[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2012.9.7
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.245
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★目次★ ☆彡
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1)新竹東方美人 徐明鋒作 入荷しました
2)アップル＆シナモンカード 入荷しました
3)ティーサロン新作スイーツのご紹介
4)メールマガジン誤配信のお詫び
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■秋風が吹き始め、そろそろ温かい紅茶に手が伸びる季節になってきま
した。先日の雨以降、ダージリンやアッサムセカンドフラッシュの香り
も徐々に開きつつあり、実りの季節ももう間近です。
■さて、本日は新竹東方美人とアップル＆シナモンカードの入荷のご案
内です。また、ティーサロンの秋メニューについてもご紹介させていた
だきたいと思います。
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◆◆◆◆◆◆◆ 新竹東方美人 徐明鋒作 入荷しました ◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは毎年、蘇志成茶師の東方美人をご紹介していますが、
今年はそれに加えてもうひとつ、徐明鋒茶師の新竹東方美人もご紹介さ
せていただく運びとなりました。
■徐茶師の高山茶をはじめとする半球状烏龍茶については、すでに御馴
染となっているかと思いますが、実は徐茶師は新竹の茶師。つまりホー
ムグラウンドは、東方美人ということになります。実際、徐茶師がはじ
めて比賽(コンテスト)で頭等奨を獲得したのは、民国暦92年の東方美人
比賽においてのことでした。
■そんな徐明鋒茶師がつくる2012年の新竹東方美人。実際に抽出してみ
ると、はちみつのような甘い香りをたたえつつ、得も言われぬ透明感が
あり、飲み手をやさしく酔わせてくれます。じんわりと舌やほほの内側
に広がる甘みは他のお茶では味わえない味覚で、上質な癒しを得ること
ができるでしょう。
■この独特の風味を醸し出すのは、青心大ゆうという品種で、新竹縣や、
苗栗縣、桃園縣の東方美人においては、もっとも正統な品種とされてい
るものです。この青心大ゆうが、６月に入りウンカの影響を受けること
で、独特のはちみつのような香気を醸し出すのです。
■その青心大ゆうの香りをよく引き出し、美しい甘みを存分に楽しめる
徐茶師の東方美人。甘露のような甘やかな味わいをぜひお楽しみくださ
い。
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■新竹東方美人 2012年 徐 明鋒作
リーフ 50g袋 \3,150-(2個-5個お買い上げで １個\2,520)
フルーティーな香りが華やかな、甘露のような烏龍茶です。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php?set=1#ch12-22 ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆アップル＆シナモンカード入荷しました◆◆◆◆◆◆◆
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■秋の新作プリザーブが入荷しました。今回入荷したのは、アップル＆
シナモンカードです。
■カードとは、卵黄、バター、砂糖と果汁を練りあわせてつくる英国独
特のペーストで、レモンカードが代表的な一品です。今回入荷したアッ
プル＆シナモンカードは、秋の味覚であるりんごに甘い香りのシナモン
を利かせた、魅力的な一品で、トーストやマフィンと合わせると、焼き
立てのアップルパイのような味わいが楽しめます。
■特にこれからの季節、ミルクティとは相性も抜群です。ぜひティータ
イムの御供にご活用ください。
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◆◆◆◆◆◆◆◆ティーサロン新作スイーツのご紹介◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ティーサロンジークレフでは、９月より秋のメニューが続々とスター
トしています。吉祥寺店では「りんごと紅茶のモンブランパフェ」が登
場。秋から冬にかけて旬を迎えるりんごとマロン、さらにジークレフな
らではの今年摘みのダージリンやアッサムのセカンドフラッシュを贅沢
に合わせ、華やかなパフェに仕上げました。
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■ティーサロン・ジークレフ吉祥寺店
りんごと紅茶のモンブランパフェ
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid54.html
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■高円寺店では、「リンゴのプリザーブとベリーベリーババロアのワッ
フル」、「ドライフルーツのプリザーブとハチミツムースのワッフル」
という２種類の新作ワッフルがお目見えしました。また、「ナッツのロ
イヤルミルクティ」も、２店舗共通でご用意させていただいております。
■食欲の秋の事始めに、ぜひお楽しみください。
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■ティーサロン・ジークレフ高円寺店
リンゴのプリザーブとベリーベリーババロアのワッフル
ドライフルーツのプリザーブとハチミツムースのワッフル
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid87.html
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆メールマガジン誤配信のお詫び◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■去る８月２４日のメールマガジンにつき、誤って同内容のものを２通
送信してしまうトラブルがありました。購読の皆様には大変ご迷惑をお
かけしましたこと、お詫び申し上げます。
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.245
発行年月日 2012年9月7日
発行者 川崎武志
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