♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2020.7.24

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.618

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★目次★ ☆彡
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1)ニルギリシーズナル ビリマライ農園 PEONY 入荷しました
2)名間烏龍茶 四季春種 2020年春茶 徐 明鋒作 入荷しました
3)購読中止、アドレス変更の仕方
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■22日、そして本日24日に実施したジークレフのzoomティーセミナーで
は、2日間で200名を超える方にご参加いただきました。皆様のご参加、
心より御礼申し上げます。

■ティーセミナーは、今後も折に触れて開催したいと思います。今後と
もよろしくお願いいたします。

■さて、本日の新茶のご案内に参りましょう。本日は、希少なニルギリ
の白茶、そして名間四季春が入荷となりました。まずはニルギリからご
紹介させて頂きましょう。

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◆◆◆ニルギリシーズナル ビリマライ農園 PEONY 入荷しました◆◆◆
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■もしかすると、ニルギリの時代が来るのかもしれません。今年は、カ
イラベッタ農園のWinter Specialityというすごい紅茶も登場しました
が、今回もそれに続く絶品のニルギリティーが届きました。

■それが今回ご紹介する"PEONY"。ビリマライ農園の産となるこの品は、
精緻な製茶技術に裏打ちされたユニークな白茶です。

■白茶は、中国本土でも人気が高まっていますが、このビリマライ農園
のPEONYは福建省等でつくられる白茶とは大きく異なる特徴があります。
それは、標高2,000m近い高原で作られているということ。このため、涼
やかな香気と舌の上を転がる心地よい渋みがよく生じており、実に爽や
かな味わいとなっています。

■抽出は、いつもの半分の茶葉量。150㏄につき1gで5分程度。少ない茶
葉量で美味しい茶液を得ることができるのは上質な白茶の強みです。味
わいは、やさしいながらも美しく、スパークリングワインを思わせるよ
うな動きのある風味です。

■しかもこのお茶は、耐熱グラスでも美味しく入ります。茶葉量は同じ
く150㏄につき、1g程度。最初はほんのわずかな甘味が感じられるとこ
ろから、飲み進めるにつれ味わいが深まる様はまさに「無味の味」と言
えるでしょう。

■元気あふれる南インドの高原ニルギリ。こんなお茶を輩出するとなる
と、この産地からは、目が離せそうにありません。

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■2020 1C ニルギリシーズナル
ビリマライ農園 PEONY

リーフ 25g・袋 2,700-(2個-5個お買い上げで １個2,160-)

標高2000mの高原で作られた、涼やかな香味の白茶です
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◆◆ 名間烏龍茶 四季春種 2020年春茶 徐 明鋒作 入荷しました ◆◆
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■台湾烏龍茶は、今季は美味しいお茶が目白押しですが、今回は名間か
ら四季春種が入荷しました。四季春という品種は安くておいしいという
ことで人気がありますが、近年ではその潜在力が高く評価されてきてい
ます。

■徐明鋒茶師もまた、四季春種のよさに注目している茶師の一人で、徹
底した茶園管理によって、味わい深い烏龍茶を作り出していることは皆
様もご存知のとおり。

■なかでも今季の四季春は、うまみ、甘味が充実しており、それでいて
若葉香の涼やかさが、心地よく感じられます。台湾茶の入門編として、
また気軽な日常茶として、存分に活躍してくれることでしょう。

■上質な味わいの四季春です。ぜひ気の置けない一品としてお楽しみく
ださい。

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■2020 22C 名間烏龍茶 四季春種 2020年春茶 徐 明鋒作

リーフ 50g袋 2,160-(2個-5個お買い上げで １個1,728-)

若葉香の涼やかさが心地よい、上質な四季春です。
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【♪[Notes] from G clef】 vol.618

発行年月日 2020年7月24日

発行者 川崎武志
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