♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.9.19
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.310
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★目次★ ☆彡
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1)天にも上る味わい 花蓮蜜香紅茶 果蜜香入荷しました
2)ダージリンセカンドフラッシュ 最終便 入荷しました
・香ばしさとマスカテルを兼ね備える サングマ農園 Muscatel
・お手頃価格の飲みやすいダージリン ゴパルダーラ農園
3)アッサムセカンドフラッシュ 第二便 入荷しました
・アッサムに求める味わいはここにある ナホルハビ農園
・力強さを内に秘めた軽妙な味わい メレン農園
4)アッサム５種セット発売開始
5)ジークレフ ツイッターアカウントのご案内
6)購読中止、アドレス変更の仕方
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■そろそろ山沿いでは、ちらほらと紅葉の色づく枝も出てきました。空
も澄みわたり、紅茶の香りも日に日に立つようになってきましたね。
■本日は、ダージリン、アッサムセカンドフラッシュの最終便、そして
花蓮蜜香紅茶 果蜜香と、主役級のお茶がそろい踏みです。少々長いメ
ールマガジンですが、最後までどうぞお付き合いください。
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◆◆◆◆天にも上る味わい 花蓮蜜香紅茶 果蜜香入荷しました◆◆◆◆
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■花蓮蜜香紅茶は、ジークレフが大切にしている紅茶のひとつです。蜜
香紅茶という呼称は、台湾でウンカの影響を受けた甘い風味の紅茶を指
す一般名詞として定着しましたが、もともとは2004年に高肇句茶師が考
案したのが始まりで、ジークレフが蜜香紅茶を扱い始めた2009年の段階
では、まだほとんど日本では知られておらず、台湾でもさほど認知度の
高いお茶ではありませんでした。
■蜜香紅茶という呼称がこれほどまでに一般化し、各地で生産されるに
至った要因のひとつには、このお茶の持つ優れた、そしてユニークな風
味があります。そしてその固有の風味は、考案から10年を経た今日、更
に磨き抜かれました。
■今回入荷した「16D 花蓮蜜香紅茶 果蜜香」は、今季の蜜香紅茶のコン
テスト(比賽)に出品するために作られた一品で、その風味の美しさはま
さしく甘露のごとしです。
■柑橘を思わせるフルーティーな香り、ライチのハチミツのような繊細
な甘み、黒糖を思わせるコク、そして舌の縁をやさしく転がる渋み。い
わば飲む芸術といえる境地に、この蜜香紅茶は達しています。
■価格は、ジークレフが今まで入荷したどのお茶と比べても張りますが、
この蜜香紅茶には、それ以上の価値があります。天にも上る味わいの果
蜜香、ぜひその風味を体感してみてください。
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■16D 花蓮蜜香紅茶 果蜜香
2014年夏茶 高 肇句作
リーフ 25g袋 \3,780-
リーフ 50g袋 \7,560-(2個～5個お買い上げで １個\6,048-)
まさに甘露。天にも上る味わいの極上の蜜香紅茶です。
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◆◆◆◆ダージリンセカンドフラッシュ 最終便 入荷しました◆◆◆◆
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■ダージリンセカンドフラッシュの最終便が入荷しました。今回は、サ
ングマ農園 DJ-148。そしてゴパルダーラ農園 DJ-73の２種です。それ
では順を追ってご紹介して参りましょう。
━★ 香ばしさとマスカテルを兼ね備える サングマ農園 Muscatel ★━
■サングマ農園のダージリンは、前回チョコレートのような香りを宿す
お茶としてDJ-149をご紹介しました。順番が逆になりましたが、今回は
DJ-148 Muscatel。よりマスカットフレーバーの顕著な一品です。
■サングマ農園は、セカンドフラッシュについてはほぼ毎年良質なダー
ジリンを作り続けているように思います。ジークレフでも2007年以来、
毎年必ず入荷しているのですが、別に農園と何か特別な契約をしている
わけでもなく、ただただ、この農園は毎年他よりも優れたお茶を作り続
けているのです。
■今季もまた、当たり前のように香り高く、良質なマスカットフレーバ
ーの紅茶を連発したわけですが、その中でもこのDJ-148が最も良かった
ように思います。
■サングマ農園のマスカテルの特徴は、豊潤なうまみ。そして複雑な香
気でしょう。今季も、ほのかにスパイシーな香りや、カカオ系の香りを
織り交ぜながら、上にすっきりと立ち上るマスカテルが楽しめます。
■そしてもうひとつ。サングマのダージリン特有のうまみ。少し強めの
火入れを行うことでうまみを更に強め、コクをも引き出したサングマ農
園のダージリンは、世界中で熱心なファンを獲得しています。
■そうしたサングマらしい風味をはっきりと感じさせるDJ-148 Muscatel
は、今季のセカンドフラッシュの大トリを飾るにふさわしい一品といえ
るでしょう。さまざまなお茶請けとあわせ、お楽しみいただきたいと思
います。
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■ダージリン セカンドフラッシュ サングマ農園
DJ-148 SFTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \2,700-(2個～5個お買い上げで １個\2,160)
リーフ 50g缶 \2,916-
リーフ 10g袋 \702-
ティーバッグ10ヶ袋 \1,296-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,512-
香ばしさとマスカットフレーバーを兼ね備える、
ふくよかな味わいのダージリンです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2014+7C ☆彡
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━━★ お手頃価格の飲みやすいダージリン ゴパルダーラ農園 ★━━
■少し手ごろなダージリンが欲しい。そんな声にお応えして、今年は安
価なセカンドフラッシュも買い付けてみました。飲みやすく、クセがな
