♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2010.4.22
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.169
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリン1stフラッシュ キャッスルトン農園 Moonlight 入荷
2)春なので、オータムナル全品値下げしました。
3)ローズペコー、ホテルブレンドティーバッグ発売開始
4)これからの季節向けに、水出しティーバッグ３種類ご用意しました。
5)購読中止、アドレス変更の仕方
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■先週ご案内しました、シンブリ農園のChina Classicに続き、今週はダ
ージリンファーストフラッシュ第二便、キャッスルトン農園 "Moonlight"
が入荷しました。キャッスルトン農園のダージリンは、ジークレフでは
久しぶりのご紹介です。
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◆◆ダージリン1stフラッシュ キャッスルトン農園 Moonlight 入荷◆◆
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■ダージリンファーストフラッシュ キャッスルトン農園
DJ-12 Moonlight
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
繊細なフルーティーさとキャッスルトンの個性である
キャンディのような甘さが良く出た、素晴らしい春摘みです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2010+3B ☆彡
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■キャッスルトン農園のDJ-12 Moonlight。「月の光」と名付けられた
この紅茶は、選ばれた品種、選ばれた若い茶樹のみを使用してつくられ
る、きわめて希少な紅茶です。味わいは、その名の通りきわめて繊細な
ニュアンスを持ちながら、存在感溢れる風味を具えており、線の細いあ
っさりしたばかりのファーストフラッシュとは一線を画しています。
■茶葉の外観は、鮮やかな黄緑色のパーティクルと、長くてよく縒れた
シルバーティップがふんだんに含まれており、その中にモスグリーンの
部分も垣間見られるぐらいな印象の、発酵の浅いつくりをしています。
また、かなりしっかりと乾燥を利かせてある一方で、揉みそのものはあ
まり力を強く加えておらず、丁寧に揉みこまれたように見受けられます。
■抽出時間は、５分。クローナルのダージリンは、季節によらずあまり
茶葉を使いすぎないのが淹れ方のコツのひとつです。渋みを出すよりは、
なめらかさを意識して淹れたほうがそのよさが引き出されます。この
"Moonlight"も同様で、甘みと酸味のバランスをうまくとる淹れ方がよ
いかと思います。
■茶液の色はトパーズ、あるいは輝ける山吹色。光沢のよさが目を引き
ます。カップから立ち上る香気はさほど高くありませんが、カップに口
を近づけたときの香りはしっかりと甘く香ります。上に立つ香りよりも、
空気よりも重い、液面に溜まる香気が顕著なファーストであると言えま
す。
■そして一口。その味わいには目を見張るものがあります。クローナル
の鮮烈さとあわせ、キャッスルトン農園ならではの甘い味わいが広がり
ます。キャッスルトン農園の個性は、実は極上の龍井茶、極上の大紅ほ
うと相通ずるものがあります。それがこの甘みで、繊細で少し黒飴のよ
うなコクを伴った味わいこそが、この農園の名を世に轟かせたと、私は
考えています。
■更に飲み続けると、温度が適温に下がってくるにつれ、この甘みがさ
らに存在感を増してきます。同時に唇につややかなとろみが、そして喉
の奥を温かく感じさせるコクがよりはっきりと感じられてきます。この
ふたつは、特に出来のよいお茶だけが持つ特徴であり、このファースト
フラッシュがその両方をしっかりと具えていることは、今年の作柄を考
えると特筆すべきことかと思います。
■茶殻の香りは、さほど強くありません。あくまで味わい重視というこ
となのでしょう。ただ、茶がらの艶は美しく、素材そのもののよさは、
しっかりと見てとれます。
■キャッスルトン農園ならではの、非凡な味わい"Moonlight"。ぜひその
風味をお楽しみください。
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■ダージリンファーストフラッシュ キャッスルトン農園
DJ-12 Moonlight
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
繊細なフルーティーさとキャッスルトンの個性である
キャンディのような甘さが良く出た、素晴らしい春摘みです。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2010+3B ☆彡
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◆◆◆◆◆◆春なので、オータムナル全品値下げしました◆◆◆◆◆◆
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■ダージリン、ネパールのオータムナルを値下げしました。まだまだ美
味しい秋摘みも、この機会にお楽しみください。
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■値下げ対象商品 ダージリンオータムナル
ダージリン オータムナル ロヒニ農園 R-3 FTGFOP1 Clonal Special
ダージリン オータムナル ロングビュー農園 DJ-894 FTGFOP1 Clonal
ダージリンオータムナル タルボ農園 EX-18 FTGFOP1 Clonal Tippy
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php#2009+9A ☆彡
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■値下げ対象商品 ネパールオータムナル
ネパール オータムナル ジュンチヤバリ農園 Himalayan Mist
ネパール オータムナル ジュンチヤバリ農園 Himalayan Imperial Black
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◆◆◆◆ローズペコー・ホテルブレンドティーバッグ発売開始◆◆◆◆
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■以前より、お客様からたびたびお問い合わせをいただいておりました、
ローズペコー、ホテルブレンドのティーバッグがついに発売になりまし
た。どうぞご利用ください。
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■59 ローズペコー TGFOP
ティーバッグ10ヶ缶 \682-
ティーバッグ10ヶ袋 \472-
アッサムティに薫り高いダマスク・ローズをあわせた紅茶。
バラの蜜の味わいが秘められた紅茶です。
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■101 ホテルブレンド
ティーバッグ10ヶ缶 \682-
ティーバッグ10ヶ袋 \472-
インドの五つ星ホテルのブレンドです。
香ばしいカカオのような香りがミルクとよく合います。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/teabag.php ☆彡
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◆これからの季節向けに、水出しティーバッグ３種類ご用意しました◆
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■水出し用ティーバッグとして、今年は３種類の紅茶をご用意しました。
定番のアールグレイに加え、レモンガーデン、ローズペコーのボタニカ
ルブレンドが発売開始です。
■冷蔵庫で一晩じっくり抽出してもよいし、常温で３，４時間ぐらいか
けて蒸らし、ほのかな甘みを楽しむのもお勧めです。おいしいですよ。
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■45W 水出し用アールグレイ
ティーバッグ6ヶ袋 \630-
常温、または冷蔵庫でじっくりと抽出して楽しむアイスティ用
ティーバッグです。ティーバッグ１ヶにつき、500cc分となります。
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■ 57W 水出し用レモンガーデン
ティーバッグ6ヶ袋 \630-
常温、または冷蔵庫で手軽にレモンガーデンのアイスティがつくれる
ティーバッグです。ティーバッグ１ヶにつき、500cc分となります。
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■59W ローズペコー TGFOP
ティーバッグ6ヶ袋 \630-
常温、または冷蔵庫で手軽にローズペコーのアイスティがつくれる
ティーバッグです。ティーバッグ１ヶにつき、500cc分となります。
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買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/teabag.php ☆彡
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
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場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.169
発行年月日 2010年4月22日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
TEA SALON G clef open daily 9:00～22:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
高円寺店 open daily
平日 12:00～21:00, 土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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