♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2015.8.21

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.359

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★目次★ ☆彡
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1)8/22より ドライフルーツのプリザーブとはちみつムースのワッフル
2)シングルオリジンティーフェスティバル2015 前売り券発売開始
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■徐々に過ごしやすい日も増え、いよいよ夏も終盤に差し掛かりました。
待ち遠しい実りの秋はもうすぐです。

■さて、本日は明日からはじまるティーサロンの季節のプリザーブのご
案内をさせていただきましょう。そしてもうひとつ、紅茶ファン待望の
イベント「シングルオリジンティーフェスティバル2015」の前売り券発
売のお知らせもあります。まずは、秋の限定ワッフルのご紹介からはじ
めさせていただきましょう。

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◆◆◆ドライフルーツのプリザーブとはちみつムースのワッフル◆◆◆
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■ティーサロンジークレフ吉祥寺店、高円寺店では、8/22より「ドライ
フルーツのプリザーブとはちみつのワッフル」の提供がはじまります。

■ドライフルーツやはちみつと紅茶の相性の良さは皆さんご存じのとお
り。そこで今回は、いちじくやアプリコット、レーズンなどを、ポート
ワインやスパイスと合わせてコンポート状に仕上げたやさしい味わいの
プリザーブに仕立て、たっぷりと焼きたてのワッフルの上にあしらいま
した。

■トッピングのはちみつムースも、ワッフル生地の優しい味わいや、プ
リザーブとの相性を考え、まろやかでほんのり甘く仕上げています。ま
た、グリオットのアイス、ホイップクリームやローストしたナッツも合
わせ、紅茶のお供にぴったりの調和のとれた味わいに仕上がりました。

■そろそろ香りが開き始めたセカンドフラッシュなど、旬の紅茶と合わ
せ、お楽しみいただければと思います。

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■ドライフルーツのプリザーブとはちみつムースのワッフル
提供期間：8/22-10/16

http://blog.gclef.co.jp/teasalon/sb.cgi?eid=116
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◆◆◆◆◆10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ◆◆◆◆◆
◆作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル◆
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■この秋は、紅茶の一大イベントが浅草で開催されます。シングルオリ
ジンティーフェスティバルです。

■作り手の明記された紅茶に特化したこのイベントに、ジークレフも参
加させていただきます。前売り券発売は本日8/21から。ぜひ皆様のご来
場をお待ちしております。

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●10/10 10:00-17:00 世界の紅茶を東京で飲み比べ
作り手と飲み手をつなぐシングルオリジンティー・フェスティバル

●シングルオリジンティーフェスティバルは、紅茶の輸入元・作り手が
一堂に会した国内初のイベントです。生産者が明確で、かつブレンドや
着香などの加工を施していない、 世界中の茶園から厳選された「シン
グルオリジンティー」数十種類の味わいをお楽しみいただくとともに、
「作り手の顔が見える紅茶」の楽しみに触れることが出来る様々な企画
をご用意しました。

●即売会＆テイスティングラリー
各出展者渾身のセレクションを用意しています。
様々なお茶を楽しみながら、お買い物をお楽しみいただけます。

●ティーマスターズコース
産地のことや、シーズン、製造工程など、シングルオリジンティーを
知っていただくためのセミナーと、産地の特徴の分かるテイスティン
グコーナーをご用意しました。

●ギャラリー
世界各国で紅茶が製造される様や、産地の様子をお伝えします。

●日時：2015/10/10　10:00-17:00（最終入場 16:00）
●会場：東京都立産業貿易センター台東館
東京都台東区花川戸2-6-5

アクセス：
東京メトロ銀座線・東武スカイツリーライン　浅草駅より徒歩5分
都営浅草線　浅草駅より徒歩8分
つくばエクスプレス　浅草駅より徒歩9分

●入場料： 1,000円
テイスティング用にカップ等を持参ください。
(60cc程度の小さなものがおすすめです。)

●前売り券販売：
チケット購入サイト「イープラス」内
シングルオリジンティーフェスティバル前売り券ページ
http://sort.eplus.jp/sys/T1U14P0010163P0108P002166328P0050001P006001P0030001
スマチケがオススメです。

参加店舗一覧：
●リーフルダージリンハウス
●紅茶専門店　植田ラティス
●喫茶去　一芯二葉
●スリランカ紅茶のティールーム セイロンドロップ
●茶工房　比留間園
●静岡県100銘茶協議会
●株式会社ロータス
●カネロク松本園
●屋久島八万寿茶園
●株式会社　青芳製作所
●株式会社　緑門
●株式会社ElenaLeaf
●セイロン紅茶専門店ミツティー
●株式会社デコラージュ
●紅茶専門店 TEAPOND
●ティーマーケット・ジークレフ　
●紅茶専門店ティーブレイク
●紅茶専門店シルバーポット

●ティーマスターズコース担当　CHATEA紅茶教室
●後援　日本紅茶協会
●協賛　株式会社ルピシア
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【♪[Notes] from G clef】 vol.359

発行年月日 2015年8月21日

発行者 川崎武志
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