い、やさしい味わいのダージリンです。気楽に楽しめる一品として、オ
ススメさせていただきます。
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■ダージリン セカンドフラッシュ ゴパルダーラ農園
DJ-73 FTGFOP1 Cl Special
リーフ 50g袋 \1,080-(2個～5個お買い上げで １個\864)
リーフ 10g袋 \378-
まろやかでやさしく、飲みやすいダージリンです。
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◆◆◆◆ アッサムセカンドフラッシュ 第二便 入荷しました ◆◆◆◆
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■アッサムセカンドフラッシュは今回で全種類が出そろいました。二便
となる今回は、ナホルハビ農園とメレン農園。ジークレフではおなじみ
の農園です。
━━★ アッサムに求める味わいはここにある ナホルハビ農園 ★━━
■「ああ、アッサムが飲みたい。」そんな時に思い浮かべるアッサムの
味わいは、実はナホルハビ農園のそれだったりします。アッサムの持つ
高貴な香り、力強いボディがもたらす飲みごたえ、ほのかな酸味がもた
らす味わいのほどよいバランス。そうしたものをきっちり兼ね備えてい
るのが、ナホルハビ農園のアッサムだからです。
■実は、アッサムの力強さ、ボディの強さは、どのお茶でも当たり前に
持っているものではありません。不作の年のアッサムは、線が細く味わ
いの奥行きに欠け、香りも弱弱しかったりするものです。
■そう考えると、毎年がっちりと力強い芯の太さを体現するナホルハビ
農園の紅茶は、アッサムのアッサムらしさをよく表現しているといえる
でしょう。その深い味わい、コクの豊かさは、アッサム愛好家の皆様が
求めている味わいそのものです。
■たっぷりのミルクティで濃厚な味わいを楽しむもよし、ストレートで
その奥行きを味わうもよし。ストロングなアッサムをお求めの向きには、
やっぱり今年もナホルハビ農園です。
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■アッサムセカンドフラッシュ ナホルハビ農園
OR-594 TGFOP1 Clonal
リーフ 50g袋 \1,296-(2個-5個お買い上げで １個\1,037)
リーフ 50g缶 \1,512-
リーフ 10g袋 \432-
ティーバッグ10入・缶 ￥1026
ティーバッグ10入・袋 ￥810
深みのある味わい。しっかりとしたボディ。
輪郭のはっきりした良質なアッサムです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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━━━━★ 力強さを内に秘めた軽妙な味わい メレン農園 ★━━━━
■アッサムの数ある農園の中でも、メレン農園は少し変わった位置づけ
にあるといえるかもしれません。力強いボディと飲みごたえを身上とす
るというアッサムにあって、メレン農園はどちらかといえばキレを重視
したお茶をつくる傾向があり、重厚というよりも、どこかに軽さを伴っ
たバランスの良い味わいを目指しているように思います。
■その意味、メレン農園のアッサムは空の高い季節に似つかわしいお茶
かも知れません。モルティな厚みを持ちながら、澄んだ味わいは実り豊
かな秋にこそふさわしいと言えましょう。
■今回入荷したのは、そんなメレン農園のOR-1456。比較的遅めのセカ
ンドフラッシュといえるでしょう。乾燥茶はを見ると、針のような長い
葉を多く含み、深い茶褐色の茶葉からは甘いドライフルーツのような香
りが漂ってきます。大ぶりの茶葉は茎を多く含むようで、その分うまみ
やコクが期待できそうです。
■実際に抽出してみると、茶液は透明感のあるきれいな暗橙色をしてい
ます。緑がかったゴールデンリングに縁取りされた茶液から立ち上る、
甘いモルティな香りに吸い寄せられるように茶液を口に含むと、やわら
かいアッサム特有の甘味が口内に広がります。
■まろやかな味わいは、力強さを内に秘めているとわかるものの、口内
を直に刺激することなく、つるつると喉へと通り過ぎていきます。そし
て、静かなやわらかい余韻が飲み手にほのかな清涼感をもたらしてくれ
ます。
■秋の味覚との相性も良く、ミルクティでもストレートでも安心して楽
しめる良質なメレン農園のアッサム。今年も安定の味わいです。
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■アッサムセカンドフラッシュ メレン農園
OR-1456 TGFOP1 Clonal
リーフ 50g袋 \1,080-(2個-5個お買い上げで １個\864)
リーフ 50g缶 \1,296-
リーフ 10g袋 \378-
ティーバッグ10入・缶 ￥972
ティーバッグ10入・袋 ￥756
しっかりとした芯を保ちつつ、
華やかな香りとクリアな味わいを保ったアッサムです。
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◆◆◆◆◆◆◆◆アッサム ５種セット 発売開始◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■2014年の旬のアッサム５種がお得なセットになりました。秋のティー
タイムを彩る、香り高い品々です。
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★アッサムセカンドフラッシュ
・サティスプール農園 STGFOP1 Special
・ナホルハビ農園 TGFOP1 Clonal
・メレン農園 TGFOP1 Clonal
・バナスパティ農園 FTGFOP1 (有機栽培)
★アッサムファーストフラッシュ
・ナホルハビ農園 OR-1 FTGFOP1 Clonal
５種類 各50g入 5,000円(消費税込)
通常価格7,344円のところ、2,344円お得
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でもお買い上げいただけます。
(特別商品のため、ポイントの対象外とさせていただきます。
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◆◆◆◆◆◆ジークレフ ツイッターアカウントのご案内 ◆◆◆◆◆◆
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.310
発行年月日 2014年9月19日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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