♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2013.1.11
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.258
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★目次★ ☆彡
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1)新春セール開始。セカンドフラッシュ値下げしました
2)ネパールオータムナル入荷しました
・ブーケの名にふさわしいジュンチヤバリの名作"Himalayan Bouquet"
・爽やかなヒマラヤの風を表現するジュンチヤバリの緑茶
3)台湾茶冬茶第３便入荷しました
・徐明鋒茶師の苗栗東方美人入荷しました
・味わいののった高山茶 番仔田
・蘇志成茶師の文山包種は、古式ゆかしき冬の香り
4)新茶のネパールと合わせたい、ティーサロン冬の限定デザート
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■寒さの厳しい折、みなさまいかがお過ごしでしょうか。ジークレフで
も温かいミルクティ向きの紅茶のご用命を多く承るようになりました。
■さて、本日は新春セールをはじめネパールオータムナルの第２便入荷
や、台湾茶冬茶の第３便入荷のお知らせなど盛りだくさんでお届けさせ
ていただきます。まずはセールのお知らせから。
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◆◆◆◆新春セール開始。セカンドフラッシュ値下げしました◆◆◆◆
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■ジークレフでは明日より、新春セールを開催させていただきます。
今回は、香り高い年ダージリン・アッサムセカンドフラッシュを、グッ
とお求めやすい価格にお値下げさせていただきました。この機会にぜひ、
ご利用ください。
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■ダージリン セカンドフラッシュ■
7A シンゲル農園 FTGFOP1 DJ-74 Muscatel 有機茶葉使用
7C サングマ農園 SFTGFOP1 DJ-149 Supreme Muscatel 有機茶葉使用
7D バラスン農園 SFTGFOP1 DJ-121 Vintage
7G プッタボン農園 SFTGFOP1 DJ-207 Kakra Muscatel 有機茶葉使用
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2012+7A ☆彡
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■アッサム セカンドフラッシュ■
8A マンガラム農園 OR-457 FTGFOP1 Cl
8B マンガラム農園 OR-485 FTGFOP1 Cl
8C メレン農園 OR-997 FTGFOP1 Cl
8D ナホルハビ農園 OR-738 FTGFOP1 Cl Special
8E バナスパティ農園 FTGFOP1 有機茶葉使用
8F メレン農園 OR-885 FTGFOP1 Cl Special
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php#2012+8A ☆彡
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◆ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園第２便 入荷しました◆◆
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■ネパール、ジュンチヤバリ農園からは、今季第２便が入荷となりまし
た。好評のうちに完売した"Himalayan Evergreen"の新ロットに加え、
甘い蜜のような味わいの"Himalayan Bouquet"も登場です。
━━━━★ ブーケの名にふさわしいジュンチヤバリの名作 ★━━━━
■ヒマラヤンブーケ"Himalayan Bouquet"。辞書を紐解くと、ブーケと
いう言葉には、花束のほかに、香りという意味合いもあります。ヒマラ
ヤの花束、あるいはヒマラヤの香りと名づけられたこのお茶には、農園
の思いが深くこめられているように思います。
■茶葉の見た目の美しさは、このお茶への期待を無限に高めてくれます。
美しく曲線的に撚れた、肉厚な茶葉。その茶葉は、艶やかな光沢を見せ
つつ、深褐色、エンジ、そしてゴールド、シルバーの色彩を帯びていま
す。
■見るも立派な茶葉は、抽出するとその外観の美しさに似つかわしい香
味を見せてくれます。甘い中にほのかに爽やかさをのぞかせる、まさに
ブーケと呼ぶにふさわしい香り。そして味わいは蜜のような甘さを含み、
まろやかでありながら味わい深さを感じさせます。この味わい深さ故、
Himalayan Bouquetは、様々なお茶請けとあわせてもその輝きを失うこ
とはありません。優雅なティータイムを彩るにはまさにうってつけの一
品ということが出来ます。
■ジュンチヤバリ農園の渾身の作品であるこの"Himalayan Bouquet"、
どうぞお見逃しなく。
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■ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Himalayan Bouquet
リーフ 50g袋 \2,625-(2個-5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
蜜のような繊細な甘みの中に、独特の清涼感が顔をのぞかせる
ジュンチヤバリらしい美しいオータムナルです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2012+9F ☆彡
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━━★ 爽やかなヒマラヤの風を表現するジュンチヤバリの緑茶 ★━━
■昨年末に入荷したオータムナルの第一便、"Himalayan Evergreen"は
瞬く間に完売してしまいましたが、今回改めて、今年最後の作となる
"Himalayan Evergreen"が入荷しました。
■澄んだ味わいの中から、爽やかなそよ風のような香気と少しの香ばし
さがのぞかせる、繊細な甘みを具える一品です。ジュンチヤバリ農園の
緑茶の最高峰といえるこのHimalayan Evergreen。清楚で品のよいその
香味は、早春のお茶会に花を添えてくれることでしょう。
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■ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Himalayan Evergreen
リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)
リーフ 10g袋 \577-
凛とした香りの、澄んだ味わいの緑茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2012+9E ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆台湾茶冬茶第３便入荷しました◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■台湾からも魅力的な品々が入荷しました。初登場となる苗栗の東方美
