♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2014.3.20

Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.

http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.295

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★目次★ ☆彡
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1)春一番の紅茶ニルギリ グレンデール農園 入荷しました
2)増税前の賢いお買い物 ジークレフの割引をフル活用しよう
3)高円寺サロン：ストロベリーとローズの春のデザートプレート
4)吉祥寺サロン：キャラメル・バナナとラズベリーのワッフル
5)４月１日臨時休業のお知らせ
6)購読中止、アドレス変更の仕方
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■うららかな春の陽気ですね。いよいよ街中では桜の花がちらほらと咲
き始めました。紅茶の春も、そろそろ始まります。本日は春一番の紅茶
のご紹介です。ニルギリのグレンデール農園から、ハンドメイド・ティ
が入荷しました。

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◆◆◆ 春一番の紅茶ニルギリ グレンデール農園 入荷しました ◆◆◆
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■グレンデール農園のハンドメイド・ティは、ジークレフでは久しぶり
の入荷となります。春を寿ぐのにふさわしい、趣向を凝らした紅茶です。

■ニルギリには、「クレイグモアクローン」と呼ばれる優秀な品種があ
ります。鮮やかな黄緑色のこのクローンは、厳冬期になるとお茶の花そ
のもののような甘い香りをもたらし、その風味のよさから生産者の間で
はとても大切にされています。

■今般入荷したハンドメイドティも、そのクレイグモアクローンのみを
使用します。気温が低く天候のよい日を選んで、やわらかい一芯二葉の
新芽だけを冬の早朝に摘み取り、その後２日近くの長時間にわたって萎
凋をかけます。

■低温で丁寧に萎凋されたお茶は、グレンデールの女性スタッフの手に
より少量ずつ揉みこまれ、その後また低温で長時間の乾燥を行います。
こうして丸二日をかけて製茶されたハンドメイドティは、他の紅茶には
ない独特の清涼な香気を育むことになります。

■このハンドメイドティ。通常通りポットで抽出しても美味ですが、も
うひとつの楽しみ方があります。それは、グラス（耐熱）の中に茶葉を
投じ、そこにお湯をさして直接楽しむ方法です。

■グラスの中に熱湯を注ぐと、お茶はいわゆるジャンピングをはじめま
すが、数分して抽出が進むと同時に、グラスの底に沈んできます。そう
するとグラスの上には、独特の甘みのある味わいが生じ、沈んだ茶葉の
美しさとともに飲み手を楽しませてくれるのです。

■半分以上飲み進めると、だんだん渋みが強くなってくるので、そこへ
もう一度お湯をさしましょう。今度は味わいのバランスがとれ、一煎目
とは異なった味わいを楽しむことができます。

■その風味のみならず、見た目にも楽しませてくれるこのグレンデール
農園のハンドメイドティ。器の中に春を閉じ込めたような、そんな味わ
いが、飲み手を心地よい気分にいざなってくれることと思います。その
趣向も含め、ゆったりとお楽しみいただきたい一品です。

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■ニルギリシーズナル グレンデール農園 Handmade Tea

リーフ 50g袋 \2,310-(2個-5個お買い上げで １個\1,848)
リーフ 10g袋 \630-

春の香りをグラスの中で楽しみたい、美しい手もみの紅茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2014+1A ☆彡
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◆◆ 増税前の賢いお買い物 ジークレフの割引をフル活用しよう ◆◆
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■消費税増税前夜、お買いものもいよいよクライマックスという方も多
いかも知れません。これを機にまとめ買いをご検討されている方には、
ジークレフの割引制度をフル活用しちゃうのがオススメです。

■ジークレフの個数割引なら、袋入り商品に限り、同じものを複数購入
で20%から最大35%オフ。そして送料も3150円なら半額の315円。5250円
なら送料無料です。

■たとえばダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園 Supremeの場
合、こんな風になります。

１個購入：2,940円(送料込)

２個購入：4,011円(送料込１個あたり2,005.5円)

３個購入：5,544円(送料込１個あたり1,848円)

６-１９個購入：送料込１個あたり1,732.5円

２０個購入：１個あたり1,617円

５０個購入：１個あたり1,501.5円

■アッサムセカンドフラッシュ ナホルハビ農園の場合はこんなです。

１個購入：1,680円(送料込)

２個購入：2,310円(送料込１個あたり1,155円)

３個購入：3,150円(送料込１個あたり1,050円)

４個購入：3,150円(送料込１個あたり919円)

６個購入：5,040円(送料込１個あたり840円)

７-１９個購入：送料込１個あたり787円

２０個購入：送料込１個あたり735円

５０個購入：送料込１個あたり682.5円

■しかも実店舗でご購入いただけば、ポイントもつくのでさらにお得で
す。

■いかがでしょう。次のセカンドフラッシュが出そろうのは８月。お気
に入りの紅茶が決まっているのであれば、個数割引はかなり強力です。
なお、オンラインストアでは、３月中にご注文いただけば、納品が４月
になっても差額は還元させていただきます。ぜひご利用ください。

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◆◆◆◆ 高円寺店 ストロベリーとローズのデザートプレート◆◆◆◆
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■高円寺サロンでは3/21より「ストロベリーとローズの春のデザートプ
レート」がスタートします。

■旬のいちごに華やかなローズ、ジークレフの人気の紅茶「ローズペコ
ー」を合わせたこのデザートプレート。味わいもさることながら、見た
目も可愛らしく仕上がりました。

■プレート中央のシャルロットケーキはローズペコーのムースにひと技
利かせた香り高いイチゴをふんだんにあしらってあります。右側に配置
したグラスデザートは、ローズペコーのアイスクリームにレアチーズム
ースやイチゴのコンポートを合わせ、幾重にも味わいを楽しめるように
仕立てました。

■プレート左側には、ローズとストロベリーの２色のマカロンも添えて、
華やかで愛らしいひと皿に仕上がったと思います。春の紅茶、ニルギリ
との相性も秀逸です。

■麗らかな春にふさわしい「ストロベリーとローズの春のデザートプレ
ート」。ぜひお楽しみください。

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■ティーサロン高円寺店 季節限定メニュー

★ストロベリーとローズの春のデザートプレート
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詳しいご説明と画像は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid108.html　☆彡
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◆◆ 吉祥寺サロン：キャラメル・バナナとラズベリーのワッフル ◆◆
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■ティーサロンジークレフ吉祥寺店では、3/21より「キャラメル・バナ
ナとラズベリープリザーブのワッフル」がスタートします。

■キャラメルとバナナは鉄板の組み合わせ。甘みののったバナナに、ほ
ろ苦いキャラメルソースをたっぷりかけたあと、コクのあるバナナ風味
のレアチーズをトッピングして、深みのある味わいに仕上げました。

■味わいを引き締めるのは、甘酸っぱいラズベリープリザーブ。見た目
にも華やかなアクセントを与えています。重層的な味わいをお楽しみく
ださい。

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■ティーサロン吉祥寺店 季節限定メニュー

★キャラメル・バナナとラズベリープリザーブのワッフル
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詳しいご説明と画像は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid80.html　　☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ４月１日臨時休業のお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■来る４月１日は、決算棚卸のため全店にて臨時休業とさせていただき
ます。お客様にはご不便をおかけしますが、なにとぞご理解のほどお願
い申し上げます。

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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆

このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。

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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.295

発行年月日 2014年3月20日

発行者 川崎武志
Tea Market G clef

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http://www.gclef.co.jp/

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14

高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9

目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18

TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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