♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2013.9.13
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.279
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★目次★ ☆彡
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1)凍頂紅茶 蘇世慶作入荷しました
2)新竹 東方美人 徐 明鋒作 入荷しました
3)アップルシナモンカード発売開始
4)ツイッターでも入荷情報や新作情報をお届けしています
5)ダージリンセカンドフラッシュ５種セット part2 好評発売中
6)アッサム・ルフナ５種セット発売中
7)購読中止、アドレス変更の仕方
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■夏が暑かったせいか、秋風の涼しさが嬉しいですね。ジークレフの店
頭でもミルクティ向けの紅茶をお求めのお客様がだんだん増えてきまし
た。そろそろ紅茶のおいしい季節のはじまりです。
■さて、本日は台湾から新茶２種の入荷のご案内です。ジークレフでは
はじめてご紹介する凍頂紅茶。そして今年も磐石の新竹東方美人が入荷
しました。また、アップルシナモンカードも再登場です。
■それではまずは新茶からご案内しましょう。
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◆◆◆◆◆◆◆◆ 凍頂紅茶 蘇世慶作 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■台湾の凍頂山といえば、名高い凍頂烏龍茶の主産地。その凍頂山の山
頂で、とても美味しい紅茶ができると知ったのは、一昨年のことでした。
以来、一度はこの紅茶をご紹介させて頂きたいと機を窺ってきましたが、
このほど、ようやく２年越しにして入荷することができました。
■そのお茶の作者は蘇世慶茶師。凍頂烏龍茶の世界ではトップ茶師のひ
とりです。お茶農家として数百年続く蘇家の２２代目当主である蘇世慶
茶師は、烏龍茶のみならず紅茶づくりにも意欲的で、近年では凍頂山の
他にも、高山茶の茶葉でも紅茶づくりに挑戦しています。
■蘇茶師の凍頂紅茶は、甘い花の香りをいっぱいに醸し出し、他のお茶
にはない独特の味わいに仕上がっています。抽出してみると、透明感の
ある少し深みのある橙色の茶液からは、どことなく梨のようなニュアン
スのある、甘く透明感のある香りが漂ってきます。
■口に含んでみると、その香りは口中にふんわりと広がり、同時に滑ら
かな風味が広がります。渋みは至って少なく、ほのかに茶液の味わいに
厚みを持たせる程度。ゆったりと楽しめる、気の置けない味わいです。
■茶殻を見ると、ウンカの影響をしっかりと受けた大振りな茶葉は、赤
銅色に輝いています。成熟した茶葉はある程度厚みと硬さを持っていま
すが、これもウンカ芽ならではのこと。どことなく東方美人のニュアン
スも感じられますが、青心烏龍種ならではのスパイシーな香りも茶殻に
は含まれています。
■昨今は台湾でも紅茶ブームが到来しつつあり、今まで烏龍茶のみを作
っていた作り手が紅茶を作りつつあるという点では、日本と軌を一にし
ていますが、同じ潮流の中にあっても彼我の違いは歴然です。発酵を得
意分野にしている台湾の名茶師ならではの技が、随所に見受けられます。
■奥深い台湾茶の技術の一端を垣間見せる蘇世慶茶師の凍頂紅茶。ぜひ
その味わいを体感してみてください。
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■凍頂紅茶 2013年夏茶 蘇 世慶作 青心烏龍種
リーフ 50g袋 \2,100-(2個～5個お買い上げで １個\1,680)
凍頂山の山上でつくられた、甘い花香漂う紅茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#ch13-34 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆新竹 東方美人 徐 明鋒作 入荷しました◆◆◆◆◆◆◆
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■台湾北部中部にまたがる東方美人の茶産地は、６月ごろになるとひと
つの盛り上がりを見せます。このエリアはおおむね低地のため、通常の
お茶づくりをしていては、標高の高い山岳地帯のお茶所にかないません。
けれども、芒種(ぼうしゅ)とよばれるこの時期になると、ウンカの活動
が活発化し、暑くて、湿度が高い低地の茶畑からは、えもいわれぬ甘み
を湛えるお茶がとれるようになるのです。
■東方美人はそんな低地のお茶の代表格で、作り手も並々ならぬ時間と
お金、労力をかけてこのお茶に取り組みます。中でも新竹あたりの作り
手の、東方美人にかける情熱は一方ならぬものがあり、青心大ゆうとい
う品種に至っては、一年にたった一度の東方美人の製茶のためだけに、
手塩にかけて栽培されているといって過言ではありません。
■今回入荷した徐明鋒茶師の東方美人も、その青心大ゆう種を使用した
魅力あふれる一品です。きらきらとした、デザートワインを思わせる甘
美な味わいは、他のお茶では醸すことができない独特の風味です。この
お茶のために茶畑をつくっているというだけあって、根からたっぷりと
養分を吸収した小さな芽には力があり、飲み手を酔わせるお茶酔いの世
界へと誘います。
■茶師にとっての一年のハイライトともいえる、この新竹東方美人。今
年もそろそろ飲み頃となってきました。その甘美な味わいをどうぞお楽
しみください。
