♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2013.8.30
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━★ vol.278
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンセカンドフラッシュ第５便入荷しました
・完全無欠のマスカテル シーヨック農園 DJ-121 Muscatel
・雨上がりの虹のようなダージリン ロヒニ農園 Enigma
・うまみの充実したマスカテル セリンボン農園 DJ-71
2)ダージリンセカンドフラッシュ５種セット part2 発売開始
3)アッサム2ndフラッシュ メレン農園 Cl Special入荷しました
4)アッサム・ルフナ５種セット発売開始
5)ティーサロン吉祥寺店 りんごと紅茶のモンブランパフェ 復活です
6)一部商品の値上げのお知らせ
7)購読中止、アドレス変更の仕方
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■暑さの中にもさわやかさが見え隠れし、秋はもうすぐそこまで来てい
ますね。ジークレフでも食欲の秋を控え、準備万端整いました。ダージ
リン、アッサムセカンドフラッシュは、今日で概ね出揃います。まずは
ダージリンから、順を追ってご紹介をさせていただきましょう。
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◆◆◆◆ダージリンセカンドフラッシュ 第５便 入荷しました◆◆◆◆
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■５月半ばからずっと買い付けを続けていたダージリンセカンドフラッ
シュも、本日無事最終便の入荷を果たすことができました。今回はすご
いです。
━━★完全無欠のマスカテル シーヨック農園 DJ-121 Muscatel ★━━
■長年紅茶を飲んでいると、忘れられない一品というのに、たまに出会
うことがあります。今回のシーヨック農園のDJ-121は、本当に久しぶり
に、そういうお茶と出会ったと感じた一品でした。
■このお茶を一言で表現するならば、完璧なマスカテルです。香りも、
そして味わいも、ダージリンとはこういうお茶であるという私の理想を、
パーフェクトに形にした一品が、このDJ-121 Muscatelです。
■私の記憶の中では、強いてこのお茶と近い印象のお茶を挙げるなら、
2005年のキャッスルトン農園のDJ-173 Muscatelになるかと思います。
ただ、キャッスルトンにはキャッスルトンの個性があり、シーヨックに
は、シーヨックの個性があります。
■ここのところ、ダージリンの味わいは年々更によくなってきていると
感じますが、それでもこのシーヨックのようなお茶には、なかなか巡り
会うことはできないでしょう。一期一会のお茶。いつまでも記憶に残る
お茶。このシーヨック農園 DJ-121は、そうしたお茶です。
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■ダージリン セカンドフラッシュ シーヨック農園 DJ-121
FTGFOP1 Muscatel 有機茶葉使用
リーフ 50g袋 \3,150-(2個～5個お買い上げで １個\2,520)
リーフ 10g袋 \840-
これぞ真のマスカットフレーバー。まさしく完璧なダージリンです。
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━━━★雨上がりの虹のようなダージリン ロヒニ農園 Enigma★━━━
■ロヒニ農園は、ダージリンの中でも新参の農園です。2000年にロング
ビュー農園から独立し、次々と丘陵に新しい畑を開墾しているこの農園
は、茶樹の品種もよく、樹齢も若く、今ノッている農園のひとつです。
■そのロヒニ農園の中でも、大注目の一品がこのDJ-114エニグマです。
もともと茶葉がクエスチョンマークのようにくるくると弧を描いている
ことから付けられた名前ですが、味わいもまた神秘的で、実にすばらし
い作品となっています。
■フルーティーな香り、そしてAV-2という品種ならではの、軽やかな滋
味。つややかな味わいと華麗な香りは、クローナルのダージリンの、ひ
とつの典型を示しているといえるでしょう。渋みはさして感じず、滑ら
かさと、華やかな香りとを楽しませてくれるこのエニグマは、クローナ
ル・マスカテルと言われる独特の香りをとても豊かに感じさせてくれま
す。
■先日入荷したタルザム農園の"Clonal Wonder"が、B157クローンの方
向性を示しているものとすれば、今回の"Enigma"は、AV-2クローンの名
作のひとつといってよいでしょう。価格も、2009年に始めてお目見えし
た時と同じ2,625円。近年価格上昇の一途をたどるクローナルの最高水
準の品としては、破格といってよいのではないかと思います。クローナ
ルファンの方に、特にオススメしたい一品です。
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■ダージリン セカンドフラッシュ ロヒニ農園 DJ-114
FTGFOP1 Enigma
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
