♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2017.8.25
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.468
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン2ndフラッシュ 第三便入荷しました
・圧巻のピュア・マスカテル シーヨック農園
・ナッティな香気を宿すリシーハット農園 Kakra Muscatel
2)至高のダージリン2ndフラッシュ４種セットpart 2 予約受付開始
3)アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special入荷しました
4)花蓮烏龍茶 春茶 四季春種 高肇句作 入荷しました
5)シングルオリジンティーフェスティバル前売券発売のお知らせ
6)一部商品の価格改定のお知らせ
7)購読中止、アドレス変更の仕方
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■８月も下旬となりました。暑い日々が続いているとはいえ、秋はもう
すぐそこです。
■ジークレフでは、連日ダージリンなどをお探しのお客様でにぎわって
いますが、本日はダージリン2ndフラッシュの第三便に加え、アッサム
2ndフラッシュや台湾茶も併せて入荷しました。
■早速順を追ってご紹介させていただきたいと思います。少々長いメー
ルマガジンですが、どうぞお付き合いください。
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◆◆◆◆◆ ダージリン2ndフラッシュ 第三便入荷しました ◆◆◆◆◆
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■ダージリン2ndフラッシュは今回が第三便。ようやく入荷の折り返し
地点に差し掛かりました。今回は、美しいピュアマスカテルのシーヨッ
ク農園とキレの良い味わいのリシーハット農園の２種をご紹介させてい
ただきます。
━━━━★ 圧巻のピュア・マスカテル シーヨック農園 ★━━━━
■シーヨック農園は、第二便でご紹介したセリンボン農園と向かい合わ
せに立地する、1868年に創立された農園で、ほぼ150年の歴史を誇りま
す。かつて馬車が通った農園内の道の両側には、インドでは珍しい杉の
高木が生い茂り、ダージリンでは小ぶりですが大変美しい高原の農園で
す。
■今季のセカンドフラッシュも、美味なる紅茶を産したシーヨック農園
ですが、その中で最もピュア・マスカテルが顕著な一品を、ジークレフ
では抑えることに成功しました。
■赤銅色の、ウンカの影響を顕著に受けた部分を多く含む乾燥茶葉は、
よく撚れていて引き締まっています。しっかりと製茶された、万全の作
りであることが、その乾燥茶葉からも見てとれます。
■早速掬い取って抽出すると、カップからは優美にマスカットフレーバ
ーが広がります。明るい橙色の茶液は光沢も鮮やか。その茶液はとろみ
があり、香気成分の豊かさを視覚的にも主張してくれます。
■カップに口を近づけると、美しいマスカテルがよりはっきりとわかり
ます。豊かな甘味。そして舌を転がる繊細な渋み。キラキラとした味わ
いは、まさしくダージリンの至宝と言えます。夏摘みダージリンに必要
な要素をすべて具え、不要な要素はすべてそぎ落とした、完璧な紅茶な
のです。
■茶殻からも涼やかな香気がはっきりと立ち上り、これから秋に向けて
更に風味が向上することを期待させてくれます。なんだか、ずっと香り
を嗅いでいたくなる茶殻です。
■マスカテルファン待望の一品。飲み手の期待を決して裏切らない、文
字通り至高の紅茶です。極上の味わいをお楽しみください。
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■ 2017 7C ダージリン2ndフラッシュ
シーヨック農園 FTGFOP1 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \3,240-(2個-5個お買い上げで １個\2,592)
リーフ 10g袋 \864-
今季のシーヨック農園の最高峰の一品。
顕著なピュア・マスカテルを放つ圧巻のダージリンです。
テイスティングレポート：
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid827.html
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2017+7C ☆彡
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━━★ナッティな香気を宿すリシーハット農園 Kakra Muscatel ★━━
■もうひとつのダージリン2ndフラッシュは、久しぶりの入荷となるリ
シーハット農園です。ナッティな香気を醸し出す、美味なるダージリン
です。
■リシーハット農園は、サングマ、タルザムなどと同じグループに属す
有機栽培農園で、優秀な中国種の茶樹を多数擁し、1stフラッシュ、2nd
フラッシュとも、香りのよい紅茶を産することで知られています。今季
はそのリシーハット農園から、"Kakra Muscatel"というリマークの一品
を入荷しました。
■"Kakra"(カクラ)とはウンカのこと。今でこそあちらこちらで"Kakra
Muscatel"、あるいは"Kakra Musk"というリマークの紅茶がつくられる
ようになりましたが、このヒンディー語が初めて紅茶の名称に使われた
のは、私がサングマ農園の極上のマスカテルの紅茶に、"Kakra Musk"
の名称を冠してはどうかと提案したことがきっかけでした。
■現在ではウンカの影響が色濃く、マスカットフレーバーよりもナッツ
系の香気に特徴のある紅茶に、この呼称が使われるようになりましたが、
今回入荷した一品はきちんとマスカテルを具えつつ、ナッツの香気も感
じられます。セカンドフラッシュは少し強めに火入れをすることで、ヘ
