♪[Notes] from G clef★━━━━━━━━━━━━━━━★2010.11.5
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.185
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★目次★ ☆彡
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1)創業14周年記念セット発売開始しました
2)静岡本山セカンドフラッシュ 森内茶農園入荷しました
3)祁門 春尖茶 礼品 入荷しました。
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■11月に入り、木枯らしも吹き始めました。吉祥寺の街も、クリスマス
の装いがちらほらとみられ始め、華やかさを増してきています。今年は
大きな商業施設のオープンも相次いだので、例年にも増してにぎやかな
年末を迎えることになりそうです。
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◆◆◆◆◆◆◆創業14周年記念セット発売開始しました◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフでは、この11月23日をもちまして、おかげさまで創業14周
年を迎える運びとなります。これもひとえに、お客様の日ごろのご愛顧
の賜物です。心より御礼申し上げます。
■つきましては、14周年を記念致しまして、感謝の気持ちを込めました、
大変お得な記念セットの発売をさせていただきます。
■今年は、旬の紅茶５種に加え、スペシャルティ・プリザーブ２種を加
えてみました。シャンパンの入ったストロベリージャムと、オレンジマ
ーマレードは、ジークレフの店頭でも人気の商品で、トーストはもとよ
り、スコーンとの相性の抜群です。
■他では味わうことのできない珠玉の紅茶とジャムのセット、この機会
にぜひご利用ください。
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■創業14周年記念セット 紅茶とジャムのセット
定価 8,589円→5,250円（送料・消費税込）
紅茶 各 リーフ50ｇ袋入
・ヌワラエリヤシーズナル マハガストータ クオリティ
・ダージリン1stフラッシュ シンブリ農園 China Classic
・ダージリン2ndフラッシュ リシーハット農園 Wiry Muscatel(有機栽培)
・アッサム2ndフラッシュ トンガナガオン農園 (有機栽培)
・ニルギリシーズナル チャムラジ農園
ジャム 各 227ｇ入
・ストロベリーシャンパン
・バックスフィズマーマレード
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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注意事項
■このセットは、送料込の商品となります。
■このセットは、吉祥寺店、高円寺店でもお買い求めいただけます。
（特別商品につき、スタンプカードの対象外とさせていただきます。）
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◆◆◆◆静岡本山セカンドフラッシュ 森内茶農園入荷しました◆◆◆◆
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■静岡本山セカンドフラッシュ
森内茶農園 FUTABA AOI
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260-)
べにふうきと香駿、ふたつの個性を合わせた秀逸な紅茶。
静岡きっての名匠 森内吉男氏の手による作品です。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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■森内茶農園は、今紅茶をつくっている農園としては、もしかしたら世
界最古かもしれません。元禄年間(1688-1703)にはお茶づくりをしてき
たという記録が残っているそうで、1600年代にまでさかのぼる農園は、
当然ながらインドやスリランカには存在しません。インドで最初の紅茶
がつくられたのは、森内家がお茶づくりをはじめてから少なくとも250
年後のことです。
■将軍家のお膝元たる江戸時代の静岡で、お茶を作り続けてきた森内茶
農園の当代、森内吉男茶師は、現代にあって最も注目すべき作り手のひ
とりといってもよいでしょう。一番茶から、しかも手摘みで紅茶をつく
る茶師は、日本でもごくわずかですが、その中でも、一年を問わず手も
み茶の修行を怠らないという森内さんのつくるお茶は、他と一線を画す
る出来栄えといえると思います。
■そんな森内さんの新作が、今回ご紹介する"FUTABA AOI"です。べにふ
うきと香駿という２つの品種のセカンドフラッシュを、ほどよい配合で
ブレンドすることによってつくられたこの紅茶は、華やかなぶどう、り
んご系の香気と、和三盆のような繊細な甘みをともなった沁みわたるよ
うな味わいを体現しています。
■オススメの淹れ方は、150ccの熱湯に対し、3.5ｇ程度の茶葉を使用し
て２分間の抽出を行うこと。こうすることで、その甘みと香りを、共に
高いレベルで引き出すことが出来ます。また、余韻の豊かなこのお茶は、
他の紅茶では味わえない、さわやかな飲後感を楽しませてくれることで
しょう。
■こうした質の高い国産紅茶のご他聞にもれず、生産量はごくわずかで
すが、紅茶好きの皆さまには、ぜひお試しいただきたいお茶のひとつで
す。
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■静岡本山セカンドフラッシュ
