♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.10.30
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.369
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★目次★ ☆彡
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1)ティーサロン高円寺店限定メニュー
温かいアップルパイと秋のデザートプレート
2)ティーサロン吉祥寺店限定メニュー
りんごと紅茶のモンブランパフェ
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■いよいよ明日はハロウィン、そして明後日は紅茶の日です。今週は吉
祥寺の街も、小さな化けや、何かのキャラでひしめいていますが、そん
なにぎわいの後に、落ち着いて紅茶を飲みたくなる記念日があるのは、
なんだかとってもよいことのような気がします。
■さて、本日はそんな紅茶の日にふさわしいデザートメニューのご紹介
です。高円寺では明日10/31から、吉祥寺では11/2から新たに季節限定
デザートがスタートします。
━━━━━━━★ティーサロン高円寺店限定メニュー★━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆温かいアップルパイと秋のデザートプレート◆◆◆◆◆◆
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■10/31-11/27まで、ティーサロンジークレフ高円寺店では「温かいア
ップルパイと秋のデザートプレート」をご用意します。
■主役は焼きたてのアップルパイ。ポット型のパイの中に、シナモンク
ッキー、カスタードクリーム、くるみのローストとソテーしたりんごが
たっぷり入り、ご注文をいただいてからひとつずつ焼き上げてご用意致
します。
■もう一つの秋の味覚にはモンブランのミニパフェをご用意いたしまし
た。濃厚なマロンクリームの下には、ほのかに紅茶の香りを忍ばせたワ
ッフル生地も加え、風味豊かに仕上げました。
■更に中央には、ドライフルーツを仕込んだ濃厚なクッキーチョコレー
トや、自家製のバニラアイスも添え、実りの秋にふさわしい豊かさを感
じる一皿となりました。ぜひロイヤルミルクティや旬の紅茶と合わせ、
実りの秋のティータイムをお楽しみください。
■なお今週末は、高円寺フェスも開催中です。ジークレフでも店頭でチ
ャイやテイクアウトスコーンなどもご用意しています。街を挙げての楽
しい催しもいっぱいありますので、ぜひお楽しみください。
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■温かいアップルパイと秋のデザートプレート
提供期間：10/31-11/27
秋の味覚狩りスタンプラリー対象商品です。
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid142.html
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━━━━━━━★ティーサロン吉祥寺店限定メニュー★━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆◆ りんごと紅茶のモンブランパフェ ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■11/2からティーサロン吉祥寺店では、「りんごと紅茶のモンブランパ
フェ」が始まります。毎年人気のこのメニューですが、今年はこまごま
と調整を加え、更に洗練された一品となりました。
■パフェの最上部には栗の渋皮煮とモンブランクリームがたっぷり。甘
みとコクが収穫の秋を雄弁に感じ取らせてくれます。そして周囲を飾る
甘く煮たりんごのコンポートは、よいアクセントになってくれるでしょ
う。
■更に食べ進めると、アッサムやダージリンを何種類も使った紅茶スイ
ーツが次々と現れます。香り高い紅茶感たっぷりのパフェは、ジークレ
フならではと言えるでしょう。
■そして最後にはリンゴのキャラメリゼにカシスのジャムですっきりと
した酸味と香りをお楽しみいただけます。シナモン風味のクランブルも、
香ばしさと食感を加え、心地よいフィニッシュを与えてくれることでし
ょう。
■来週月曜から、比較的短期間での提供となります。ぜひお見逃しなく。
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■りんごと紅茶のモンブランパフェ
提供期間：11/2-11/27
秋の味覚狩りスタンプラリー対象商品です。
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid121.html
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【♪[Notes] from G clef】 vol.369
発行年月日 2015年10月30日
発行者 川崎武志
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