♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2009.1.23
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.136
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★目次★ ☆彡
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1)入間包種茶 むさしかおり 比留間嘉章作入荷しました
2)文山東方美人(2004年、2006年ビンテージ)入荷しました
3)通信販売のお支払い方法の追加について
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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■寒さも厳しい折、いかがお過ごしでしょうか。ジークレフの店頭では、
秋摘みダージリンが大変ご好評をいただいておりますが、今回はひと味
違う、希少なお茶をご紹介させていただきたいと思います。狭山産の包
種茶と、ビンテージの東方美人です。
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◆◆◆◆入間包種茶 むさしかおり 比留間嘉章作入荷しました◆◆◆◆
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■入間包種茶 むさしかおり 比留間嘉章作
産出国：日本 埼玉県
リーフ 50g袋 \1,890-(2個～5個お買い上げで １個\1512)
狭山茶の第一人者 比留間氏のつくる清らかな香りの烏龍茶です。
本場台湾のものと比べても引けをとらない素晴らしい出来栄えです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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■まずは、入間包種茶からご紹介させていただきましょう。もうジーク
レフではおなじみの名茶師、比留間 嘉章氏の作品です。
■ご存知の通り包種茶といえば、台湾は台北縣の文山地区の名産で、そ
の清らかな香りは多くのファンをひきつけて止みません。その本家、文
山に勝るとも劣らない包種茶が、入間でつくれるとしたらどうでしょう。
■今回入荷した、比留間氏の包種茶は、その可能性を確信させる出来栄
えです。いや、可能性といっては語弊があるかも知れません。修作とは
いえ、もう既に出来てしまっているのですから。
■今回使用した品種はむさしかおり。平成７年に埼玉県の茶業特産研究
所でつくられたこの品種は、実は台湾の品種「硬枝紅心」の血を引いて
いるのです。
■硬枝紅心自体は、今ではあまり生産されなくなってしまいましたが、
有名な金萱や翠玉の親でもあり、包種茶としてとても優秀な品種でした。
この硬枝紅心の種から得られた茶樹と、さやまみどりとを掛け合わせた
のがむさしかおりであり、狭山茶の身上である萎凋香のよさに特色のあ
る品種です。こういう特徴を考えると、むさしかおりは緑茶のみならず、
包種茶や烏龍茶への適性が高いのは当然といえるでしょう。
■今回使用した「むさしかおり」は、その埼玉県茶業特産研究所で栽培
されている茶樹のもの。それを包種茶のつくりで、萎凋時間や揉みの時
間を変えて製茶した中から、香り高い出来栄えのものだけを選び抜いて
ご紹介させていただきます。
■香りのよさ、余韻の豊かさは文山包種の比賽茶と比べても遜色ありま
せん。また、味わいは入間ならではの面白いアクセント(梨山高山茶に似
た厚みのある土の香りです)もあり、飽きさせずに楽しませてくれること
と思います。国産烏龍茶の最先端を行くひと品として、お勧めさせてい
ただきます。
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◆◆◆◆入間包種茶 むさしかおり 比留間嘉章作入荷しました◆◆◆◆
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■入間包種茶 むさしかおり 比留間嘉章作
産出国：日本 埼玉県
リーフ 50g袋 \1,890-(2個～5個お買い上げで １個\1512)
狭山茶の第一人者 比留間氏のつくる清らかな香りの烏龍茶です。
本場台湾のものと比べても引けをとらない素晴らしい出来栄えです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/china.php ☆彡
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◆◆◆文山東方美人(2004年、2006年ビンテージ)入荷しました◆◆◆
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■さて、次にご紹介させていただくのは、久しぶりに入荷の東方美人２
種です。どちらも台北縣坪林郷の名茶師蘇文松氏の手によるもので、豊
作の2003年、2005年に作られたビンテージの東方美人です。
■04年(中華民国暦では93年)のものは、上質なマドレーヌのようなやさ
しくも繊細な甘味と酸味を併せ持っており、優美な仕上がりとなってい
ます。
■06年(中華民国暦95年)のものは、より甘味が力強く、明るい味わいと
なります。
■なお、どちらも入荷量がわずかなため、店頭での試飲はお出しできま
せん。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
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■文山 東方美人 蘇文松作 2004年
産出国：台湾 R.O.C.
リーフ 50g袋 \2,625-(2個～5個お買い上げで １個\2,100)
久しぶりに登場の蘇茶師の東方美人です。
大豊作の2004年産。長期熟成を経た素晴らしい味わいの烏龍茶です。
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■文山 東方美人 蘇文松作 2006年
産出国：台湾 R.O.C.
リーフ 50g袋 \2,310-(2個～5個お買い上げで １個\1,848)
久しぶりに登場の蘇茶師の東方美人です。
豊作の2006年産の一品。甘味溢れる良質な味わいです。
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◆◆◆◆◆◆◆通信販売のお支払い方法追加について◆◆◆◆◆◆◆◆
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■ジークレフオンラインストアでは、通信販売のお支払い方法として、
郵便振替をお願いしておりましたが、今月より銀行振込がご利用いただ
けるようになりました。ぜひご活用ください。
■なお、代金引換につきましては、現在準備中となっております。今し
ばらくお待ちください。
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.136
発行年月日 2009年1月23日
発行者 川崎武志
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吉祥寺本店 open daily 11:00～20:00
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TEA SALON G clef open daily 12:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4
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東京都杉並区高円寺北2-22-9
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