♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2010.11.18
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.187
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★目次★ ☆彡
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1)凍頂烏龍茶 四季春 冬茶 林恒渝作 入荷しました
2)購読中止、アドレス変更の仕方
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■いよいよ紅茶、台湾茶の買い付けも一年の大詰めを迎えつつあります。
ダージリンの丘からは、オータムナルのサンプルが続々と届いています。
こちらについては、もうあとまもなくで今年の生産も終わろうかという
ところ。ジークレフでも鋭意買い付けを進めています。
■一方、台湾茶の冬茶については、おかげさまで順調な買い付けを終え
ることができました。本日はその第一弾、凍頂烏龍茶 四季春の入荷を、
ご案内させていただきます。
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◆◆◆◆◆凍頂烏龍茶 四季春 冬茶 林恒渝作 入荷しました◆◆◆◆◆
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■凍頂烏龍茶 四季春 冬茶 林 恒渝作
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
四季春の甘い香気を引き出した、生(き)のままの味わいの凍頂です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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■もうジークレフではすっかりおなじみとなった凍頂烏龍茶の元祖、林
家の林 恒渝茶師の凍頂四季春。今年も上質なつくりのものが入荷しま
した。四季春は「(その生育が)四季春の如し」と呼ばれるほど、すくす
くと育つ茶樹ですが、ここ数年の天候不順の中でも、上質なものができ
やすいため、品種の新陳代謝の激しい台湾に産地でも、他の品種の畑を
四季春に植え替えるケースが多くなっているようです。それだけ高く評
価されている品種であるといえるでしょう。
■さて、今回入荷した四季春は、非常に浅いそして火入れによって、生
の味わいをそのまま残したお茶です。台湾茶の中でも、希少なお茶のひ
とつに、「冷凍茶」という、火入れを全く行わないで、冷凍保存をして
あるお茶がありますが、今回入荷の四季春は、その冷凍茶に近い味わい
を醸し出しています。
■聞香杯の香りは、ミルクのように甘く(ある意味、金萱種に特徴的な
乳香よりもミルクそのものの香りに近いと言えるかもしれません)、魅
力的な香気が長く上がりますが、茶液を口に含むと、茶葉のエキスを
そのまま飲んでいるかのような、植物的な青みのある香気が混ざりま
す。なかなか経験することのないフレッシュな味わいです。
■２煎目、３煎目以降も、瑞々しい味わいが楽しめ、飲み手に爽やかな
満足感を与えてくれます。煎が進むことにより、深みが顔を出し、押し
出しのよさも出てくることでしょう。品種の個性を前面に出した、今ま
でと異なる今冬の凍頂四季春を、ぜひお楽しみください。
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■凍頂烏龍茶 四季春 冬茶 林 恒渝作
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
四季春の甘い香気を引き出した、生(き)のままの味わいの凍頂です。
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【♪[Notes] from G clef】 vol.187
発行年月日 2010年11月18日
発行者 川崎武志
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