♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2009.7.29
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.152
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★目次★ ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1)ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園２種入荷しました。
2)ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園２種入荷しました。
3)アッサムセカンドフラッシュカゴリジャン農園入荷しました。
3)購読中止、アドレス変更の仕方
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園２種入荷しました◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園(有機茶葉使用)
DJ-149 SFTGFOP1 China Muscatel
(好評発売中)
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
リーフ 10g袋 \472-
サングマ農園らしい甘味とうまみが豊潤にのった夏摘み。
品のよいマスカテルが感じられるやさしい飲み口の紅茶です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園(有機茶葉使用)
DJ-163 SFTGFOP1 Supreme Muscatel
リーフ 50g袋 \2,310-(2個～5個お買い上げで １個\1,848)
リーフ 10g袋 \630-
今季のサングマ農園の最高傑作の夏摘み。
複雑なスパイシーな香気に下支えされたマスカテルです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ジークレフではもうすっかりおなじみとなったサングマ農園。今季は
そのサングマ農園から２種類のマスカテルを入荷しました。ひとつは、
"DJ-149 China Muscatel"、そしてもうひとつは"DJ-163 Supreme
Muscatel"です。どちらも、今季のサングマ農園の紅茶の中ではトップ
クラスの出来栄えで、甘味とうまみののった味わい豊かなダージリンと
いえます。
■サングマ農園は、合理的な有機栽培に取り組む農園で、気さくな人柄
ながら卓抜した見識を持つゼネラル・マネージャー、A.K.ジャー氏を中
心に、安全で美しい香りのダージリンをいかに作り出すかというテーマ
でお茶作りを続けるダージリン屈指の名園です。
■今季は春季の旱魃とセカンドフラッシュの時期の酷暑の影響で、農園
によっては全くマスカテルのキャラクターをかもし出せないところも散
見されましたが、サングマ農園については手堅く香りのよい紅茶を生産
しつづけました。それでは、簡単にその味わいをご紹介していきましょ
う。
━━━★ジューシーな甘味を湛えるサングマ農園のマスカテル★━━━
■DJ-149はサングマらしい甘味とうまみののった紅茶で、相対的に渋み
に対し甘味が強いので、とても淹れやすいというサングマならではの長
所もしっかりと持ち合わせています。
■150ccに対し2gの茶葉を使用し５分間抽出をすると、ふんわりと柔らか
いチョコレートのような香りとマスカットフレーバーを漂わせる紅茶が
はいります。味わいはジューシーなうまみと品の良い糖のような甘味、
そしてフルーティーな酸味が渾然一体となり、わずかな渋みがそれに深
みを与えています。
■茶液が喉を通り過ぎると、同時に口の中に風が吹いたような清涼感が
残ります。やさしい夏の風のような余韻です。そして茶殻からはマスカ
テルの香気が品よく現れます。茶葉の量を増やすと、より輪郭がはっき
りと現れ、それぞれの味わいが調和を取りながら主張をしてきます。マ
スカットフレーバーをしっかりと感じたい方は、少々多めに茶葉を使っ
てあげたほうが好みに合うことでしょう。こうした淹れわけがしやすい
のも、サングマ農園の紅茶の魅力のひとつです。
■DJ-163は、"Supreme Muscatel"と名づけられた数少ない紅茶です。こ
の紅茶は、上記のDJ-149と同様、甘味とうまみをふんだんに感じさせな
がら、それにスパイシーな香気が加わり複雑な香味を形成しています。
■マスカットフレーバーも更に芳しく、"至高のマスカテル"の名に恥じ
ない作品といえるでしょう。名園サングマの総力を尽くした一品。ぜひ
ご賞味ください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園(有機茶葉使用)
DJ-149 SFTGFOP1 China Muscatel
(好評発売中)
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
リーフ 50g缶 \1,785-
リーフ 10g袋 \472-
サングマ農園らしい甘味とうまみが豊潤にのった夏摘み。
品のよいマスカテルが感じられるやさしい飲み口の紅茶です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ サングマ農園(有機茶葉使用)
DJ-163 SFTGFOP1 Supreme Muscatel
リーフ 50g袋 \2,310-(2個～5個お買い上げで １個\1,848)
リーフ 10g袋 \630-
今季のサングマ農園の最高傑作の夏摘み。
複雑なスパイシーな香気に下支えされたマスカテルです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園２種入荷しました◆◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園
PP-14 Enigma
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
美しいきらきらとしたクローナルマスカテル。
ロヒニ農園のエキゾチックな味わいが楽しい、極上のクローナルです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園
DJ-76 FTGFOP1 Clonal Special
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
リーフ 50g缶 \1,785-
リーフ 10g袋 \472-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,050-
ティーバッグ10ヶ袋 \840-
