♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2019.5.17
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.570
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★目次★ ☆彡
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1)2019年 アッサム1stフラッシュ入荷しました
2)武夷岩茶 武夷水仙 2018年春茶 入荷しました
3)5/25-26 深大寺 森と水の茶会のお知らせ
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆ 2019年 アッサム1stフラッシュ入荷しました ◆◆◆◆◆
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■５月も後半に入り、初夏の雰囲気が漂ってきました。毎朝の紅茶も、
ちょっとさっぱり目がほしくなるころです。本日は、そんな陽気にぴっ
たりの紅茶、アッサム1stフラッシュをご紹介させていただきます。
■今回入荷したのは、ナホルハビ農園のOR-6。アッサムの規模から考え
るとかなり早期のアーリーファーストと言ってよいでしょう。ひと冬の
間しっかりと休んで蓄えた香りが、春の新芽に凝縮されている時期です。
■さて、このナホルハビ農園のアッサムは、通常のアッサムとは異なり、
体にすっと染み込んでいくような、やさしい味わいがひとつの特徴とな
ります。アッサムというと、ボディを求めてしまいがちですが、早春の
やわらかい上質な芽までそのように作るのはもったいないというもの。
むしろアッサムのモルティな香気を引き出しつつ、やさしい甘味を楽し
む軽快なお茶としてお楽しみ頂きたいと思います。
■更に、お茶のポテンシャルを最大限に引き出したい向きには、このお
茶はとことんその思いに応えてくれます。通常のアッサムの抽出時間は
５分間がオススメなのですが、茶葉量を増やすことで、このお茶につい
てはなんと３秒で抽出ができます。そしてそれ以降も小刻みに抽出を重
ね、最終的には10煎を楽しむことができるのです。
■つまりこのアッサムは、昨年初めてご紹介したスーパーアッサムの系
譜に属するものなのです。2019年はそうした紅茶は数えるほどしか生産
されませんでしたが、なんとか無事に今年も確保することができました。
■ジークレフの鑑定技術と抽出技術を駆使して選び抜いた、他では味わ
うことのできないアッサムです。気軽に楽しむことも、とことん向き合
うこともできる、懐の深い一品です。ぜひお楽しみください。
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■2019 4A アッサム1stフラッシュ
ナホルハビ農園 OR-6 TGFOP1 Cl
リーフ 50g袋 \1,620-(2個-5個お買い上げで １個\1,296)
深い甘味とコクを湛える、多煎抽出に堪えるスーパーアッサムです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2019+4A ☆彡
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◆◆◆◆◆ 武夷岩茶 武夷水仙 2018年春茶 入荷しました ◆◆◆◆◆
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■本日は武夷岩茶も入荷です。武夷水仙。丁寧に火入れを施した、深い
味わいの一品です。
■武夷水仙は、武夷山の峻険な風土の中で育まれた岩茶のひとつで、清
代からの長い歴史を持つ品種です。味わいに厚みがあり、重厚感がある
ことから、焙煎にも向いていると言われますが、今回入荷した一品も、
焙煎を利かせた涼やかな香りを放つお茶です。
■沁み入るようなその味わいは、派手さはありませんが、体にすっとな
じみます。少し疲れたときや、気分がのらないときなどには、こうした
自分と向き合うことを促すような静かな味わいのお茶がよいのでしょう。
じっくりと、お楽しみ頂ければ幸いです。
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■2019 18F 武夷岩茶 武夷水仙
リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで １個\2,160)
世界遺産に登録されている中国茶の聖地、武夷山の烏龍茶。
体に染み入るような味わいです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2018+18F ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ 5/25-26 深大寺 森と水の茶会のお知らせ ◆◆◆◆◆◆
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■来る5/25-26、調布市深大寺境内(本堂周辺)におきまして、深大寺「森
と水の茶会」が開催となります。この「深大寺森と水の茶会」は、国内
外の新茶を中心に、多彩なお茶をお楽しみ頂きつつ、世界の茶文化を楽
しんでいただけうオープンエアのティーイベントです。国内外の多数の
