♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2010.12.17
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.190
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★目次★ ☆彡
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1)紅茶・中国茶の福袋 予約受付開始しました。
2)16世紀英国の味わいの再現 "Elizabethan England"ジャム発売開始。
3)台湾茶第三便入荷しました。
高原を吹き抜ける風のようなみずみずしい香気 龍鳳峡高山茶
花蓮の天才。高茶師の新作蜜香紅茶
4)最大67.5%オフ。中国茶器セール開始。
4)Tea Market G clef 吉祥寺本店営業時間延長のご案内
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよクリスマスも間近。街はますます賑わいを増してきました。
本日は、お待ちかね。紅茶・中国茶の福袋の予約受付開始のご案内をさ
せていただきます。そればかりではありません。クリスマスプレゼント
にもぴったりの16世紀英国の味わいの再現したジャム・カード類の発売、
極上の台湾茶入荷と、耳寄り情報満載でお届けさせていただきます。
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◆◆◆◆◆◆紅茶・中国茶の福袋 予約受付開始しました◆◆◆◆◆◆
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■毎年お楽しみいただいている福袋。今年は５種類ご用意しました。ど
れひとつとっても、大変お得な内容になっています。これさえあれば、
この冬の準備は万全です。ぜひ、ご利用ください。
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■2010入荷の紅茶の福袋A 5,250円（送料・消費税込）
■2010入荷の紅茶の福袋B 10,500円（送料・消費税込）
■2010入荷のダージリン・ネパール福袋 10,500円（送料・消費税込）
■2010入荷のティーバッグの福袋 5,250円（送料・消費税込）
■2010入荷の中国茶・台湾茶の福袋 5,250円（送料・消費税込）
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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注意事項
■ご注文受付は1月8日 午前9時までとなります。
■今回のご注文については、ご注文内容確認書の送付は行わず、直接発
送させていただきます。
■商品のお届けは1月1日以降となります。
■納品期日のご指定はお受けできません。ご了承ください。
■オンラインストアにてご注文の場合、お支払い方法は、代金引換のみ
とさせていただきます。
■配送はゆうパックとなります。
■商品の性質上、不良品等を除き、返品はご遠慮ください。
■ギフト包装はお受けできません。ご了承ください。
■この商品は、吉祥寺店、高円寺店でもお買い求めいただけます。
（特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。）
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◆16世紀英国の味わいの再現 "Elizabethan England"ジャム発売開始◆
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■先週もご案内させていただきましたとおり、16世紀英国の味わいを再
現したジークレフの新しいジャムのラインナップ、"Elizabethan
England"(エリザベザン・イングランド)をご紹介させていただきます。
■16世紀の英国はまさに大航海時代。インドからこれまでは貴重で、一
部の裕福な階層のみにたしなまれていた砂糖が、大量に輸入されるよう
になった時代です。これにともなって、それまで果実をはちみつを使っ
て煮詰めていたプリザーブも、一大転機を迎えることとなります。砂糖
を使用するようになって、より多彩なジャム、マーマレード、カード類
がつくられるようになり、英国独自のジャム文化が花開いたのです。
■エリザベザン・イングランドは、このエリザベス女王統治下の英国で
花開いたジャム文化の伝統を受け継ぎ、当時のレシピを再現したもので、
極上の素材を贅沢に使用し、大航海時代の味わいを現代に蘇らせたジャ
ムのシリーズです。
■この格調高いエリザベザン・イングランドのシリーズ、人気のトラデ
ィショナルプリザーブ・スペシャルティ・プリザーブとあわせ、豊かな
朝食のお供にも加えていただければ幸甚です。
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■ キーライムカード
198g ￥1575→\1050(入荷記念お試し価格)
小粒で苦味のあるキーライムを使い、より鮮烈さを増したカードです。
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■ ストロベリー＆ハニープリザーブ with レッドカラント
227g ￥1575
英国のはちみつを使ってふんだんにイチゴを煮詰め、
赤スグリを加えた、クラシックなジャムです。
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■ エディンバラオレンジマーマレード with ウィスキーリキュール
Random Cut 227g ￥1575
変化のあるオレンジの味わいが面白い、
古のスコットランドのオレンジマーマレードです。
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■ ラズベリーカード
198g ￥1575
キイチゴをふんだんに使ったカード。甘酸っぱい濃厚な味わいです。
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■ オレンジカード
198g ￥1575
オレンジをふんだんに使ったカード。マーマレード好きな方もぜひ。
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◆◆台湾茶冬茶第三便 龍鳳峡高山茶、高山青心烏龍蜜香紅茶 入荷◆◆
