♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2020.11.20

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.628

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★目次★ ☆彡
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1)創業24周年 記念セール開催します
・11/21-11/23 実店舗限定 全品10％オフ
・オンラインストア限定 創業24周年 記念セット
2)クリスマスティ 発売開始しました
3)武夷紅茶金観音 2020年春茶 入荷しました
4)福岡八女有機煎茶 しんがり 原島 政司作 入荷しました
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 創業24周年 記念セール開催 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■おかげさまをもちまして、ティーマーケットジークレフはこの11月23
日にて、創業24周年を迎える運びとなりました。これもひとえに、お客
様のご愛顧の賜物と心得ます。スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

━━━━━━★11/21-11/23 実店舗限定 全品10％オフ ★━━━━━━

■つきましては、日ごろのご愛顧への感謝の印として、24周年記念セー
ルを開催させていただきます。実店舗各店におきましては、明日11/21
より11/23までの３日間、紅茶、ジャム・はちみつ製品を全品10％オフ
でご提供させていただきます。(セット商品除く)

■また、オンラインストアでは、下記の通り創業24周年を記念した、ジ
ークレフオンラインストア限定の超お買い得セットをご用意させていた
だきました。インド、スリランカのピーククオリティの紅茶の風味を、
存分にお楽しみください。

━━━━★ オンラインストア限定 創業24周年 記念セット ★━━━━

内容：
●ダージリン1stフラッシュ プッタボン農園
SFTGFOP1 Flowery 有機茶葉使用　40g・袋

●ダージリン 2ndフラッシュ シーヨック農園 FTGFOP1 有機茶葉使用
●アッサム 2ndフラッシュ ナホルハビ農園 OR-320 FTGFOP1 Cl Special
●ディンブラ シーズナル サマセット農園 FBOP LEGACY
●ヌワラエリヤ シーズナル コートロッジ農園 FBOP SPECIAL ONE
各50g袋×４

合計50g袋×４，40g・袋×１

●「おいしい紅茶の淹れ方」つき

定価：10,800円のところ、特別価格 5,400円
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注意事項：
■お支払いはクレジットカードか代金引換(手数料330円)をお選びくだ
さい。（郵便振替でのお支払いはご遠慮ください。）
■ギフト包装はご遠慮ください。
■納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。
■出来次第の発送とさせていただきます。納品期日の指定は到着時間の
みにてお願いいたします。

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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_feature/66 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆クリスマスティ 発売開始しました ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■冬になると恋しくなるクリスマスティ。今年も数量限定でご用意させ
ていただきました。

■ジークレフのクリスマスティは、有機栽培の紅茶とスパイスを合わせ
たもの。シトラスの香りとスパイスの風味が相まって、やさしく香る一
品です。ミルクと合わせたり、焼き菓子を浸して楽しんだり、様々なス
タイルでお楽しみください。

■なお、特にまとまった数をご用命頂く場合には、数に限りがございま
すので、お早目にお問い合わせください。

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■2020 4I クリスマスティ 有機茶葉使用

リーフ 50g・缶 1,296-

柑橘の香りとスパイスを合わせた、
この季節ならではのボタニカルブレンドです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/216 ☆彡
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◆◆◆淡茶の繊細な味わいを楽しむ 武夷紅茶金観音 2020年春茶◆◆◆
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■今回は武夷紅茶 金観音も入荷となります。この紅茶は、紅茶発祥の
地である武夷山で作られたものですが、武夷岩茶用の金観音という品種
を採用することで、既存の正山小種とは異なるニュアンスが加わってい
ます。

■武夷山の紅茶は、多かれ少なかれ、体に染み渡るような静かな味わい
のものが多いのですが、今回の金観音もまたそうした一品です。カップ
からの甘い香りももちろん楽しめますが、その醍醐味は茶液が口から喉
に通り過ぎるときのやさしい味わい、そして体を内側から癒す香りにあ
ります。

■さて、今回はこの武夷紅茶金観音で、新たな淹れ方をご紹介したいと
思います。それは淡茶（たんちゃ）。中国で近年提唱されている淹れ方
で、極力お茶を薄く淹れつつも味わいのバランスをとることで、繊細な
味わいを楽しみつつ、カフェイン等の摂取量を抑えるスタイルです。

■淡茶にもいろいろなスタイルがありますが、この場合には抽出の仕方
は極力従来通り。ただし使用する茶葉量を6割に減らします。つまり、
テイスティングカップに対し、いつもなら2gのところを1.2g程度で、５
分間抽出します。

■さて、これで得られる茶液はどのような味わいなのでしょうか。ひと
口含むと、まず味わいが淡いながらも、薄くはないことに気づかされま
す。一般的な紅茶で試すと、「薄い」と感じられるところですが、この
金観音では、淡い中にも繊細な味わいが豊かに広がっているのが即座に
感じ取れます。

■軽みのある茶液は、体にもやさしく染み渡ります。決して嫌味はなく、
舌を楽しませた後も、体の余分な力を抜きながら広がる味わいは、とて
も心地のよいもの。特に疲れている時など、お茶の強さが気になるよう
な場合には、この自然な味わいの広がりはとてもありがたく感じられる
ことでしょう。

■体にもやさしいですが、茶葉量が少なくてよいので、お財布にもやさ
しいのも淡茶のひとつのメリットです。50g入の袋で、１煎目だけでも
40杯、２煎目も淹れれば80杯も楽しめます。実はこの金観音、２煎目も
とても美味なのです。

■淡茶のスタイルで新たな紅茶の世界を垣間見せてくれるこの武夷紅茶
金観音、深まる秋とともに、ぜひお楽しみいただきたい一品です。

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■2020 16D 武夷紅茶 金観音 2020年春茶

リーフ 50g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個2,160-)

やさしく五臓六腑に染み渡る、深みのある味わいの紅茶です
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/215 ☆彡
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◆◆◆ 福岡八女有機煎茶 しんがり 原島 政司作 入荷しました ◆◆◆
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■最後にご紹介するのは、原島政司茶師の有機煎茶「しんがり」です。
ジークレフでは原島茶師の和紅茶を何度かご紹介させていただいたこと
がありますが、今年はぜひ煎茶をお楽しみいただきたいと思います。

■原島茶師は、お茶どころ八女の中でも、山深い標高600mの茶畑でお茶
づくりをしています。冬には大陸からの寒気の影響で雪が降り積もり、
春の芽吹きも晩いこの地ですが、新茶の収穫時期が遅い代わりに、すっ
きりと澄んだ香りを湛える、味わいのよい煎茶を作ることができます。

■今回ご紹介する「しんがり」は、まさにそこで育まれたおそぶき茶で
す。健康で自然と調和した環境で育まれたこのお茶は、深いコク、程よ
く火の入った香ばしい香り、過度に主張しない穏和なうまみを湛えてお
り、安心してお楽しみいただけます。

■さっぱりとしたキレと、ほどよいうまみの心地よい山間の有機煎茶。
ぜひ上質な日常茶として、お楽しみください。

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■2020 13C 福岡八女有機煎茶 しんがり 原島 政司作

リーフ 50g・袋 1,296-(2個-5個お買い上げで １個1,037-)

山間部で育まれた、深いコクを湛える上質な煎茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/product/212 ☆彡
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【♪[Notes] from G clef】 vol.628

発行年月日 2020年11月20日

発行者 川崎武志
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