♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.9.18

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.363

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★目次★ ☆彡
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1)吉祥寺サロン ハロウィンのデザートプレート
2)高円寺サロン スイートポテトと秋のデザートプレート
3)秋の味覚狩り　スタンプラリー開催します
4)シングルオリジンティーフェスティバル2015 前売り券発売中
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■この週末は好天に恵まれそうですね。雨の多かった９月前半と対照的
に、シルバーウィークは行楽日和になりそうです。

■さて、ジークレフでは、明日9/19よりティーサロンの秋の季節限定デ
ザートがはじまります。また、秋の味覚狩りスタンプラリーも同時スタ
ート。実りの秋を満喫した上、クリスマスプレートや季節の紅茶をお得
にお楽しみいただけるイベントです。

■それではまず、新作デザートからご紹介して参りましょう。

━━━━━━━━━━★ティーサロン吉祥寺店★━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆◆◆ハロウィンのデザートプレート◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ティーサロンジークレフ吉祥寺店では、9/19より「ハロウィンのデザ
ートプレート」がはじまります。秋の味覚を盛り込んだ、見た目にも可
愛らしいひと皿です。

■上空に真っ黒なこうもりが飛んでいるかのように見える紫色の山は、
紫芋でつくったモンブラン。濃厚でコクのある味わいのモンブランクリ
ームを食べ進めると、中には食感の楽しいチョコのフレークや、しっと
り焼き上げたパウンドケーキが隠れています。

■パンプキンプディングも、やはり滑らかで濃厚な味わいに仕上げてあ
ります。ロイヤルミルクティや季節の紅茶とも相性がよく、優しい味わ
いながら満足感のある食べ応えかと思います。

■グラスデザートは、アッサムやローズペコーなどの紅茶を盛り込んで
みました。濃厚な２つの秋の味覚のデザートとのコントラストがお楽し
みいただける、さっぱりとした味わいです。更に、こうもりや星型のコ
コアクッキーも、よいアクセントになってくれることでしょう。

■ご提供は11/1まで。ぜひお気に入りの紅茶と合わせ、実りの秋のティ
ータイムをお楽しみください。

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■ハロウィンのデザートプレート
提供期間：9/19-11/1
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid118.html
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━━━━━━━━━━★ティーサロン高円寺店★━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆◆スイートポテトと秋のデザートプレート◆◆◆◆◆◆◆
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■収穫の秋と言いますが、この季節は様々な果実が旬を迎え、どれを使
ってデザートに仕立てるか目移りするほどです。今回のティーサロンジ
ークレフ高円寺店の秋の季節限定デザートでは、数ある秋の味覚からサ
ツマイモとリンゴをチョイス。温かみのあるデザートプレートに仕立て
ました。

■メインのスイートポテトは、甘いさつま芋を丁寧に裏ごしして作った
クリームをたっぷり絞りました。生地には相性の良いキームン紅茶のア
ーモンド生地を合わせ、さつま芋チップとやさしい味わいのソースをあ
しらい、どこかしら和の雰囲気を感じさせる仕上がりとなりました。

■薄焼きのアップルパイは、一枚一枚オーダーをいただいてから焼き上
げます。やわらかい酸味を湛えるアップルパイは、アッサムなどの季節
の紅茶ともよく合います。

■更にシナモンの香るアイスクリームと、香ばしいキャラメルナッツを
も添えて、実りの秋にふさわしいひと皿となりました。深まる秋ととも
に香りが開きつつある旬の紅茶と合わせて、優雅な午後のひと時をお過
ごしください。

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■スイートポテトと秋のデザートプレート
提供期間：9/19-10/30
http://blog.gclef.co.jp/koenji/sb.cgi?eid=139
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━━━━━━━━━━━★ティーサロン共通★━━━━━━━━━━━
◆◆◆◆◆◆ 秋の味覚狩り　スタンプラリー開催します ◆◆◆◆◆◆
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■同じく9/19より「秋の味覚狩り」スタンプラリーも開催します。期間
中、スタンプラリーの対象となるメニューをお召し上がりいただくと、
その数によって大変お得な特典を受けられます。

■特に、８個全てのスタンプを集めると、何とクリスマスプレートのセ
ットが半額でお楽しみいただけ、更に期間中何度でもドリンクが割引価
格でお召し上がりいただけます。美味しくて楽しい秋の味覚のスタンプ
ラリー。皆様のご参加をお待ちしております。

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◆◆◆◆◆10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ◆◆◆◆◆
◆作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル◆
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■この秋は、紅茶の一大イベントが浅草で開催されます。シングルオリ
ジンティーフェスティバルです。

■作り手の明記された紅茶に特化したこのイベントに、ジークレフも参
加させていただきます。前売り券発売は本日8/21から。ぜひ皆様のご来
場をお待ちしております。

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●10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ
作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル

●シングルオリジンティーフェスティバルは、紅茶の輸入元・作り手が
一堂に会した国内初のイベントです。生産者が明確で、かつブレンドや
着香などの加工を施していない、 世界中の茶園から厳選された「シン
グルオリジンティー」数十種類の味わいをお楽しみいただくとともに、
「作り手の顔が見える紅茶」の楽しみに触れることが出来る様々な企画
をご用意しました。

●即売会＆テイスティングラリー
各出展者渾身のセレクションを用意しています。
様々なお茶を楽しみながら、お買い物をお楽しみいただけます。

●ティーマスターズコース
産地のことや、シーズン、製造工程など、シングルオリジンティーを
知っていただくためのセミナーと、産地の特徴の分かるテイスティン
グコーナーをご用意しました。

●ギャラリー
世界各国で紅茶が製造される様や、産地の様子をお伝えします。

●日時：2015/10/10　10:00-17:00（最終入場 16:00）
●会場：東京都立産業貿易センター台東館
東京都台東区花川戸2-6-5

アクセス：
東京メトロ銀座線・東武スカイツリーライン　浅草駅より徒歩5分
都営浅草線　浅草駅より徒歩8分
つくばエクスプレス　浅草駅より徒歩9分

●入場料： 1,000円
テイスティング用にカップ等を持参ください。
(60cc程度の小さなものがおすすめです。)

●前売り券販売：
チケット購入サイト「イープラス」内
シングルオリジンティーフェスティバル前売り券ページ
http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002166328P0050001P006001P0030001

スマチケがオススメです。

参加店舗一覧：
●リーフルダージリンハウス
●紅茶専門店　植田ラティス
●喫茶去　一芯二葉
●スリランカ紅茶のティールーム セイロンドロップ
●茶工房　比留間園
●静岡県100銘茶協議会
●株式会社ロータス
●カネロク松本園
●屋久島八万寿茶園
●株式会社　青芳製作所
●株式会社　緑門
●株式会社ElenaLeaf
●セイロン紅茶専門店ミツティー
●株式会社デコラージュ
●紅茶専門店 TEAPOND
●ティーマーケット・ジークレフ　
●紅茶専門店ティーブレイク
●紅茶専門店シルバーポット
●株式会社トラベルサライ

●ティーマスターズコース担当　CHATEA紅茶教室
●後援　日本紅茶協会
●協賛　株式会社ルピシア
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.363

発行年月日 2015年9月18日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14

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