♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2018.1.26
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.497
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★目次★ ☆彡
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1)夏摘みと秋摘みの個性を併せ持つジュンチヤバリ 入荷しました
2)徐明鋒茶師の冬茶２種入荷しました
・稀にみる出来栄えの阿里山高山茶 金萱種 清香
3)2017年入荷の農園直送の紅茶 新春セール第二弾
4)スタッフ募集のお知らせ
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■大雪に大寒波。今週は、実に冷え込んだ一週間でしたね。コトコトと
煮詰めたチャイがありがたく感じる毎日です。
■さて本日は、素晴らしいお茶が３品同時入荷です。ネパール ジュン
チヤバリ農園の希少ロットと、徐明鋒茶師の冬茶２品が届きました。ま
ずはネパールから順番に紹介させていただきます。
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◆ 夏摘みと秋摘みの個性を併せ持つジュンチヤバリ 入荷しました ◆
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■ジュンチヤバリ農園は、オータムナルを中心に、一年を通じて様々な
個性のお茶を産する農園です。その中でも本日は、ちょっと変わった時
期に収穫された一品をご紹介しようと思います。まだダージリンが混乱
の最中にあった９月初め頃に製茶されたお茶、"Himalayan Beauty"です。
■この"Himalayan Beauty"、アーリーオータムナルと言っても早すぎる
ぐらいの時期の一品ですが、今季のジュンチヤバリはこの時期とても好
天に恵まれました。9月はダージリン、ネパールとも観光のベストシー
ズンでもあり、ヒマラヤの雄姿が最もよく見える時期でもあります。そ
の安定した気候の中で、セカンドフラッシュとオータムナルの、ちょう
ど中庸ぐらいの味わいを湛える紅茶が、僅かながら収穫されたのです。
■ほのかに感じるはちみつのような香気。そしてジュンチヤバリ特有の
清涼感を纏った花香。これらを具えたこの"Himalayan Beauty"は、正に
オンリーワンの品と言っても過言ではありません。ジークレフでもこれ
までジュンチヤバリ農園については様々な作品を入荷してまいりました
が、本品のように夏摘みと秋摘みの個性を併せ持っているような品は初
めてだと思います。
■ジークレフだけがご案内できる特別なジュンチヤバリです。ぜひその
風味をご堪能ください。
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■2017 9F ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Himalayan Beauty
リーフ 40g袋 \3,240-(2個-5個お買い上げで １個\2,592)
リーフ 10g袋 \1,080-
繊細なはちみつの香りと清涼感、花香。
様々な香気の織り成すジュンチヤバリの中でも特別な一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2017+9F ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆ 徐明鋒茶師の冬茶２種入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■台湾茶は本日が第二便です。今季の徐明鋒茶師は、まさに絶好調。素
晴らしいお茶を多数輩出しています。本日はその中から、清香の阿里山
金萱茶と凍頂烏龍茶をご紹介しましょう。
━━━━★ 稀にみる出来栄えの阿里山高山茶 金萱種 清香 ★━━━━
■高山茶の中心産地阿里山のお茶は、美しく優美な味わいから多くのフ
ァンに愛されてきています。お茶は高い標高で育つと高山気という涼や
かな独特の香気を湛えるようになり、同時にその味わいが洗練されてく
るものですが、今冬の阿里山金萱茶は、とびぬけてよい出来栄えとなり
ました。
■今回のお茶の見どころはなんと言ってもその香り。次々と変化する聞
香杯の香気は圧巻です。最初は濃密な花香から、やがて乳香へと変わり、
最後にはハクモクレンのようなのびやかな香りへと変化する様は素晴ら
しく、飲む前から圧倒されてしまうほどです。
■そして透き通った甘味の茶液。２煎目になると、味わいがグッと載っ
てきて、甘味と同時に、舌の中央に細やかで繊細な転がるような渋みも
感じます。また余韻も豊かで、鼻に抜ける乳香には、香りに包み込まれ
るような感覚さえ抱かされます。
■３煎目は、軽やかで嫌味のない味わいが楽しめます。キレもほどよく
生じて大満足の一品です。金萱種の可能性をどこまでも広げるような、
この徐茶師の阿里山高山茶。これは万人にお薦めできる一品です。ぜひ
その香気に酔いしれてください。
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■2017 17C 阿里山高山茶 2017年冬茶 徐 明鋒作 金萱種 清香
リーフ 50g袋 \3,240-(2個～5個お買い上げで １個\2,592)
めくるくめく圧巻の香気。極上の阿里山高山金萱です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2017+17C ☆彡
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━━━━★ 丁寧に火入れした引き出した甘味 凍頂烏龍茶 ★━━━━
■凍頂烏龍茶は150年以上の歴史を誇る銘茶ですが、今年も上質な味わ
いの青心烏龍種を確保することができました。何回にも分けてじっくり
と火入れをする凍頂烏龍茶は、独特の香味を湛えており、体にもやさし
く飲みやすいため、長年のファンも多い一品と言えるでしょう。
■今回入荷したお茶は、しみじみとした甘さを湛えた、バランスのよい
一品です。飲み手の体内にすっと染み渡るやさしい甘味の茶液は、まろ
やかで穏和な味わいと言ってよいでしょう。
■じっくりと火入れを重ねたので、何煎も何煎も味わいを重ねることが
できるのもこのお茶の魅力のひとつです。ぜひ冷え込む日々には、ゆっ
くりと時間をかけてこのお茶と向き合い、内側から体を温めてください。
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■2017 22J 凍頂烏龍茶 2017年冬茶 徐 明鋒作 青心烏龍種 濃香
リーフ 50g袋 \3,240-(2個～5個お買い上げで １個\2,592)
じっくりと丁寧に火入れした、正統派の凍頂烏龍茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#2017+22J ☆彡
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◆◆◆◆◆2017年入荷の農園直送の紅茶 新春セール第二弾 ◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは明日1/26より新春セール第二弾が始まります。大好き
なあのお茶をお得に楽しめるチャンス！ぜひ店頭もしくはオンラインス
トアにてお求めください。
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■ 2017年 ダージリン セカンドフラッシュ
タルザム農園 SFTGFOP1 Cl Delight 有機茶葉使用
40g・袋 ￥3024→2160
10g・袋 ￥1080→756
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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■ 2017年 アッサム セカンドフラッシュ
ナホルハビ農園 FTGFOP1 Cl Special
50g・袋 ￥1620→1296
10g・袋 ￥486→432
ティーバッグ10入・袋 ￥972→864
マンガラム農園 FTGFOP1 Cl Special
50g・袋 ￥1620→1296
10g・袋 ￥486→432
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php ☆彡
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■ 2017年 セイロンシーズナル
ディンブラ シーズナル サマセット農園 BOP
50g・袋 ￥918→864
ティーバッグ10入・袋 ￥702→648
ヌワラエリヤ シーズナル ペドロ農園 ラバーズリープクオリティ PEK
50g・袋 ￥972→918
ティーバッグ10入・袋 ￥756→702
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/srilanka.php ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ スタッフ募集のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは、ただいまスタッフ(アルバイト・正社員)を募集して
います。
■紅茶の淹れ方や専門知識などを学びたい方、人をもてなすのが大好き
なアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？未経験でも構いません。
向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。
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募集の詳細は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid836.html ☆彡
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.497
発行年月日 2018年1月26日
発行者 川崎武志
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