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■台湾茶第三便が発売開始となりました。たびたびお伝えしているとお
り、今年の台湾茶の冬茶は豊作で、５年ぶりの最高水準と伝えられてい
ます。今般ご紹介する龍鳳峡高山茶(杉林渓)、そして高茶師の最新作で
ある高山青心烏龍蜜香紅茶も、素晴らしい出来栄えとなっております。
■それでは、龍鳳峡高山茶から順にご紹介してまいりましょう。
━★高原を吹き抜ける風のようなみずみずしい香気 龍鳳峡高山茶★━
■龍鳳峡という名称は、聞き慣れない方が多いと思うのですが、杉林渓
に属する高山茶の産地です。風光明媚な杉林渓の観光開発が進み、観光
農園も増える中で、化学農薬、化学肥料を使わない農法でのお茶づくり
をポリシーとしている林 恒渝茶師は、杉林渓からほど近く、それでい
て全く開発のされていない龍鳳峡に、一族で茶畑を所有しています。
■今回入荷したのは、その茶畑の産となる冬茶。やはり他の産地同様、
今季は大変素晴らしい出来栄えの一品です。そよ風のようなさわやかさ
とみずみずしさを湛える杉林渓の高山気は、山の香りと表現するにふさ
わしい気品ある香気だと言えましょう。聞香杯からは、ふんだんに香り
立ち、目を閉じると目前に南国の高原の風景が目に浮かぶようです。
■味わいは、１煎目は甘くたおやか。そして２煎目は一本筋の通った、
爽やかながら力強く、それでいて喉の奥に深い華やいだ香りの余韻と、
コクを感じさせてくれます。鼻に抜ける香りも、しっかりと実を伴った
香気で、長く豊かに飲み手の神経を和らげてくれます。そして３煎目は、
力強くありつつも豊かな香気を保ったまま、キレを伴った大きな満足感
を与える味わいを湛えています。
■豊かな高山気を湛える、素晴らしい出来栄えの龍鳳峡高山茶。極めて
コストパフォーマンスの高い一品と言えるでしょう。
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■龍鳳峡高山茶 (杉林渓) 清香 冬茶 林 恒渝作
リーフ 25g袋 \2,100-(2個～5個お買い上げで １個\1,680)
高原を吹き抜ける風のようなみずみずしい清香の高山茶です
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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━━━━━━━★花蓮の天才 高茶師の新作蜜香紅茶★━━━━━━━
■高山青心烏龍蜜香紅茶。紛らわしいようですが、青心烏龍種という品
種を使用した、標高1000メートルを超える海岸山脈の一角、赤柯山の茶
畑でつくった蜜香紅茶です。例年は高山烏龍茶をつくるこの茶畑ですが、
今年は非常にしっかりとウンカがついたため、蜜香紅茶にしたとのこと。
しかも揉捻も、通常の揉捻ではなく、袋揉捻を採用しているため、茶葉
の外観も特徴的です。
■抽出は、90℃程度のお湯を使い、150ccに対して4gで２分間程度が適
当でしょう。このお茶の持つ美しい果蜜香は飲み手に新鮮な驚きを与え
てくれることでしょう。イタリアのリモンチェッロのような甘酸っぱい
香り、そして豊かな余韻。芳醇なうま味。まさに最高峰の味わいが体現
された茶液です。
■２煎目もまた、うま味、甘み、酸味、そして香りのバランスが秀逸で、
まだまだこのお茶の味わいを楽しみたい気分に駆られます。そして、３
煎目で顔を出すほのかな渋みは、味わい全体を引き締め、至福の心地に
飲み手を誘ってくれることでしょう。４煎目以降も充分楽しむことがで
きるため、通常の紅茶の倍量は茶液を抽出できるという底力も、このお
茶の魅力の一つです。
■常に新しいお茶、そしてより価値のあるお茶を生み出し続ける高茶師
の最新作。台湾でもほとんどの人がまだ口にしたことのないこのお茶を、
ジークレフではいち早く入荷しました。比類なき名作紅茶を、ぜひ体感
して頂きたいと思います。
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■高山青心烏龍蜜香紅茶 高肇句作
リーフ 25g袋 \3,150-(2個～5個お買い上げで １個\2,520)
花蓮の誇るの天才茶師の最新作。鮮烈な果蜜香を放つ蜜香紅茶です
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◆◆◆◆◆◆◆最大67.5%オフ。中国茶器セール開始◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■Tea Market G clef吉祥寺本店、高円寺店では、台湾茶の入荷に伴い、
中国茶器を格安でご用意させていただきます。目玉は、定価8,400円の竹
製茶盤。なんと、67.5％オフの3,150円でご提供させていただきます。ど
うぞこの機会をお見逃しなく。
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◆◆◆◆Tea Market G clef 吉祥寺本店営業時間延長のご案内◆◆◆◆
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■Tea Market G clef吉祥寺本店では、12/3より12/29まで、営業時間を
下記の通り延長させていただきます。これに伴い、お味見も20：30まで
承ります。師走の忙しい時期ではありますが、ぜひお仕事帰りにお立ち
寄りください。
吉祥寺本店 open daily 11:00～21:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
12/3より12/29まで
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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新しいアドレスにてご登録下さい。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.190
発行年月日 2010年12月17日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
TEA SALON G clef open daily 9:00～22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
高円寺店 open daily
平日 12:00～21:00, 土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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