♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.10.16

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.367

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★目次★ ☆彡
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1)サロン共通 りんごのプリザーブと３種のキャラメルのワッフル
2)シングルオリジンティーフェスティバル2015
　御来場ありがとうございました。
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■急に冷え込んで、温かい紅茶が有り難い季節となりました。夏場に入
荷したダージリンなども、香りが開いてきて、まさに飲みごろに差し掛
かってきています。

■さて本日は、ティーサロンの新作ワッフルのご紹介です。たっぷりと
リンゴとキャラメルを使った、魅力的な一品です。

━━━━━━━━★ティーサロン共通メニュー★━━━━━━━━━━
◆◆◆◆ りんごのプリザーブと３種のキャラメルのワッフル ◆◆◆◆
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■10/17から、ティーサロンジークレフ両店では、秋の季節限定ワッフ
ル「りんごのプリザーブと３種のキャラメルのワッフル」が始まります。

■焼きたてのワッフルの中央には、キャラメルのアイスクリームとホイ
ップクリームをトッピング。そしてその周囲には、ほのかに洋酒を利か
せた香り高いリンゴのムースと、アーモンドヌガティーヌをたっぷりと
配しました。

■更には風味のよいリンゴのプリザーブと、キャラメルソースの二色の
味わいで仕上げます。フルーティーなりんごの風味とコクのあるキャラ
メルの味わいが幾重にも折り重なり、甘く香ばしい、魅力あふれる一皿
となりました。

■概ね紅茶との相性は良好ですが、夏摘みのアッサムや、ディンブラな
どと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。また入荷したばか
りのシーヨック農園のダージリンも、上々の組み合わせのようです。

■このリンゴとキャラメルのワッフル、秋の味覚狩りスタンプラリーの
対象商品となります。吉祥寺と高円寺、どちらのティーサロンでもご用
意がございます。ぜひその風味をお楽しみください。

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■りんごのプリザーブと３種のキャラメルのワッフル
提供期間：10/17-12/11
秋の味覚狩りスタンプラリー対象商品です。
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid141.html
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━━━━━★シングルオリジンティーフェスティバル2015★━━━━━
◆◆◆◆◆◆　　　御来場ありがとうございました　　　◆◆◆◆◆◆
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■去る10/10 浅草で開催されたシングルオリジンティーフェスティバル
2015に、ジークレフも発起人のうちの一社として出展させていただきま
した。このイベントは、おそらく世界初のシングルオリジンティーに特
化した紅茶イベントで、東京で多数の紅茶店、紅茶生産者が一堂に会し
て行うイベントとしても、今までにないものとなりました。

■当日は、ふだんご用意できないような希少なお茶や、今年の新茶など、
数多くのお茶をご用意させていただきました。今回は、顔なじみのお客
様が本当にたくさんお越しいただき、スタッフ一同、楽しくお話しさせ
ていただきました。

■おかげ様で今回は、生産者や店舗と紅茶ファンの皆様との交流の場と
しても、とても有意義なイベントになったかと思います。ジークレフと
しても、たくさんのお客様と触れあい、また生産者の方や同業の皆さま
と一緒に過ごさせていただくことで、密度の濃い一日を過ごさせていた
だいたと思います。

■ご来場いただいた皆様、当日会場でご一緒させていただいた出展者の
皆様、ボランティアとして、あるいは縁の下の力持ちとして、このイベ
ントを支えていただいた皆様に、深く御礼申し上げます。今後もお客様
のご期待に添えるよう、努めて行きたいと思います。変わらぬご愛顧の
ほど、お願い申し上げます。

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.367

発行年月日 2015年10月16日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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