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■新竹東方美人茶 2013年夏茶 徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \3,150-(2個～5個お買い上げで １個\2,520)
茶の世界の奥深さを感じさせる、繊細な甘さの烏龍茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆ アップルシナモンカード発売開始 ◆◆◆◆◆◆◆◆
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■昨年、瞬く間のうちに完売してしまったあの傑作プリザーブ、「アッ
プル・シナモンカード」が今年も入荷しました。焼きたてのトーストに
塗るだけで、熱々のアップルパイを食べているみたいに幸せな気持ちに
なれる一品です。
■毎日の朝食が楽しくなるこのアップル・シナモンカード。この時期限
定です。ぜひご利用ください。
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■アップル・シナモンカード
311g \1,365-
りんごとシナモンは相性抜群。秋の香り漂う甘い魅惑的なペーストです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/jam.php?set=1#7253 ☆彡
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◆◆◆ ツイッターでも入荷情報や新作情報をお届けしています ◆◆◆
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■ジークレフでは、ツイッターでもティーサロンの新作情報や、新茶の
入荷情報などをお知らせしています。メールマガジンでは、より掘り下
げて、詳しくご案内していきますが、ツイッターではちょっとしたお得
情報や、お茶の楽しみ方なども交え、気軽なご案内をさせていただいて
います。こちらもメールマガジン同様、お楽しみいただければ幸甚です。
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ジークレフ ツイッターアカウントはこちら ☆彡
https://twitter.com/gclef_tea ☆彡
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◆◆ ダージリン・セカンドフラッシュ５種セット part2 発売中 ◆◆
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■ダージリンセカンドフラッシュ５種セットは、かなりな人気となって
います。この内容の濃さは、すごいです。
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★ダージリンセカンドフラッシュ
・シーヨック農園 DJ-121 FTGFOP1 Muscatel (有機栽培)
・セリンボン農園 DJ-71 FTGFOP1 Muscatel (有機栽培)
・サングマ農園 DJ-161 SFTGFOP1 Supreme Muscatel (有機栽培)
・タルザム農園 DJ-39 SFTGFOP1 Clonal Wonder (有機栽培)
・ロヒニ農園 DJ-114 FTGFOP1 Enigma
５種類 各50g入 11,550円(代引手数料、送料、消費税込)
通常価格14,175円のところ、2,625円お得
この商品は、代金引換での受付のみとなります。
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でもお買い上げいただけます。
(特別商品のため、ポイントの対象外とさせていただきます。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆アッサム・ルフナ５種セット発売中◆◆◆◆◆◆◆◆
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■秋冬のミルクティの季節に最適な、アッサム、ルフナを揃えたお得な
セットです。安心のラインナップは、朝食に、午後のティータイムに大
活躍です。こちらもお見逃しなく。
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★アッサムセカンドフラッシュ
・マンガラム農園 OR-551 FTGFOP1 Clonal Special
・メレン農園 OR-982 FTGFOP1 Clonal Special
・メレン農園 OR-867 TGFOP1 Clonal
・ナホルハビ農園 OR-365 TGFOP1 Clonal
★ルフナ シーズナル ニュービタナカンダ農園 FBOPFEXSP
５種類 各50g入 5,250円(代引手数料、送料、消費税込)
通常価格6,405円のところ、1,155円お得
この商品は、代金引換での受付のみとなります。
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でもお買い上げいただけます。
(特別商品のため、ポイントの対象外とさせていただきます。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.279
発行年月日 2013年9月13日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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