ーゼルナッツやアーモンド、くるみなどの香気を引き出すことができる
のですが、本品はそのような香りと同時に、マスカテルをも引き出すこ
とに成功しました。
■この紅茶の特徴は香りだけではなく、その味わいのキレにもあります。
少し硬めの生葉をしっかりと揉みこむことで味わいを引き出しているの
で、キリっとした渋みも湛えているのです。とはいえ、あまい茶葉を千
切らないようにも心掛けられているため、渋すぎるということもなく、
味わいの深みを引き出すのにうまく作用しています。素材となる生葉の
特徴を生かし、その良さを最大限に生かした製茶であるということがで
きるでしょう。
■絶妙なバランスを保つ、ナッツ香を帯びたマスカテル。ピーククオリ
ティのセカンドとしてはお手頃ながら、しっかり楽しませてくれる一品
です。
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■ 2017 7I ダージリン2ndフラッシュ
リシーハット農園 SFTGFOP1 Kakra Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \2,160-(2個-5個お買い上げで １個\1,728)
リーフ 10g袋 \594-
香ばしさの中にマスカテルを潜ませる、
しみじみとした風味のダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2017+7I ☆彡
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◆ 至高のダージリン2ndフラッシュ４種セットpart 2 予約受付開始 ◆
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■ダージリン好きなら一度は飲んでおきたい、本物のマスカテルだけを
４種類揃えた、他では味わえない豪華なセットです。テレビなどのニュ
ースでは品薄と報じられている今年のセカンドフラッシュを、１袋あた
り2,025円と大変お得な価格でご用意させていただきました。皆様のご
用命をお待ちしております。
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★ダージリン2ndフラッシュ４種セット part2
\8,100 (送料込・税込)
通常価格11,340円のところ、3,240円お得
内容：
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ダージリン2ndフラッシュ
7C シーヨック農園 有機茶葉使用 50g
7I リシーハット農園 Kakra Muscatel 有機茶葉使用 50g
7D セリンボン農園 DJ-49 有機茶葉使用 50g
7J バラスン農園 DJ-137 Muscatel 50g
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この商品は吉祥寺店、阿佐ヶ谷店、目白店でも予約受付させていただき
ます。（出荷は9/8以降となります。）
特別商品のため、ポイントカード対象外となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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◆アッサム2ndフラッシュ ナホルハビ農園 Cl Special入荷しました ◆
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■世の中はダージリンの話題で持ち切りですが、今年はアッサムも美味
です。第一便となる今回は、ジークレフでも一番人気の一品、ナホルハ
ビ農園の極上"Cl Special"をご紹介させていただきます。
■アッサムはご存じの通り、セカンドフラッシュが極上とされており、
中でも近年は、P126（パニトラクローン）と呼ばれる肉厚な中国種系の
品種を使った紅茶が、最も高く評価されています。
■今回入荷したこの一品も、そのパニトラクローンを使用したもので、
ゴールデンティップを非常にふんだんに含んだ、見るからに美味しそう
な紅茶です。
■アッサムの中でもボディの強さでは定評のあるナホルハビ農園。その
力強い味わいは今年も健在です。甘くかぐわしいモルトの香りの中に、
花の香りを秘めたこの紅茶は、その茶液の色も深い紅色で美しい光沢を
帯びています。その透明感と輝きは、どことなく柘榴石を思わせるほど
です。
■味わいは充実しており、モルトの甘味の奥に心地よい渋みが感じられ
ます。渋みの質はとてもよく、柔らかめに淹れれば繊細さを十分に感じ
取ることができますし、しっかりと強めに淹れれば力強さをよりはっき
りと感じ取れることでしょう。
■アッサムですので、もちろんミルクとの相性はパーフェクトですが、
ついミルクを淹れたくなくなるだけの美しい滋味を、この紅茶は持って
います。余韻も豊かで、紅茶を飲んだという満足感を余すところなく感
じさせてくれます。飲み手の期待を裏切らない、いつ飲んでも美味しい
紅茶です。
■アッサムファン、ミルクティ愛好家の皆さまに心からオススメしたい
一品です。ぜひその風味をご堪能ください。
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■ 2017 6A アッサム2ndフラッシュ
ナホルハビ農園 Cl Sepcial
リーフ 50g袋 \1,620-(2個～5個お買い上げで １個\1,296)
リーフ 10g袋 \486-
全ての要素を兼ね備えた、パーフェクトな夏摘みアッサムです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2017+6A ☆彡
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◆◆◆◆ 花蓮烏龍茶 春茶 四季春種 高肇句作 入荷しました ◆◆◆◆
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■今年の台湾茶の春茶は、日本と同様雨が少なく、成長スピードがあま
