♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2020.4.3

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

https://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★vol.604

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★目次★ ☆彡
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1)ニルギリシーズナル カイラベッタ農園 入荷しました
2)春のセールのお知らせ
3)4/3-5 プレミアムティーウィークエンド
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆ニルギリシーズナル カイラベッタ農園 入荷しました◆◆◆◆
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■コロナウィルスの不安もあり、何かと落ち着かない今春ですが、そん
な中でこの紅茶の入荷が間に合ったのは本当に不幸中の幸いだと思いま
す。その紅茶とは、ニルギリシーズナル カイラベッタ農園 "Winter
Speciality"。私が今まで出会ったニルギリの中で、一、二を争う極上
の一品です。

■カイラベッタ農園は、ニルギリの中心的な市街地であるクーヌールか
らほど近い処に立地する名園で、標高2,000m前後の高標高にある紅茶農
園です。ジークレフでも、これまで何度となくご紹介してきた農園です
が、今回の"Winter Speciality"はこれまでとは一線を画する、精緻を
極めた紅茶です。

■素材としては、ニルギリ地区で最も優秀なクローン、C6017を100％使
用し、通常の茶摘みとは異なる厳格な基準で、柔らかくて小さな一芯二
葉の芽のみを摘み取っています。

■これを、生葉の形を極力崩さないように萎凋、揉捻を進め、まろやか
ながら若葉の香りをふんだんに湛える、得も言われぬ風味の紅茶に仕上
げました。名称こそは昨年までと同じ"Winter Speciality"ですが、実
際にはまるで違う別の紅茶です。

■さて、この"Winter Speciality"、お味のほどはいかがでしょうか。
まずは、針金のように細長く撚り込まれた美しい乾燥茶葉を、いつも
のように2gほどとって、熱湯で抽出してみましょう。待つこと５分。カ
ップに注がれる茶液は豊かな光沢を帯びた山吹色です。

■早速茶液を注ぐと、その瞬間から新芽だけが持つ甘味若葉の香りが立
ち上ります。その香りに寄せられて一口茶液を口に含むと、瑞々しい甘
味とともに若葉の香りが口中にぐっと広がります。その風味は実にまろ
やか。それでいてその後に、心地よい渋みが味わいを引き締めます。

■茶液がのどを通り過ぎた後に口に残る余韻には、また素晴らしいもの
があります。爽やかさと若葉の香り、そして甘味がじわじわと感じられ、
いつまでも飲み手を楽しませてくれるのです。

■それだけではありません。実はこの紅茶、このまま２煎目を入れても
美味しいのです。芽がほとんど千切れていないこともあって、抽出され
る渋み成分に嫌みがなく、それが２煎目の味わいを際立たせてくれます。
ここまでの水準の紅茶を、はや2020年に入手できるとは。

■このように、本品は製茶の精度がとても高い紅茶ですので、多煎抽出
や耐熱グラスでの抽出も楽しめます。気軽に淹れても美味しく、更なる
創意にもそれなりの味わいで応えてくれるこのカイラベッタ農園の紅茶
は、理想的な一品と言えるのではないでしょうか。

■今季はダージリンなど、他産地の状況が不透明にはなってしまいまし
たが、何はともあれ素晴らしい紅茶を確保できてホッとしております。
ぜひ春の初荷の味わいをご堪能ください。

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■2020 1A ニルギリシーズナル カイラベッタ農園
SFTGFOP Winter Speciality

リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで １個\2,160)

新緑の香り満載の、極上のニルギリです。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 春のセールのお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは明日4/4より春のセールが始まります。2019年の2nd
フラッシュ、オータムナルなど、お値下げさせていただきました。

━━━━━━━★ 2019年 ダージリン オータムナル ★━━━━━━━

9A アリヤ農園 RUBY 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→￥2160
10g・袋 ￥702→￥594

━━━━━━━★2019年 ダージリン 2ndフラッシュ ★━━━━━━━

7C セリンボン農園 FTGFOP1 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3240→￥2700
10g・袋 ￥864→￥702
ティーバッグ10入・袋 ￥1728→￥1404

7D シーヨック農園 DJ-74 FTGFOP1 Cl Tippy 有機茶葉使用
50g・袋 ￥3240→￥1944
10g・袋 ￥864→￥540

7H リシーハット農園 EX-7 SFTGFOP1 Ch Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→￥1620
10g・袋 ￥702→￥486
ティーバッグ10入・袋 ￥1404→￥972

7J リシーハット農園 EX-9 SFTGFOP1 Classic Muscatel 有機茶葉使用
50g・袋 ￥2700→￥1620
10g・袋 ￥702→￥486

━━━━━━━━━━━━★ プリザーブ ★━━━━━━━━━━━━

ブルーベリープリザーブ
340g ￥1944→￥1296

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◆◆◆◆◆◆ 4/3-5 プレミアムティーウィークエンド ◆◆◆◆◆◆
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■4/3 20時より4/5 24時までの限定でオンラインストア限定のお得な商
品をご用意しました。今回は超お買い得な３種セットです。新入荷のニ
ルギリと合わせ、ぜひこちらもご検討ください。

内容：
プレミアムティーウィークエンド
4/3(金) 19:00-4/5(日) 24:00

ダージリン 2ndフラッシュ
2019 7D シーヨック農園 DJ-74 FTGFOP1 Cl Tippy 有機茶葉使用
2019 7G プッタボン農園 SFTGFOP1 Kakra Muscatel 有機茶葉使用

アッサム 2ndフラッシュ
2019 6D モカルバリイースト農園 STGFOP Special

各50g袋入　定価 7,020 円→ 3,780 円（送料込）

注意事項：
●お支払いはクレジットカードか代金引換(手数料330円)をお選びくださ
い。（郵便振替でのお支払いはご遠慮ください。）
●ギフト包装はご遠慮ください。
●納品書、請求書、領収証は原則おつけしません。ご希望の方は備考欄
にてご用命ください。
●出来次第の発送とさせていただきます。納品期日の指定は到着時間の
みにてお願いいたします。

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お買い求めは下記のページから ☆彡
https://www.gclef.co.jp/products_feature/45
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.604

発行年月日 2020年4月3日

発行者 川崎武志
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open daily 11:00-20:00
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木・金・月 12:00-20:00 open
土・日・祝 11:00-20:00 open
定休日：火・水（6月-10月までは火・水・木が定休日です）
営業日は下記よりご覧ください。
https://www.gclef.co.jp/shops/4

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