♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2012.5.11
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.232
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン・ファーストフラッシュ 第三便入荷しました。
2)カングラ・ファーストフラッシュ 入荷しました。
3)目白店は５月は水曜休とさせていただきます
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■新緑の美しい季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。ジ
ークレフでは春の新茶入荷ラッシュが続いています。本日はダージリン
ファーストフラッシュ第三便、そしてジークレフでははじめてご紹介さ
せていただくカングラのファーストフラッシュも入荷しました。
■全体としては量は少ないながらも、よいものもたくさん収穫された今
年のファーストフラッシュですが、今回ご紹介させていただく２品も、
なかなか得難い個性を持っています。それでは、ダージリン、カングラ
の順にご紹介させていただきましょう。
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◆◆ダージリン1stフラッシュ シーヨック農園 DJ-2 入荷しました◆◆
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■シーヨック農園では、ジークレフでも頻繁にご紹介する農園で、今ま
で入荷した紅茶についても、飲み手に忘れえぬ印象を残す美しい紅茶が
いくつもあったと記憶しています。
■今回入荷したDJ-2も、きっとそのような紅茶のひとつとして、数える
ことができるのではないかと思います。この早春の春摘みは、見た目の
美しさもさることながら、ほとばしるような鮮烈な香気を放つ、強烈な
印象を与えてくれる一品です。
■茶葉を見ても、見るからに美しいこのDJ-2は、大ぶりのティップをふ
んだんに含む一品で、第２葉、第３葉についても、生えていたときの形
をそのまま残している様子です。
■実際に抽出してみると、美しい緑金色に輝く茶液からは、涼やかな香
りが、凛とした趣をもって上りたちます。シーヨック農園の紅茶らしい
すがすがしい香りです。
■口に含んでみると、その清涼な香気がそのまま口の中に広がります。
同時に心地よい渋みが広がり、それでいて豊潤な旨みのおかげで、この
渋みが嫌味を全く感じさせません。きりりとした印象の、早春のお茶ら
しい涼やかさです。
■特に素晴らしいのはその余韻で、茶液がのどを通った後に、一陣のそ
よ風が口の中を吹き抜けるかのような感覚をもたらしてくれます。
■ダージリンファーストフラッシュの醍醐味を余すところなく楽しませ
てくれるこのシーヨック農園のDJ-2。ダージリン好きな方の為の、ボデ
ィの利いた春摘みとしてお勧めさせて頂きます。
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■ダージリンファーストフラッシュ シーヨック農園 DJ-2
FTGFOP1 (Organic)
リーフ 50g袋 \2,100-(2個-5個お買い上げで １個\1,680)
リーフ 10g袋 \577-
ほとばしるような鮮烈な香気。
実力派有機栽培農園の早春の香りを存分にお楽しみいただけます。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2012+3C ☆彡
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◆◆◆カングラ1stフラッシュ ダラムサーラ農園入荷しました◆◆◆◆
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■カングラは、ジークレフでははじめてご紹介する産地です。ヒマラヤ
山脈の西方、ダージリンから見ると、ちょうどネパールをはさんだ反対
側のエリアがカングラで、生産量も少なく、希少な紅茶といえます。
■このカングラは、紅茶生産の歴史は実は古く、凍頂烏龍茶と同等、す
なわち150年以上の歴史を誇ります。この中で、ダラムサーラ農園は、
1882年に創立された古参の農園で、カングラでは最も標高の高いところ
に立地しています。
■2011-12年のシーズンにおいては、ダージリン同様、カングラでも相
当に冷え込み、かなりの降雪に見舞われました。このような環境は、春
の紅茶の香りにはよい影響を与えます。結果として、ダラムサーラ農園
も、香りのよい、滑らかな味わいの春摘みを産することになりました。
■今回入荷した"Handrolled Black Tea"は、ダラムサーラ農園の手摘み、
手もみ仕上げの紅茶で、茶葉からは若々しい香りが感じられます。しか
し、抽出してみると、つややかな黄金色の茶液から、甘いコクのあるス
パイシーな香気と、穀物系の香りとが感じられ、味わいもしっとりと、
滑るように口の中に広がっていきます。
■茶殻の香りには、香ばしいナッツのような香りが混ざります。この香
りはカングラの特徴で、季節を問わずに良質なカングラが具えている、
ひとつの個性であるようです。
■聞くところによると、2012年の"Handrolled Black Tea"の最初のイン
ボイスは、ダライラマ法王がお気に召され、法王庁に納められたとのこ
と。そしてジークレフが買い付けたのは、その２番目のロットです。
■ほんの少量、6.5kgだけの限定生産の一品ですが、紅茶ファンの皆様
には、その味わいをぜひ体験して頂きたい一品です。
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■カングラファーストフラッシュ ダラムサーラ農園
Handrolled Black Tea
リーフ 50g袋 \2,625-(2個-5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
ヒマラヤ西方の産地カングラの春摘み。
手もみで仕上げた、繊細でなめらかな味わいの紅茶です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2012+3G ☆彡
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◆◆◆◆◆◆目白店は５月は水曜休とさせていただきます◆◆◆◆◆◆
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■Tea Market G clef目白店は、５月中は、毎週水曜日にお休みをいた
だきます。
■５月２日、９日、１６日、２３日、３０日がお休みとなります。お客
様にはご不便をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。
■なお、その他の店舗につきましては、無休で営業させていただきます。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.232
発行年月日 2012年5月11日
発行者 川崎武志
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