雨上がりの虹のような、艶やかで華麗な味わいのダージリンです。
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━━━★うまみの充実したマスカテル セリンボン農園 DJ-71 ★━━━
■セリンボン農園からも、マスカテルタイプのダージリンが入荷です。
セリンボンは、今季は美しい味わいのダージリンをいくつも産しました
が、このDJ-71は、その中でもマスカットフレーバーがもっとも顕著な
一品です。
■ダージリンの数ある農園の中でも指折りの有機栽培農園として知られ
るセリンボン農園は、有機肥料なども含め、ほとんど自給自足での農業
を続けており、鳥や蝶の飛び交う豊かな生態系が自慢です。当然除草剤
も使わず、手で雑草を刈り取るような骨の折れる作業を続けていますが、
そのような環境は、ウンカの生育条件としても最適です。
■そのような条件のもと、まだ成熟しきっていない芽を丁寧に小さいう
ちに摘み取って製茶したのが今回のDJ-71です。乾燥茶葉を見ると、ず
いぶん葉が小さいようなのですが、実際に淹れてみると茶葉が壊れてい
るわけではなく、小さな芽がたくさん含まれているのがわかります。こ
の小さな芽は、うまみ成分を豊富に含んでおり、ひと口飲むとその味わ
いのまろやかさが、力強い味わいをよく包み込んでいるのがわかります。
■同時に、香りも口の中に広がり、バランスのよい、かわいらしいマス
カットフレーバーを感じることができます。これから秋口に向け、さら
にその香りは大きく豊かに花開いてくれることでしょう。その味わいの
変化も含め、ぜひお楽しみいただきたいダージリンです。
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■ダージリン セカンドフラッシュ セリンボン農園 DJ-71
FTGFOP1 Muscatel (Organic)
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
筋金入りの有機栽培農園の、かわいらしいマスカテルのダージリンです。
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◆◆◆ダージリン・セカンドフラッシュ５種セット part2 発売 ◆◆◆
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■ダージリンセカンドフラッシュ５種セットは、本日よりpart 2の販売
開始となりました。手前味噌ながら、すごい陣容となったと思います。
これさえあれば、食欲の秋、読書の秋は万全です。
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★ダージリンセカンドフラッシュ
・シーヨック農園 DJ-121 FTGFOP1 Muscatel (有機栽培)
・セリンボン農園 DJ-71 FTGFOP1 Muscatel (有機栽培)
・サングマ農園 DJ-161 SFTGFOP1 Supreme Muscatel (有機栽培)
・タルザム農園 DJ-39 SFTGFOP1 Clonal Wonder (有機栽培)
・ロヒニ農園 DJ-114 FTGFOP1 Enigma
５種類 各50g入 11,550円(代引手数料、送料、消費税込)
通常価格14,175円のところ、2,625円お得
この商品は、代金引換での受付のみとなります。
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でもお買い上げいただけます。
(特別商品のため、ポイントの対象外とさせていただきます。
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◆◆アッサム2ndフラッシュ メレン農園 Cl Special入荷しました ◆◆
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■アッサムからは、メレン農園の"Clonal Special"が入荷しました。ゴ
ールデンティップを大量に含んだ、華やかなアッサムです。
■メレン農園は、アッサムの中でも特徴的な風味を醸す紅茶をつくる農
園として知られています。メレン農園の香りとしかいいようのない甘い
香り、そして深い味わいは、多くのファンを惹きつけてやみません。
■今回のOR-982 Clonal Specialもまた、そのような個性的な風味を持
つアッサムです。力強さが身上とされるアッサムですが、ゴールデン
ティップをたくさん含んだ上質なアッサムは、とても華やかな香りと同
時に、極めて優美な口当たりを体現してくれるのです。
■その一方で、力強さを引き出すこともまた可能です。たくさんの茶葉
を入れることで、強い味わいが出てきますが、それをゴールデンティッ
プのうまみがまろやかさの中に包み込み、上質なミルクティを味わうこ
とができるのです。
■なかなか入手しづらくなったメレン農園のClonal Special。ジークレ
フでは、今年も万全の状態でお届けできます。ぜひご利用ください。
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■アッサムセカンドフラッシュ メレン農園
OR-982 FTGFOP1 Clonal Special