森内茶農園 FUTABA AOI
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260-)
べにふうきと香駿、ふたつの個性を合わせた秀逸な紅茶。
静岡きっての名匠 森内吉男氏の手による作品です。
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◆◆◆◆◆◆◆◆祁門 春尖茶 礼品 入荷しました◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■祁門 春尖茶 礼品(キームン 春摘み 礼品茶)
リーフ 50g袋 \1,050-(2個～5個お買い上げで １個\840-)
深い甘みとコクのある味わい。
長熟のプーアル茶にも似た気品があります。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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■世界三大名茶のひとつといわれ、中国を代表する紅茶でもある祁門
(キームン)は、春先に摘まれたものを何度も火入れを施し、秋口によう
やく出荷の準備が整います。
■秋も深まってきましたが、今季も無事、産地から蘭花の香り芳しい
キームンが入荷しました。「春尖茶 礼品」がそのお茶です。
■何度もグレーディングを施すことで、小さな芽のみを選び取りうまみ
と深い滋味、甘みを凝縮させたこのお茶は、キームンの醍醐味を存分に
味わうことができます。いろいろな淹れ方での抽出が可能ですが、お勧
めは150ccの熱湯に対して、3.5g程度の茶葉を使い、２分程度抽出する
方法です。こうすることで、味わいの凝縮感というキームン紅茶ならで
はの楽しみ方を体感することができるからです。
■香りは東洋蘭を思わせるような深い香り、焙煎香とお茶本来の甘い香
りが渾然一体となっており、その奥にほのかな滋味を感じさせる渋みが、
このお茶の奥行きを増しています。
■そして、得も言われぬ余韻。特にカップの残り香の甘さは、特筆すべ
きものがあります。中国茶に使う組杯が手元にあるのであれば、ぜひ
聞香杯を通して楽しみたい芳しさです。
■また、中国紅茶のご他聞にもれず、何煎も抽出が可能なのもこのお茶
の魅力のひとつです。２，３煎目に至るまで、しっかりとした甘みを楽
しんでいただけます。場合によっては、３煎目ぐらいはミルクティでお
楽しみいただくのもよいかもしれません。
■深まる秋に相応しい、味わい深いキームン。ぜひその味わいをご堪能
ください。
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■祁門 春尖茶 礼品(キームン 春摘み 礼品茶)
リーフ 50g袋 \1,050-(2個～5個お買い上げで １個\840-)
深い甘みとコクのある味わい。
長熟のプーアル茶にも似た気品があります。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆紅茶の日記念 ロシアンティセット サロンにて提供中です◆◆◆
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■ただ今、ティーサロンジークレフでは、紅茶の日記念ロシアンティセ
ットをご用意しています。アッサムセカンドフラッシュ マランギ農園
と、ストロベリーシャンパン、ラズベリーアマレットという２つのプリ
ザーブを合わせたこの品、日本ではじめて正式の茶会に招待されたのは、
ロシアの宮廷であったらしいという紅茶協会の推定にちなんで企画させ
ていただきました。
■なお、ごいっしょにスコーンをご注文いただきますと、なんと３種類
のプリザーブを一度に楽しむことが出来ます。
■大変ご好評をいただいております、ティーサロン 高円寺店の「旬の
アッサムティとベリーのパフェ」、そしてティーサロン 吉祥寺店の
「アッサムセカンドフラッシュのシフォンケーキとアイスクリーム
ドライフルーツのコンポート添え」は、ともに11月14日にて終了となり
ます。こちらもどうぞお見逃しなく。
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紅茶の日記念 ロシアンティセット
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid35.html ☆彡
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旬のアッサムティとベリーのパフェ
http://blog.gclef.co.jp/koenji/log/eid66.html ☆彡
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アッサムセカンドフラッシュのシフォンケーキ
http://blog.gclef.co.jp/teasalon/log/eid33.html ☆彡
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.185
発行年月日 2010年11月5日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
TEA SALON G clef open daily 9:00～22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
高円寺店 open daily
平日 12:00～21:00, 土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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