♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2012.1.2
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.222
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★目次★ ☆彡
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1)紅茶の福袋 店頭販売開始しました。
2)ダージリンオータムナル入荷しました。
3)アッサムオータムナル入荷しました。
4)ティーサロン、1，2月限定メニューのご案内
5)年始の営業時間のご案内
6)通信販売における年始の受付・出荷スケジュールのご案内
7)アルバイト募集のお知らせ
8)購読中止、アドレス変更の仕方
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■皆様、明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い
申し上げます。
■さて本日は、福袋の店頭販売のご案内、そしてダージリン、アッサム
オータムナルの入荷のご案内、ティーサロン季節限定メニューのご紹介
など、盛りだくさんの内容でお届けさせていただきます。まずは、福袋
のご案内からさせていただきましょう。
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◆◆◆◆◆◆◆◆紅茶の福袋 店頭販売開始しました◆◆◆◆◆◆◆◆
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■いよいよ本日より、紅茶の福袋各種の店頭販売を開始させていただき
ます。2011年の美味しかった旬のお茶をふんだんに詰め合わせた、大変
お得な福袋です。年に一度のこのチャンスを、ぜひご利用ください。
■紅茶の福袋
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■2011入荷の紅茶の福袋A 5,250円（送料・消費税込）
■2011入荷の紅茶の福袋B 10,500円（送料・消費税込）
■2011入荷のダージリン・ネパール福袋 10,500円（送料・消費税込）
■2gティーバッグと5gティーバッグの福袋 5,250円（送料・消費税込）
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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注意事項
■ご注文受付は1月9日 午後8時までとなります。
■商品のお届けは1月2日以降となります。
■納品期日のご指定はお受けできません。ご了承ください。
■オンラインストアにてご注文の場合、お支払い方法は、代金引換のみ
とさせていただきます。
■配送はゆうパックとなります。
■商品の性質上、不良品等を除き、返品はご遠慮ください。
■ギフト包装はお受けできません。ご了承ください。
■この商品は、吉祥寺店・高円寺店・目白店でもお買い求めいただけま
す。
（特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。）
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■なお、中国茶・台湾茶の福袋につきましては、予定数量を大幅に超え
るご注文を頂きましたため、すでにご注文受付を終了させていただいて
おります。店頭販売分もございません。数多くのご注文を賜りましたこ
と、心より御礼申し上げます。
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◆◆◆◆◆ダージリンオータムナル 第一便入荷しました◆◆◆◆◆◆
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■ダージリン秋摘みがいよいよ入荷しました。2010年は、不作ため入荷
中止となりましたので、二年ぶりの入荷のご案内となります。今回入荷
したのは、ゴパルダーラ農園のDJ-258 Clonal Specialです。
■ゴパルダーラ農園は、ダージリンのつくり手の中でも秋摘みの名手と
して知られており、毎年安定して熟れたフルーツのような香気を湛える
やさしい紅茶をつくります。昨年の春からマネージャーが交代したゴパ
ルダーラではありますが、新マネージャーになってもやはり、ゴパルダ
ーラらしい、うま味の乗った、ふくよかな味わいの紅茶が出来上がりま
した。
■まずは、外観からご紹介していきましょう。灰褐色の茶葉の中に散見
されるゴールデンティップスとシルバーティップス。その中に赤銅色の、
ウンカの影響を受けたパーティクルも垣間見られます。だいぶしっかり
と揉みこまれて、よく縒れている茶葉です。
■実際に抽出してみると、綺麗な光沢を湛える赤橙色の茶液は、フルー
ティーな香気と漂わせながら、ゆったりとたゆたっています。
■味わいのバランスは秀逸で、芳醇なうま味と甘み、そしてその味わい
を引き立てる酸味、そしてエキゾチックな農園の個性由来のクセと、名
茶としての要素をしっかりと具えています。揉みの強さに由来する渋み
はあまり感じられず、やさしく飲みやすい風味です。
■どちらかというと味わいは繊細な部類に属するので、ミルクティには
向きませんが、気の置けない親しみやすさはそれを補って余りある価値
があるように思います。ふだんダージリンがあまりお好きでないという
方にも、このお茶はお薦めです。小春日和のようなやさしく温かい味わ
いをぜひお楽しみください。
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■ダージリンオータムナル ゴパルダーラ農園 DJ-258
FTGFOP1 Clonal Special
リーフ 50g袋 \1,260-(2個～5個お買い上げで １個\1,008)
リーフ 10g袋 \420-
フルーティーな香りとやさしい味わいの、
気の置けない秋摘みダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆アッサムオータムナル 入荷しました◆◆◆◆◆◆◆◆
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■続いては、ジークレフでは久しぶりの入荷となる秋摘みアッサムをご
紹介しましょう。アーナンダ農園のFSTGFOP1です。
■アーナンダ農園は、アッサム州でもブラマプトラの北岸、ラキンプル
