♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2021.2.12

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.637

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★目次★ ☆彡
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1)コスパ最高！ 雲南紅茶 金毫 2020年春茶 入荷しました
2)名間烏龍茶 徐明鋒作 2020年冬茶 四季春種 入荷しました
3)いよいよ明日から ジャパン・ティーフェスティバルonline
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■今日が旧正月、春節ですね。梅の花も見ごろを迎え、寒い中にも春の
訪れが少しずつ感じられます。

■さて本日は、雲南紅茶 金毫と名間四季春の２種の新茶をご紹介させ
て頂きます。２品とも、今年はとてもよいものを入荷することが出来ま
した。早速ご紹介させていただきましょう。

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◆◆◆ コスパ最高！ 雲南紅茶 金毫 2020年春茶 入荷しました ◆◆◆
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■今季の雲南紅茶は見どころがいっぱいです。標高2,200mという、世界
最高に近い非常な高標高の園地で作られる紅茶で、新品種「香帰種」の
ゴールデンティップのみを贅沢に使ったこの紅茶は、なんと150㏄につ
き、通常の半分の1gで美味しい茶液を得ることができます。

■芳醇な甘味。ほのかな火入れの香ばしい香り。そして金芽茶独特のや
さしい酸味。これらが調和したこの紅茶の味わいは、他のお茶とは一線
を画しており独特です。

■特に穀物香を引き出す香ばしさは、和菓子や中華菓子など東アジアの
スイーツとの相性が良好です。小豆あんや、きな粉などとよく調和しま
すので、たい焼き、お団子、月餅などと合わせると良いでしょう。

■なお、工夫茶のスタイルでも10煎に至るまで美味しく楽しめます。気
楽に淹れても、しっかりと向き合っても、思うが儘に楽しめるこの雲南
紅茶 金毫。ぜひ午後のティータイムにお楽しみください。リモートワ
ークのお供にもオススメです。

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■2020 16G 雲南紅茶 金毫 2020年春茶

リーフ 50g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個2,160-)

様々な見どころを併せ持った、コストパフォーマンス最高の金芽茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/240 ☆彡
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◆◆◆名間烏龍茶 徐明鋒作 2020年冬茶 四季春種 入荷しました◆◆◆
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■台湾茶冬茶は本日第三便。今季は秋摘み、冬茶とも概して良好なクオ
リティのお茶が摘まれていますが、徐明鋒茶師も、流石の一品を送り出
してくれました。名間烏龍茶 四季春種。爽やかな香りとふくよかな味
わいを併せ持つ、大変良好な烏龍茶です。

■ジークレフでは毎年、名間烏龍茶を台湾茶の入門編として位置付けて
います。それは、このお茶が最も手頃な価格でご用意できるという側面
もありますが、同時に淹れ方が素直に味わいに反映されるからです。

■しかしながら今季の名間烏龍茶は非常に懐が深く、淹れやすい一品と
なったように思います。甘味も上質、香りは絶品。若葉香と花香の渾然
一体となったその香気は、実に馥郁たるものです。

■製茶、あるいは淹れ方がストライクゾーンを外れると生じる青みはほ
とんど感じさせることなく、すっと腑に落ちる味わい。文字通り気の置
けない一品と言えるでしょう。

■流石は両岸茶王の異名を持つ徐明鋒茶師。気楽に楽しめ、それでいて
満足度の高い一品として、お薦めさせていただきます。

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■2020 22G 名間烏龍茶
徐明鋒作 2020年冬茶 四季春種

リーフ 50g・袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)

若葉香と花香のミクスチャー。ふくよかな風味の烏龍茶です。
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◆◆ いよいよ明日から ジャパン・ティーフェスティバルonline ◆◆
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■ジークレフと静岡県茶業会議所の主催となるジャパン・ティーフェス
ティバルonline、いよいよ明日より開催となります。チケットは、本日
の申込でもまだ間に合います。ぜひご参加ください。

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●日時　2021年2月13日(土)・ 14日(日)

●会場　Zoomセミナーを使用

●参加費　1,500円(税別)　

セミナー一覧
2/13(土)
●和紅茶生産者集団：CLUB-Tのまなざし（無料公開）
●「ケニア山の紅茶」の魅力　～現地の紅茶事情と産地のようす～
●おうちで蜜香香る手揉み紅茶作り
●BANKITWANGI ～ブキットサリ茶園の世界へ
●食事に合わせるティーペアリングの読み解き方
●茶匠を訪ねて

2/14(日)
●日本品種における烏龍茶・東方美人の可能性　
●中国茶、紅茶と砂糖不使用ドライフルーツのマッチングとご紹介
●スリランカの紅茶の魅力＆キリテーを作ろう！
●～私がつくる～ 絶品！アイス抹茶ラテ ワークショップ
●“べにふうき”を知ると和紅茶がもっと楽しくなる
●プレミアムティコンテスト　入賞茶を語る
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公式ウェブサイト：
https://teafes.net/jtf-online/jtf-online.html

チケット購入はこちらから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/219
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━━━━━━━★ オープニングセミナー無料公開 ★━━━━━━━

■ジャパンティーフェスティバルonlineでは、2/13 10:00より開催され
るオープニングセミナーにつき、公益社団法人　静岡県茶業会議所のス
ポンサーシップにより、無料公開とさせていただく運びとなりました。

■このオープニングセミナーでは、現在の和紅茶シーンを牽引する生産
者集団 CLUB-Tのこれまでの営みにスポットライトを当てることにより、
近年急速にクオリティが向上し、国際的な評価の高まってきた和紅茶の、
品質向上にかける生産者たちの努力を解き明かします。紅茶ファンはも
とより、茶農家、茶業関係者の皆様にもお楽しみ頂けるかと存じます。

■定員は先着1,000名まで。皆様のご参加をお待ちしております。

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セミナー詳細:和紅茶生産者集団：CLUB-Tのまなざし

開催日時：2021.2.13(土) 10:00AM-11:30AM

出演者：
梶原 敏弘（お茶のカジハラ）
吉田 正浩（吉田茶園）
花水 理夫（長野園）
中村 哲三（中村農園）
川崎 武志（ティーマーケットジークレフ）

ミーティングID： 821 6097 2805
パスコード：617181

招待リンク
https://us02web.zoom.us/j/82160972805?pwd=SkplZFAvMkNIWEJlVFVQMUZWV2ZJUT09
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆

このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。

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新しいアドレスにてご登録下さい。

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.637

発行年月日 2021年2月12日

発行者 川崎武志
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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily　11:00-18:30 (緊急事態宣言中臨時営業時間)
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阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
open daily　11:00-18:30 (緊急事態宣言中臨時営業時間)
★平日14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂戴します
https://www.gclef.co.jp/shops/2

高円寺店
東京都杉並区高円寺北3-25-25
open daily　11:00-18:30 (緊急事態宣言中臨時営業時間)
★平日14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂戴します
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目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
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★毎日14:00-15:00頃に１時間の休憩を頂戴します
https://www.gclef.co.jp/shops/4
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