♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2019.4.5
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.563
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★目次★ ☆彡
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1)ニルギリシーズナル コーラクンダー農園 FROST TEA入荷しました
2)ネパールウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ農園入荷しました
3)2018 和紅茶 セール開始
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■吉祥寺の街も桜が満開となりました。この週末は、井の頭公園のソメ
イヨシノも、美しい花吹雪を見せてくれることでしょう。
■さて、本日は春の紅茶ニルギリの入荷のお知らせです。また、ジュン
チヤバリ農園のウィンターフラッシュも、合わせて発売となりました。
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◆ニルギリシーズナル コーラクンダー農園 FROST TEA 入荷しました◆
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■一年で最初にピーククオリティのシーズンを迎える産地、ニルギリか
ら今年も香り高い紅茶が入荷しました。第一便となる今回は、その中で
もプレミアムクオリティとなる、コーラクンダー農園の"FROST TEA"で
す。
■コーラクンダー農園は、南インドのデカン高原に立地する紅茶農園で、
世界で最も標高の高い紅茶農園であるとともに、南インド最初の有機栽
培農園でもあります。厳冬期には夜間の気温がマイナス６℃にまで下が
り、赤道付近とは思えない寒さとなりますが、その時期であればこそ、
フロストキャラクターと呼ばれる涼やかな香気が生じます。今回入荷し
た"FROST TEA"は、その厳冬期の芽、しかもそのうち、中国種のものの
みを手摘みして、丁寧に製茶したものです。
■抽出時間のおすすめは５分程度。ポットからふんわりとした香りとと
もに現れたのは、明るい橙色の茶液です。一口カップに口をつけてみる
と、さっぱりとした味わいとともに、高原の風のようなやさしい涼やか
な味わいが、余韻として感じられます。さっぱりとした、嫌味のない飲
み口。どことなくダージリンファーストフラッシュのような若々しさも
感じられます。
■今年の初荷となるコーラクンダー農園のFROST TEA。ぜひその爽やか
な風味をお楽しみください。
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■2019 1A ニルギリシーズナル コーラクンダー農園
SFTGFOP FROST TEA 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \2,160-(2個-5個お買い上げで １個\1,728)
リーフ 10g袋 \594-
世界で最も標高の高い紅茶農園の、最上級のプレミアムティ。
清涼な香気の一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2019+1A ☆彡
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◆ネパールウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ農園 入荷しました◆
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■今回は、ネパールウィンターフラッシュも同時発売です。ジュンチヤ
バリ農園のHimalayan Breeze。2018年の12月に製茶されたお茶ですが、
数か月寝かせ、本日発売となりました。
■ウィンターフラッシュは、なかなか生産されることのない希少なお茶
です。今回のウィンターフラッシュは、12月に及んでも温暖な気候が続
いたため、僅かに生産することができたお茶で、茶葉を見ると芯芽の生
育が止まりつつある、いわゆる冬仔の芽をふんだんに含んでいることが
わかります。文字通り、一年の最後の収穫というわけです。
■「おわり初物」という言葉があるとおり、一年の最後の収穫はクオリ
ティが高まるもの。今回入荷したウィンターフラッシュについても、実
際その格言どおりの出来栄えとなりました。
■茶葉を少量とって抽出をしてみると、"Himalayan Breeze"の名に相応
しい涼やかな香気が、カップからまっすぐに上に立つのが感じられます。
清涼な味わい。そして口中には、滑らかな茶液が通り過ぎたあとも、さ
わやかな心地よい渋みが余韻として長く残ります。ジュンチヤバリ農園
の上質な紅茶に期待すべきすべての香味が、高いレベルで具わっている
一品といってよいでしょう。
■一般的な紅茶の淹れ方でも実に美味な一品ですが、この紅茶は多煎抽
出でも７煎にわたり長く楽しめます。また耐熱グラスに茶葉を直接投入
し、お湯を差しながら楽しむ方法でも、美しい茶葉を愛でつつ味わいの
変化を楽しんでいただけることでしょう。
■2018年の、ジュンチヤバリ農園の最高傑作のひとつが、この
"Himalayan Breeze"です。ぜほその豊潤な味わいをお楽しみください。
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■2018 9B ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Himalayan Breeze 有機茶葉使用
40g・袋 ￥4,320-(2個-5個お買い上げで １個\3,456)
10g・袋 ￥1,404-
希少な冬摘みの極上紅茶。７煎以上の抽出が楽しめます。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 2018 和紅茶 セール開始 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■2018年産の和紅茶プレミアムティのセールも本日より開催となります。
ぜひこの機会にお楽しみください。
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■ 2018 14D 静岡磐田 2ndフラッシュ 香駿 鈴木 英之作
50g・袋 ￥2160→￥1620
■ 2018 14G 茨城猿島 2ndフラッシュ おくみどり 花水理夫作
50g・袋 ￥2376→￥1944
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.563
発行年月日 2019年4月5日
発行者 川崎武志
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