フルーティーで甘味の溢れるクローナル。
ロヒニ農園らしいトロピカルな香味です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ロヒニ農園は、ダージリンの中でも近年注目度の高まっている農園で
す。まだ工場の稼動からほんの10年程度しか経過していないこの農園は、
ほとんどの茶樹を一から植えたマネージャーによって、きめ細やかな農
園管理がされています。茶樹の樹齢は農園同様非常に若く、それゆえに
香気豊かなクローナルが最も良い状態で生育しています。
■同じ品種を植えたとしても、その土壌の作り方や地下水脈などの影響
から、おのずとその農園なりの個性が育まれるものです。ロヒニ農園の
クローンは、南国の果実のようなトロピカルな香気を湛えるのが特徴で
すが、今季もそのよさがよく体現されていました。
━━━★エキゾチックな南国の香り ロヒニ農園のクローナル★━━━
■今回入荷したのは、"PP-14 Enigma"と"DJ-76 Clonal Special"。とも
にすばらしい味わいです。まずは、エニグマからご紹介していきましょ
う。
■ロヒニ農園のエニグマが始めて作られたのは、確か2008年のセカンド
フラッシュ期のことではなかったかと思います。「なぞめいた」という
リマークを持つこの紅茶、確かその第一作は茶葉そのものがあたかもク
エスチョンマークのような緩やかな曲線を描いていました。
■今季のエニグマは、形状は通常のダージリンよりも多少大振りなぐら
いで、さして特徴的な見栄えとはいえませんが、その代わりウンカの影
響を多分に受けています。赤銅色のウンカ芽と黒いパーティクル、そし
て白色のティップが鮮やかなコントラストをなすこの紅茶は、外観だけ
で期待を抱かせてくれます。
■実際に抽出してみると、このエニグマがその期待に十分に応えてくれ
るお茶であることがすぐにわかります。甘くフルーティーな香りは、ふ
んわりとカップから香りたち、それだけでこのお茶の味わいのよさが理
解できます。
■茶液をひとくち口に含むと、フルーティーな香気とともに、糖のよう
な甘い味わいが口の中に広がります。追って不思議なニュアンスを持つ
フルーティーな酸味。私見では、ここにロヒニらしさが最もよく体現さ
れているように思います。
■味わいは滑らかで、渋みは隠し味程度にしか感じられません。飲みす
すめると温度が下がるにつれて、徐々に飲みごたえが出てきますが、そ
れもまたこのお茶のよさのひとつかと思われます。今季のクローナルの
中では、最も優れたお茶のひとつに数えられることは間違いないでしょ
う。
■もうひとつのロヒニ、"DJ-76 Clonal Special"も、見た目のよさでは
引けをとりません。ゴールデンティップとシルバーティップがほどよい
割合で混在するこのお茶は、茶葉そのものも甘い香りを漂わせています。
■味わいは、おおらかな甘味が特徴といえましょうか。艶やかな茶液が
醸しだす甘味は、品よく滑らかな口当たりです。たおやめぶりな優美な
味わいをお楽しみいただければ幸甚です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園
PP-14 Enigma
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
リーフ 10g袋 \682-
美しいきらきらとしたクローナルマスカテル。
ロヒニ農園のエキゾチックな味わいが楽しい、極上のクローナルです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンセカンドフラッシュ ロヒニ農園
DJ-76 FTGFOP1 Clonal Special
リーフ 50g袋 \1,575-(2個～5個お買い上げで １個\1,260)
リーフ 50g缶 \1,785-
リーフ 10g袋 \472-
ティーバッグ10ヶ缶 \1,050-
ティーバッグ10ヶ袋 \840-
フルーティーで甘味の溢れるクローナル。
ロヒニ農園らしいトロピカルな香味です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◆アッサムセカンドフラッシュ カゴリジャン農園入荷しました◆◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ダージリンとあわせ、アッサムのセカンドフラッシュ第一便も入荷し
ました。カゴリジャン農園の"STGFOP1 Clonal Special"です。ふんだん
にゴールデンティップを含むこの紅茶は、茶葉の香りそのものがフルー
ツトマトのような甘い香りを漂わせていますが、実際に抽出をしてみる
と、その味わいはよりモルティに感じられます。
■コクをともなった甘味と、アッサムらしい力強さを内面に秘めた柔ら
かい口当たり。しかしその奥に感じられる芯の太さは、飲み手に十分な
満足感を与えてくれます。ストレートはもとより、ミルクティにしても
筋の通った味わいが楽しめることでしょう。
■アッサムファンの皆様のご期待に十分に応えてくれる一品です。ぜひ
お試しください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■アッサムセカンドフラッシュ カゴリジャン農園
STGFOP1 CL Special
リーフ 50g袋 \1,260-(2個～5個お買い上げで １個\1,008)
リーフ 10g袋 \420-
品のある甘味の奥に、芯の太さを感じさせてくれる
上質な夏摘みアッサムです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam ☆彡
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
http://www.gclef.co.jp/mag/melma.php
※アドレス変更の場合は、現在登録中のアドレスを解除いただいたのち
新しいアドレスにてご登録下さい。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.152
発行年月日 2009年7月29日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
Online Store
http://www.gclef.co.jp/
吉祥寺本店 open daily 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
TEA SALON G clef open daily 12:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
高円寺店
open 平日 12:00～21:00, 土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