県の北側に立地する農園で、比較的ブータンとの国境に近いエリアでお
茶づくりをしています。北側の農園は比較的雲南のようなスパイシーな
香気を湛える傾向にあるように思いますが、このアーナンダ農園も、ど
ことなくそのような深みを感じさせてくれます。
■茶葉を見ると、細くとがったゴールデンティップがたくさん含まれて
いることがわかります。"FSTGFOP1"というグレードは、"Super Tippy"
であることを示すアッサムならではのグレードですが、確かにそうした
グレードを付けるだけの事はあるように思います。
■抽出は、やはり150ccの熱湯に対して、2gの茶葉で5分。現れた茶液は、
かなり綺麗な緋色をまとっています。透明感のある茶液をすすると、ア
ッサムらしい麦芽系の甘みと深みが感じられます。そしてそれに続くコ
ク。派手な印象はありませんが、静かにやさしくアッサムらしさを主張
しています。
■茶殻の香りを見ると、アッサムらしい香気の中に、どことなくストロ
ベリーのような香りが混ざります。そのような香りを内包しつつも、全
体としては、いろいろなものをそぎ落としたような印象を与えるのは、
やはり秋摘みならではの個性と言えましょう。
■ある意味、幽玄といってもいいような枯れた味わいを感じさせる秋摘
みのアッサム。もちろんアッサムなのでミルクティも美味ですが、スト
レートで頂きたくなるかも知れません。
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■アッサムオータムナル アーナンダ農園 FSTGFOP1
リーフ 50g袋 \1,050-(2個～5個お買い上げで １個\840)
リーフ 10g袋 \367-
余計なものをそぎ落としたような
幽玄な雰囲気を漂わせる秋のアッサムです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/Assam ☆彡
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◆◆◆◆◆◆ティーサロン、1，2月限定メニューのご案内◆◆◆◆◆◆
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■ティーサロン・ジークレフ各店では、新年より季節限定メニューを盛
りだくさんでご用意しています。
■高円寺店では、「ブルーベリーとクリームチーズのワッフル」と、
「清見オレンジとチョコレートのワッフル」をご用意しました。寒い季
節によく合う、少し濃厚めな味わいのプリザーブは、焼きたてのワッフ
ルと相俟って、心から温めてくれます。
■吉祥寺店は、季節限定メニューとして、ショコラトルテとローズペコ
ー、ラズベリーのソルベのプレートをご用意しました。また、季節限定
ワッフル２種も、「チョコレートブラウニーとバナナのトリプルチョコ
レートワッフル」と、「クリームチースとメープルシロップ、有機シト
ラスのプリザーブワッフル」と、かなり豪華なラインナップとなりまし
た。
■パティシエの個性がよく出た、味わいの競演。お好みの香り高い紅茶
とあわせ、どうぞお楽しみください。
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■ティーサロン・ジークレフ高円寺店限定メニュー
http://blog.gclef.co.jp/koenji/
■ティーサロン・ジークレフ吉祥寺店限定メニュー
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆年始の営業時間のご案内◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■年始につきましては、ジークレフ各店舗の営業時間は下記の通りとな
ります。通常より短縮しての営業となりますので、ご注意ください。
■実店舗各店
1/2,1/3
吉祥寺本店：11:00-19:00
高円寺店:12:00-19:00
目白店:12:00-19:00
ティーサロン吉祥寺店:11:00-19:00
1/4より各店舗とも通常営業
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◆◆◆通信販売における年始の受付・出荷スケジュールのご案内◆◆◆
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■ティーマーケットジークレフの年始の通信販売受付日時につきまして
は、下記の通りとさせていただきます。
■電話受付・FAX、オンラインストアご注文手配
1/2-1/4 10:00-19:00
1/5-8 休業
1/9より通常営業
■1/4 19:00以降にご注文頂いた品につきましては、ご注文の出荷は、
1/9以降となります。宜しくご理解のほど、お願い申し上げます。
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◆◆◆◆ティーサロンジークレフ スタッフ募集のお知らせ◆◆◆◆◆
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■ティーサロンジークレフでは、ただ今スタッフを募集しています。詳
しくは、下記urlよりご覧ください。
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■スタッフ募集のお知らせ
http://blog.gclef.co.jp/chanomi/sb.cgi?eid=755
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.222
発行年月日 2012年1月2日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
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吉祥寺本店 open daily 11:00-20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店 open daily 12:00-20:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
目白店 open daily 12:00-20:00
東京都新宿区下落合3-15-18
TEA SALON G clef吉祥寺店 open daily 9:00-22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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