[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2012.10.19
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.248
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★目次★ ☆彡
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1)宮崎五ヶ瀬ファーストフラッシュ「やまなみ」入荷しました
2)「かぼちゃとメープルシロップ＆ナッツのワッフル」スタートです
3)購読中止、アドレス変更の仕方
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■もうすぐハロウィン。秋の収穫は各地で真っ盛りです。ダージリンの
丘からも、そろそろ秋摘みの収穫がはじまるとの報が届きましたし、よ
り山深いネパールでは、いち早く香りのよい紅茶が収穫されているとの
情報も届いています。
■そろそろ秋摘みが待ち遠しくなる季節ですが、こちらの入荷は基本的
にはまだまだ先の話。その前に、もう少し国産紅茶などをご紹介させて
いただきたいと思います。
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◆◆宮崎五ヶ瀬ファーストフラッシュ「やまなみ」入荷しました◆◆◆
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■先日入荷した宮崎五ヶ瀬 ファーストフラッシュ 杏花香は、おかげ様
をもちまして発売から10日間で完売となりました。今回は同じ宮崎茶房
のファーストフラッシュから、品種違いの「やまなみ」をご紹介させて
いただきます。
■やまなみは、いまや国内ではほとんど栽培されていない希少な品種で、
主に釜煎り茶用に導入された品種ですが、香りがよく、魅力的な風味を
湛える品種といえます。宮崎茶房には、みなみさやか、たかちほなど希
少な品種がたくさん残っていますが、その中でも紅茶にとてもよく向く
もののひとつといえるでしょう。
■今回ご紹介するやまなみは、ファーストフラッシュながら、ある程度
の発酵を進め、甘いコクのある香りを湛えています。茶葉は緑灰色の大
ぶりな茶葉で、なるべく刻んだり傷つけたりしないように丁寧に製茶を
施していますが、いわゆるダージリンのチャイナキャラクターに近いよ
うな甘い香りを、茶葉そのものがよく保持しています。
■実際に抽出してみると、その香りはより顕著に茶液から立ち上ります。
茶液の色は明るい橙色で、透明感を保ちつつも光沢を帯び、カップを手
に持つとゆるやかに艶やかに揺れます。
■実際に口に含むと、甘いスパイスのようなコクのある風味が広がり、
同時に香りも豊かに口の中に広がり、鼻へと抜けていきます。口当たり
は若干オイリーな感触があり、唇に艶やかな余韻が残りますが、同時に
うまみのある深い味わいは、舌の奥まできっちりと楽しませてくれます。
■やさしくて親しみやすい宮崎茶房ならではのつくりと、やまなみのも
つ甘みと深みのある味わい。その両者がマッチして出来上がったこのお
茶は、他にはない味わいに仕上がっていると言えるでしょう。既に発売
している、「みなみさやか」、「たかちほ」とはまた違った味わいを、
どうぞお楽しみください。
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■宮崎(五ヶ瀬)ファーストフラッシュ やまなみ
リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)
甘いコクのある魅力的な国産紅茶のファーストフラッシュです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#ch12-26 ☆彡
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◆「かぼちゃとメープルシロップ＆ナッツのワッフル」スタートです◆
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■ティーサロンジークレフ吉祥寺店では、ハロウィン間近につき、「か
ぼちゃとメープルシロップ＆ナッツのワッフル」をはじめました。
■ぽっくりとしたかぼちゃの素朴な味わいに、コクのある甘みのメープ
ルシロップと秋の木の実たち。そしてオリエンタルバニラブレンドのア
イスとプリンも甘い香りでよいアクセントになっています。
■お好きな紅茶とのセットでハーフサイズ1470円。フルサイズは1785円。
ちょうど飲み頃を迎えているアッサムセカンドフラッシュとのセットが
オススメです。ほっこりぽっくりと、温かく美味しいティータイムをお
楽しみください。
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■ティーサロン・ジークレフ吉祥寺店
「かぼちゃとメープルシロップ＆ナッツのワッフル」
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid56.html
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■なお、ご好評をいただいておりました「葡萄のプリザーブとはちみつ
プリンのワッフル」は、ぶどうの収穫時期終了につき、終売となりまし
た。ご了承くださいませ。
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆店頭限定お得情報◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ティーマーケットジークレフ各店舗では、１１月１日に控える紅茶の
日に先立ち、様々なお得商品をご用意しています。紅茶の日は、日本人
がはじめてお茶会に招かれたとされる１１月を記念したもの。実際、そ
ろそろ朝晩も冷え込みはじめ、朝な夕なに温かいお茶がほしくなります
ものね。
■今年は、国内ではジークレフでしかご用意がない（らしい）、最高級
のダージリンやアッサムのセカンドフラッシュのティーバッグのセット
など、お得でギフトにもぴったりのセットをいくつもご用意しました。
お近くにお運びの際は、ぜひお立ち寄りください。
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.248
発行年月日 2012年10月19日
発行者 川崎武志
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