りにもゆっくりであったために、収穫時期には茶葉が硬めになってしま
っており、なかなか万全の烏龍茶は見つかりづらい年でした。ジークレ
フでもこれまでにご紹介したのは、蘇志成茶師の文山包種２種のみ。そ
れももうそろそろ完売しつつあります。
■そこで、夏の盛りに花蓮の高茶師の元にお邪魔した際に、烏龍茶の作
柄について聞いてみたところ、花蓮はさほど出来は悪くはないとのお返
事を頂きました。早速、四季春種の烏龍茶を試飲させていただいたとこ
ろ、確かに四季春の個性がよく出ています。基本を踏まえた、素直な香
りの、風味のよいお茶が出来上がっていました。
■いわれてみれば花蓮の茶産地は、東は標高1000m超の海岸山脈、西は
標高3000mを超える中央山脈に挟まれ、太平洋からの湿った風が入りやす
く雨も降りやすい土地柄です。そんな風土は、雨の少ない今年のような
天候の中で、ちょうどぴったりマッチしたのかもしれません。味わいに
もその所以にも納得のいったところで、この四季春をいくばくか分けて
いただくことにしました。
■高茶師の四季春烏龍茶は、四季春の個性を素直に引き出した一品です。
夏草のような香りもあれば、花のような香りもある。素材を活かした、
明快な清香のお茶です。甘味も柔らかく、香りの余韻もいつまでも続く、
素性の良い一品といってよいでしょう。
■気楽に楽しめる、若々しい香りの四季春です。ぜひ一度お試しくださ
い。
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■ 2017 22C 花蓮烏龍茶 春茶 四季春種 高肇句作
リーフ 50g袋 \2,160-(2個～5個お買い上げで １個\1,728)
四季春らしい若々しい香りの烏龍茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2017+22C ☆彡
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◆◆シングルオリジンティーフェスティバル前売券発売のお知らせ◆◆
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■ジークレフでは、ただいま第三回シングルオリジンティーフェスティ
バル(SOTF)の前売券を発売中です。
■数多くの出展者が産地から選りすぐった香り高い紅茶や、ここでしか
お目に掛かれない貴重な紅茶、和紅茶の生産者渾身の作品など、国内外
のシングルオリジンティーが一堂に会する紅茶の祭典。それが、シング
ルオリジンティーフェスティバルです。
■今年は日本茶業学会会長 武田善行先生による、楽みつつ深く紅茶を
学べるセミナー、紅茶の鑑定についての企画展、和紅茶生産者を対象
としたプレミアムティーコンテストの優勝作品の即売会なども開催され、
盛りだくさんの内容となっています。
■ぜひ紅茶の香りに酔いしれる、年に一度のティーフェスティバルをお
楽しみください。
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■シングルオリジンティーフェスティバル
日時：10/7(土) 10:00-17:00
会場：浅草 産業貿易センター台東館 ６階
前売券：
１日券(10-17時) 1,500円 午後券(13-17時) 1,200円
当日券：
１日券(10-17時) 1,800円 午後券(13-17時) 1,500円
公式ホームページ：
https://sites.google.com/site/tfjofficial/home
前売券はジークレフ各店でご購入いただけます。
ポイント(10％)の対象となります。ぜひ店頭にてお買い求めください。
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■なお、遠方の方はチケットサイト「イープラス」でもご購入いただけ
ます。
イープラスからの購入はこちら。
http://eplus.jp/sys/T1U14P0010843P006001P002233870P0030001
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◆◆◆◆◆◆◆◆ 一部商品の価格改定のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■この度ジークレフでは、2017年9月9日販売分より、産地での生産量の
減少に伴う価格高騰のため、一部の商品につきまして価格改定を実施さ
せていただきます。今後とも引き続き、更なる品質・サービスの向上に
努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
■対象商品
No.65 ダージリン
No.79 オーガニックルイボスクラシック
■時期
オンラインストア 2017年9月8日 17時より
実店舗 2017年9月9日より
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.468
発行年月日 2017年8月25日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金 11:00-22:00 open
土日祝 9:00-22:00 open
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php
阿佐ヶ谷店
東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-33-9
金-火 11:00-20:00 open
定休日：水・木
http://www.gclef.co.jp/shop/asagaya.php
目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-月 12:00-20:00 open
定休日：火・水・木
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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