茶液の色はダージリンファーストフラッシュに近いので
すが、その清涼感は歴史的な作柄だった99年のセリンボン農園のセカンドフラ
ッシュをも超えています。

■どうしてあの甘い茶葉の香りから、こんな清涼な茶液が抽出されるのか。私
は興奮しつつカップを口に近づけました。一口含むと、青竹のような爽やかな
香りに下支えされたマスカットフレーバーが口一杯に広がります。

■あまりの香りと喉越しに、味覚と嗅覚の区別がつかなくなるほどの香気。そ
れに、熱いはずの茶液がどうしてこうも涼やかに感じられるのでしょう。

■このお茶の味わいは、私が今まで出会った数々の飲み物の中でも、最高のひ
とつです。お茶好きを自認する全ての方に、心からおすすめさせていただきま
す。

■なお、文章での絶賛の仕方に比べて、価格が安いと思われる方もいらっしゃ
るかも知れませんが、可能な限り低価格で提供するのがジークレフの基本姿勢
です。このお茶の価値を、決して価格で判断しないで下さい。
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■ ネパール　オータムナル　ジュンチヤバリ農園 "Himalayan Oolong"

ダージリンのそれとははっきりと違う極上のマスカテル。
ネパール茶業史に残る最高傑作です。

産出国：ネパール
120g・袋 ￥2625-
60g・袋 ￥1575-
50g・缶 ￥1522-
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お買い求めは下記のページから 　　　　　　　　　　☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php
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◆◆◆ニルギリシーズナル　チャムラジ農園 FOP Supreme 入荷しました◆◆
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■お次はニルギリのご紹介。今年はチャムラジ農園のFOP(ホールリーフのもの)
を買い付けました。ニルギリについては、一昨年に出会ったある紅茶以来、OP
タイプの茶葉の持つ魅力をもっと掘り下げてみたいという思いがあるのですが、
ついに今年、それを実現することができました。

■ニルギリはご存知の通り、インド南部の大紅茶産地です。今年は、スマトラ
沖地震津波災害のこともあって、利水等、多少の懸念がありましたが、災害に
よる悪路で多少入荷が遅れた程度で、紅茶の作柄そのものには全く影響はあり
ませんでした。全体的には堅調な出来栄えだったといえるでしょう。

■そんな中で、ジークレフが入荷したのはチャムラジ農園の"FOP Supreme"。
チャムラジ農園の紅茶は、昨年も入荷したのでお馴染みですね。そのチャムラ
ジ農園から、昨年はBOPタイプを入荷しましたが、今年はホールリーフタイプ
をチョイスしました。

■この紅茶が到着したとき、まずもって印象的だったのはその茶葉の香りでし
た。南洋の製茶工場の香り。甘い花の香りが木箱から立ち込めます。個人的に
は、毎春、この香りに出会うたびに、かつて訪れた農園の記憶が蘇ってきます。
ニルギリは、製茶したときの香りを最も正確に保持しているお茶なのです。

■開梱すると中から現れたのは、美しい赤褐色の針のように撚られた美しい茶
葉でした。グレードのリマークである"Supreme"は、この容姿のことなのでし
ょう。さすがはチャムラジ農園。製茶技術はピカイチです。

■さっそく１ポット抽出。香りをしっかり引き出すために５分間蒸らします。
茶液は、少し黄色みを帯びた赤色といったところでしょうか。光沢も美しく、
よく輝いています。一口すすってみると、最初に木箱を開けたときのあの香り
が、口の中に優雅に広がります。飲み口もあくまで滑らか。渋みはなく(引き
出せば渋くもできますが)、甘味のあるまろやかな味わいです。そして、茶液
を飲み干すと、喉から鼻にに甘いフラワリーなアロマが抜け、同時にコクが感
じられるのです。

■万全の出来。次に、同じ湯量に対し茶葉を倍量使い、アイスティにしてみま
した。すると、先ほどの滑らかさと甘味がギュッと引き締まり、きりっとした
飲み口になります。清涼感溢れる喉越し。この涼味は、暑くなってくると手放
せなくなりそうですね。

■魅力溢れる春一番の紅茶ニルギリ。飲みやすいので、春夏の日常茶として、
どなたにも安心してお勧めできます。いいお茶ですよ。

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■ No.11 ニルギリシーズナル　チャムラジ農園 FOP Supreme

フラワリーな春の香り満開の、甘味とコクの豊かな紅茶。アイスティにも。

産出国：インド
120g袋 \997-
50g缶 \735-
60g袋 \630-
10g袋 \210-
ティーバッグ10入缶 \609-
ティーバッグ10入袋 \399-
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お買い求めは下記のページから 　　　　　　　　　　☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php
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◆◆◆◆◆◆武夷岩茶　千里香・ローズペコー TGFOP入荷しました◆◆◆◆◆
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■武夷岩茶　千里香・ローズペコー TGFOPにつきましては、次号(明日3/25配
信予定)にて、詳しくご案内させていただきます。今しばらくお待ちください。
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■ 武夷岩茶　千里香

梨の花のような清香の香る、気高い風味の烏龍茶です。

100g袋 \2100-
50g袋 \1260-
50g缶 \1470-
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お買い求めは下記のページから 　　　　　　　　　　☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1　　　　　　　☆彡
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■ ローズペコー　TGFOP

バラ園を歩いている気分にさせられる、かぐわしいローズの紅茶です。

産出国：インド
120g袋 \997-
50g缶 \735-
60g袋 \630-
10g袋 \210-
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　【♪[Notes] from G clef】　vol.64
発行年月日 2005年3月24日

発行者　川崎武志
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高円寺店 open 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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