♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.8.29
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.307
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★目次★ ☆彡
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1)ティーサロン吉祥寺店：いろいろフルーツのマチェドニアのワッフル
2)ティーサロン高円寺店：洋梨のコンポートとオレンジのワッフル
3)ティーマーケットジークレフ各店：新茶先行発売のお知らせ
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■早いもので夏休みももう終わり。少しずつすごしやすい日も増えて、
秋の訪れが近づきつつあります。
■ティーサロンジークレフでも、明日8/30より季節に合わせた新作ワッ
フルをご用意させていただく運びとなりました。
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ティーサロン吉祥寺店：いろいろフルーツのマチェドニアのワッフル◆
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■地中海の古代王国「マケドニア」の名を冠したイタリアのデザート
「マチェドニア」は、いろいろなフルーツやリキュールなどを合わせた
フルーツポンチのようなデザートです。ティーサロン・ジークレフ吉祥
寺店では、この「マチェドニア」を、焼きたてのワッフルに合わせて見
ました。
■まずは、赤いりんごや青りんご、グレープフルーツ、オレンジ、キウ
イ、パイナップルと、たくさんの果実をシロップやレモンチェッロなど
であわせ、フルーツの甘みを引き出します。
■これだけでも香り豊かで美味しそうなのですが、もうひと押し華やか
さをプラス。やはりイタリアのデザート、パンナコッタと、香り豊かな
ぶどうのジュレを合わせ、みずみずしいワッフルとなりました。マチェ
ドニアの名に恥じない色どり豊かな、華やかワッフルに仕上がったと思
います。
■お茶請けは、香り高いダージリンセカンドフラッシュもよし、または
アッサムもよく合います。是非お気に入りの紅茶とあわせ、ご賞味くだ
さい。
■また、いちじくとベリーのデザートプレートもオススメです。晩夏な
らではの味わいをちりばめたひと皿、ぜひご賞味あれ。
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★いろいろフルーツのマチェドニアのワッフル
★いちじくとベリーのデザートプレート
詳しいご説明はこちらから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid90.html
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◆ ティーサロン高円寺店：洋梨のコンポートとオレンジのワッフル ◆
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■8/30より、ティーサロンジークレフ高円寺店では、少しずつ近づきつ
つある秋の訪れを感じさせてくれる期間限定ワッフルが登場です。「洋
梨のコンポートとオレンジのワッフル」です。
■このワッフル、洋ナシの魅力を引き出すべく、ブランデーやポートワ
イン・マデラワインやオレンジ、レモン・スパイスで煮込んだ洋梨のコ
ンポートをたっぷりとトッピングし、あわせてジューシーな洋梨ソース
をワッフル全体に贅沢にあしらいました。スムーズで滑らかな口当たり
の洋ナシを心ゆくまでお楽しみいただけることでしょう。
■また、アクセントにはフルーティーなオレンジソースを用い、洋ナシ
にもオレンジにも相性のよいヨーグルト・バニラ・アイスクリームでさ
っぱり感をプラス。まだまだ残暑の残るこの時期にぴったりの味わいに
なりました。ぜひ、季節の味わいをお楽しみください。
■8/9にスタートした「桃とすもものワッフル」も、とても美味しく仕上
がっています。こちらもご好評をいただいています。ぜひ夏摘みダージ
リンと合わせてお召し上がりください。
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★洋梨のコンポートとオレンジのワッフル
★桃とすもものプリザーブとラズベリーのワッフル
詳しいご説明はこちらから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid117.html
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◆◆ ティーマーケットジークレフ各店：新茶先行発売のお知らせ ◆◆
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■ティーマーケットジークレフ各店では、明日8/30より、新茶２種を先
行発売させていただきます。アッサムセカンドフラッシュ第一便、サテ
ィスプール農園の、宮崎五ヶ瀬ファーストフラッシュ みなみさやか 杏
花香です。
■どちらも香り高い一品です。ぜひお近くにお立ち寄りの際は、お味見
してみてください。
■なお、オンラインストアでは、9/5 20時より販売開始となります。今
しばらくお待ちください。
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.307
発行年月日 2014年8月29日
発行者 川崎武志
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