人や、春茶でも人気の高かった番仔田高山茶、そしておなじみ蘇茶師の
文山包種も入荷です。
━━━━━━★徐明鋒茶師の苗栗東方美人入荷しました★━━━━━━
■徐茶師の新竹東方美人は、ご好評につき新年をもって完売。そのかわ
りというわけではありませんが、同茶師の苗栗(ミャオリー/ビョウリツ)
東方美人が入荷となりました。
■苗栗は、新竹と比べると若干蜜香だけでなく、甘いスパイスのような
香気など、複雑な香りを醸す傾向にあるようで、今回入荷した一品も、
その特徴をよく具えています。入荷量はわずかですが、東方美人ファン
の皆様には、きっとおきに召していただけるものと思います。
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■苗栗 東方美人 2012夏茶 金萱種
徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \3,150-(2個-5個お買い上げで １個\2,520)
複雑な甘みと香りを織り成す、金萱種の東方美人です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1# ch13-01 ☆彡
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━━━━━━━━★味わいののった高山茶 番仔田 ★━━━━━━━━
■高山茶の産地としてはあまり有名ではありませんが、番仔田の高山茶
は実に美味です。杉林渓のすぐ西の独立峰、番仔田は、原生林の中に茶
畑を拓いた産地で、杉林渓の一産地として扱われがちではありますが、
はっきりとした個性を持っています。
■徐茶師の番仔田は、焙煎技術の高さに裏打ちされています。ある程度
生葉が成熟し、味わいが十分に乗ったところで採茶された生葉を使用し
たこのお茶は、一定の火入れをすることで、ぶどうのような甘い香りを
醸すようになります。
■このぶどうのような味わいは、いわゆるダージリンのマスカットフレ
ーバーとは異なるものですが、やはりオンリーワンの魅力をもっており、
他をもって替え難い一品といえるでしょう。徐茶師のスペシャリティと
もいえるこの番仔田、高山茶の魅力をよく伝えてくれる一品です。
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■番仔田高山茶 2012冬茶 青心烏龍種
徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \3,150-(2個-5個お買い上げで １個\2,520)
春茶で好評を博した番仔田。
原生林の中で育まれた味わい深い一品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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━━━━★蘇志成茶師の文山包種は、古式ゆかしき冬の香り★━━━━
■蘇茶師の自宅兼製茶場は、台北の水源地区に立地しています。製茶場
からほんの数分、茶畑の間を歩いた先には清流が流れ、網を投げればた
くさんの淡水魚がかかります。この一帯は、地域の遊歩道、そしてサイ
クリングコースにもなる風光明媚な土地で、週末ともなれば台北から自
動車を走らせて、この地で自然と触れ合い、美味しい茶葉料理に舌鼓を
打ち、香り高い文山包種を買い込んで帰る観光客も少なくありません。
■蘇茶師の文山包種は、そのような美しい環境下で作られますが、茶畑
自体はさらに山奥に分け入ったところにあります。常に温暖で湿度も十
分、そして水源地帯ゆえ化学農薬の使用を一切禁止されている清浄な環
境のもとでつくられるお茶は、香りの高さもさることながら、まろやか
な味わいも存分に楽しめます。
■今回の冬茶は、蘇茶師曰く「むかしの冬茶の香り」の一品。品のよい、
やさしい花香を醸すこのお茶は、高山茶とはまた違った個性のある芯の
通った味わいが魅力といえます。やっぱりこれを飲まないと落ち着かな
い、そんなファンも多い蘇茶師の文山包種。今冬もその味わいは万全で
す。
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■文山包種 2012冬茶 青心烏龍種
蘇 志成作
リーフ 50g袋 \2,625-(2個-5個お買い上げで １個\2,100)
茶師曰く「むかしの冬茶の香り」。花のような清楚な香気の包種茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1# ch13-03 ☆彡
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◆◆新茶のネパールと合わせたい、ティーサロン冬の限定デザート◆◆
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■ティーサロンジークレフでは、新年の限定デザートはパフェからスタ
ーとです。吉祥寺ティーサロンでは「温かいフォンダンショコラとテ
ィラミスのパフェ」をご用意しました。早くも美味しいという声を多数
頂戴しています。一方高円寺店では、あの「旬のアッサムティとベリー
のパフェ」をご用意しています。限定ワッフルは２種類、「ブルーベリ
ーのプリザーブとチーズケーキのワッフル」と「清美オレンジとキャラ
メルナッツのワッフル」も見逃せません。
■私としては、今回の冬季限定メニューは、ぜひ本日入荷したネパール
オータムナル"Himalayan Bouquet"とあわせて召し上がっていただきた
いと思います。こんな寒い日は、暖かくて濃厚なデザートがほしいもの。
それに負けない芯の強さと、味わいの美しさを兼ね備えた
"Himalayan Bouquet"は、冬のティータイムにイチオシです。
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ティーサロンジークレフ吉祥寺店 冬季限定メニュー
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★温かいフォンダンショコラとティラミスのパフェ
★レモンとショコラのロイヤルミルクティ
詳しくはこちらから
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid59.html
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ティーサロンジークレフ高円寺店 冬季限定メニュー
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★旬のアッサムティとベリーのパフェ
★ブルーベリーのプリザーブとチーズケーキのワッフル
★清美オレンジとキャラメル、ナッツのワッフル
★レモンとショコラのロイヤルミルクティ
詳しくはこちらから
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid91.html ☆彡
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.258
発行年月日 2013年1月11日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-20:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-20:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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