出展者が、摘みたての新茶を携えて皆様をお待ちしております。
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深大寺 森と水の茶会
開催日時：5/25(土)-26(日) 10:00-16:30
開催場所：調布市深大寺 本堂前ほか
雨天の場合は、6/1-2に延期となります。
茶席の詳細についてはこちら
https://teafes.net/jindaiji/jindaiji_top.html
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━━━━━━━━★ ジークレフの茶会のご案内 ★━━━━━━━━
■この「森と水の茶会」では、世界の新茶をはじめとした様々なお茶の
即売の他、魅力的なティーセミナーをご用意しております。ティーセミ
ナーは、各々10名以内の少人数制。紅茶占いや、希少産地のお茶の生産
者を招いてのお茶会など、多彩な内容をご用意しております。
■ジークレフでは、このイベントにおいて、下記の３つの茶席セミナー
をご用意しております。ぜひ新緑の美しい深大寺の境内で、気持ちの良
い茶会をお楽しみください。
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★インドの紅茶3種類を味わいましょう(お菓子付き)
★稀少な春摘みアッサムを、10煎抽出で楽しみ尽くす
(ナホルハビ農園 OR-6 TGFOP1 50gのお土産付き)
★ダージリン1stフラッシュ サングマ農園 EX-4 Floweryを７煎楽しむ
(サングマ農園 EX-4 Flowery 40g袋のお土産付き)
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茶席の詳細についてはこちら
https://teafes.net/jindaiji/jindaiji_top.html#shutten
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━━━━━━━━━★ この他の茶会について ★━━━━━━━━━
■今回の茶会では、ジークレフ以外にも、多彩な内容が用意されていま
す。
■注目していただきたいセミナーのひとつは、ベトナム北部の少数民族
がつくるお茶と出会える、「ベトナムの山のお茶会」。お茶の原産地に
ほど近いベトナムの山岳地帯の茶文化に触れる機会は、果たしてこれま
であったでしょうか。日本初お披露目の魅力的なお茶と出会えること、
請け合いです。
■福岡の千代乃園による「矢部紅茶と焼き菓子のペアリングセミナー」
では、弊社OBの塚越が講師として登場。ペアリングについて楽しみなが
ら学んでいただけます。
■また、お茶会好きな方にお薦めしたいのは、「江戸時代からいまに伝
わる包む文化 江戸折形『お茶（粉薬）つつみ』」。西洋のラッピング
とは異なる、日本古来の包みの作法には、お茶を包む技法もあります。
手作りのきらら紙を使って、実際にその包み方を学べるまたとないチャ
ンスです。
■本格的な紅茶占い（Tasseography）を楽しめるセミナーもオススメの
ひとつ。東西のお茶占いの歴史を踏まえ、プロの占星術師が占う紅茶占
いです。これも、なかなか体験できるものではないでしょう。
■この他にも、ケニア紅茶を使ったアレンジティーのセミナー、ティー
ブレイクの水野さんによる、2019春の新茶を味わい尽くす（ダージリン
編）/（スリランカ編）もございます。なお、ジュンチヤバリ農園のオー
ナー、ローチャン・ギヤワリ氏によるセミナーは、すでに満席となりま
した。
■このように、ここでしか楽しめないユニークな茶席を準備して、皆様
をお待ちしております。すべての茶席は事前予約性ですので、下記の詳
細をご覧の上、お申し込みをお願いいたします。ご来場を心よりお待ち
しております。
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5/25(土)-26(日) 10:00-16:30
深大寺「森と水の茶会」
茶席の詳細はこちら
https://teafes.net/jindaiji/jindaiji_top.html#shutten
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.570
発行年月日 2019年5月17日
発行者 川崎武志
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吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
5-6月の営業日時：
月・水・木・金 12:00-20:00 open
土日祝 11:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
open daily 11:00-20:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php
目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
木-月 12:00-20:00 open
定休日：火・水（11月-5月まで）
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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