リーフ 50g袋 \1,365-(2個-5個お買い上げで １個\1,092)
リーフ 10g袋 \420-
華やかな、そして繊細な味わい。奥行きのある深いアッサムです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆ アッサム・ルフナ５種セット発売開始 ◆◆◆◆◆◆◆
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■秋冬のミルクティの季節に最適な、アッサム、ルフナを揃えたお得な
セットをご用意しました。ちょっと優雅な朝食に、昼下がりのティータ
イムに、大活躍の紅茶５種セットです。
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★アッサムセカンドフラッシュ
・マンガラム農園 OR-551 FTGFOP1 Clonal Special
・メレン農園 OR-982 FTGFOP1 Clonal Special
・メレン農園 OR-867 TGFOP1 Clonal
・ナホルハビ農園 OR-365 TGFOP1 Clonal
★ルフナ シーズナル ニュービタナカンダ農園 FBOPFEXSP
５種類 各50g入 5,250円(代引手数料、送料、消費税込)
通常価格6,405円のところ、1,155円お得
この商品は、代金引換での受付のみとなります。
この商品は吉祥寺本店、高円寺店、目白店でもお買い上げいただけます。
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◆ティーサロン吉祥寺店 りんごと紅茶のモンブランパフェ 復活です◆
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■ティーサロンジークレフ吉祥寺店では、明日8/31より、「りんごと紅
茶のモンブランパフェ」が一ヶ月限定で復活します。
■この「りんごと紅茶のモンブランパフェ」。ティーサロン吉祥寺店の
数ある季節限定メニューの中でも、最も好評を博したうちのひとつです。
何しろ、要素が豪華なんです。
■上から、夏摘みアッサムのアイス、濃厚なマロンクリーム、ダージリ
ンのメレンゲ、リンゴのコンポート、リンゴのキャラメリゼ、今年の夏
摘みアッサムのプリン、香ばしいダージリンのゼリーなど、かなり盛り
だくさんに秋の味覚と旬の紅茶の競演が、ひとつのパフェグラスの中で
楽しめるのです。しかも、これ全部自家製なんです。
■食欲の秋開幕を飾るにふさわしいこの「りんごと紅茶のモンブランパ
フェ」。ぜひお見逃しなく。
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詳しいご紹介は下記のページから ☆彡
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid68.html ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆ 一部商品の値上げのお知らせ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■この度ジークレフでは、2013年8月31日受注、販売分から、紅茶及び
ジャムなどの一部商品につきまして価格改定を実施させていただきます。
■近年の新興国の経済成長、賃金上昇などを背景に、産地における紅茶
の取引価格は、ここ数年増加傾向が続いています。また、円安による為
替レートの急激な変動による原材料、包装材料などの価格の上昇や、電
気、ガスなど光熱費の上昇も相次いでおり、企業努力によるコスト吸収
の限界を超えた大変厳しい状況となっております。
■つきましては、商品の品質保持を最優先に考え、引き続き安心、安全
な商品を提供するために、下記の通り価格改定を実施させていただきま
す。今後とも引き続き、更なる品質・サービスの向上に努めてまいりま
すので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
■値上げ対象商品、時期：
１．対象商品 紅茶/中国茶(シーズナル除く)、ジャムの一部商製品
２．時期
オンラインストア 2013年8月30日 17時より
実店舗 2013年8月31日より
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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場合は、下記のURLにて受付ております。
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※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.278
発行年月日 2013年8月30日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-21:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef 吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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