♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2017.6.9

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.457

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★目次★ ☆彡
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1)極上のネパールオータムナル 熟成を経て今、発売開始です
2)文山包種 青心烏龍種 極品 蘇志成作入荷しました
3)夏のパーフェクトセット発売中
4)スタッフ募集のお知らせ
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■アジサイが美しい時期になりました。涼やかなアイスティがおいしい
季節ですね。

■本日は、新入荷のお茶２種のご紹介をさせていただきたいと思います。
蘇志成茶師の素晴らしい香りの文山包種茶と、ネパール王室由来の極上
のネパール秋摘みです。まずは、ジュンチヤバリ農園の秋摘み紅茶から
ご紹介させていただきましょう。

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◆◆ 極上のネパールオータムナル 熟成を経て今、発売開始です ◆◆
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■そろそろセカンドフラッシュのサンプルも届き始めたこのタイミング
で、なぜ今秋摘みなのか。そう思われる方も少なくないことでしょう。
しかし、この紅茶の味わいを見れば納得していただけるはずです。

■その紅茶とは、ジュンチヤバリ農園 J-212 Himalayan Bouquet。昨秋
に買い付けた紅茶の中でも、最高水準の一品です。ジュンチヤバリ農園
は、昨年良質な秋摘み紅茶を連発しましたが、その中でもとても良質な
気品のある香気を醸していたのがこの紅茶なのです。

■使われている素材は、ネパール王室が、清朝の皇帝より賜ったという
茶樹から増やした由緒正しき茶樹のもの。敢えて挿し木にせず、種から
増やした樹齢の若い中国種という、あまり見かけない面白い素材です。

■そのユニークな素材を使い、ジュンチヤバリ特有の香気といえる、高
標高由来の涼やかな香気と、フラワリーな甘い香気が相俟ったこの紅茶
は、スケールも大きく、とても華やかな風味を感じさせてくれます。買
い付けた当初から目を見張るような素晴らしい一品ではあったのですが、
半年の熟成を経て、茶葉本来の香気が満面に開くようになりました。

■ジュンチヤバリファンのみならず、皆様にお勧めしたい作品です。ま
ずはぜひ、お味見にいらしてください。

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■2016 9Gネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
J-212 Himalayan Bouquet

リーフ 50g袋 \2,700-(2個-5個お買い上げで １個\2,160)
リーフ 10g袋 \702-

ネパール王室由来の茶樹から収穫した極上のオータムナルです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php?set=1#2016+9G ☆彡
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◆◆◆◆ 文山包種茶 青心烏龍種 極品 蘇志成作入荷しました◆◆◆◆
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■この春は、東北インド、中国、台湾、日本と、アジア全体で、同じ現
象が起こり、茶の芽の萌芽が始まってから収穫ができる状況に至るまで、
普段より日数がずいぶんかかったために、茶摘みの適期にはすでに芽が
硬くなり始めているということが起こってきました。

■今だからこそ、そうして俯瞰的なことが言えますが、各々の農家にと
っては、他の情報は全くない中で自分の畑で摘まれた茶葉と向き合わな
くてはいけません。摘み取った素材を前に、その現象をどのように解釈
し、どのようによいお茶に仕上げていくか、その技量が問われておりま
した。

■蘇志成茶師は、台湾全土でもトップクラスの職人であるといえますが、
今年のような状況の中でも、彼はいつもどおり、あるいはそれ以上の品
質を目指し、萎凋にも揉みにも技をかけ、素晴らしい一品に仕上げまし
た。そしてその結果、今季の文山包種のコンテストでも、頭等奨を獲得
しました。

■ジークレフが今回入荷した文山包種が、まさにその頭等奨の受賞茶で
す。美しい清香と、爽快な飲み心地を楽しめる、まさに珠玉の一品で、
その豊かな風味は、飲み手を至福の境地に誘ってくれることでしょう。

■トップ茶師ならでは技術の粋が、この文山包種茶は凝縮されています。
ぜひその味わいをご堪能ください。

■なお、今季の春茶は現在のところ、蘇志成茶師の文山包種以外入荷の
予定はございません。あえて買い付けないのも、専門店の一つの見識だ
と思うからです。何卒ご理解のほど、お願い申し上げます。

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■ 2017 22A 文山包種 春茶 極品
青心烏龍種 蘇志成作

リーフ 50g袋 \3,780-(2個-5個お買い上げで １個\3,024)

文山包種茶のコンテストで頭等奨を受賞した、
香り高い極上の包種茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php#2017+22A ☆彡
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◆◆◆◆ 超お買い得！夏のパーフェクトセット発売中です ◆◆◆◆
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■水出しアイスティで実は紅茶の消費量の多いこの季節にぴったりの、
夏のパーフェクトセットをご用意しました。極上のダージリン２種に、
入荷したての春の紅茶４種が加わった豪華なセットです。ぜひお楽しみ
ください。

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★夏のパーフェクトセット
\5,400

通常価格9,018 円のところ、3,618円お得

内容：
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ダージリン 1stフラッシュ サングマ農園 Ch Supreme 有機茶葉使用
ダージリン オータムナル シンブリ農園 FOP Oolong 有機茶葉使用
アッサム 1stフラッシュ ナホルハビ農園 FTGFOP1 Cl
ニルギリ シーズナル グレンデール農園 FBOP Supreme
ディンブラ シーズナル サマセット農園 BOP
ヌワラエリヤ シーズナル ペドロ農園 ラバーズリープクオリティ PEK
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この商品は吉祥寺本店、目白店でも発売させていただきます。
特別商品のため、他の割引との併用はご利用いただけません。
ポイントカード対象外となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆阿佐ヶ谷店 オープニングスタッフ募集のお知らせ ◆◆◆◆
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■TEA MARKET Gclefでは、ただいま阿佐ヶ谷店のオープニングスタッフ
(アルバイト・正社員)を募集しています。

■紅茶の淹れ方や専門知識などを学びたい方、人をもてなすのが大好き
なアナタ。私たちと一緒に働いてみませんか？未経験でも構いません。
モティベーションととホスピタリティがあれば、きっと大丈夫です。

■向上心とやる気に満ちたあなたのご応募をお待ちしております。

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募集の詳細は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/log/eid817.html ☆彡
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このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.457

発行年月日 2017年6月9日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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吉祥寺本店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
open daily 11:00-20:00
http://www.gclef.co.jp/shop/kitijoji.php

ティーサロンジークレフ吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
月-金　11:00-22:00 open
土日祝　9:00-22:00 open
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目白店
東京都新宿区下落合3-15-18
金-火 12:00-20:00 open
定休日：水・木
http://www.gclef.co.jp/shop/mejiro.php
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