♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2007.12.27
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.109
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★目次★ ☆彡
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1)紅茶・中国茶の福袋発売開始。1/7まで
2)ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園入荷しました。
3)年末年始の営業のご案内
4)購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆紅茶・中国茶の福袋 受付開始◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■本日より、TEA MARKET G clefでは、紅茶・中国茶の福袋の受付を開
始させていただきます。年に一度のお得な福袋、ぜひご利用ください。
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□■ ティーバッグの福袋 ￥3,675（送料・消費税込）
□■ 紅茶の福袋 ￥5,250（送料・消費税込）
□■ 中国茶の福袋 ￥5,250（送料・消費税込）
□■ 紅茶・中国茶の福袋 ￥10,500（送料・消費税込）
商品の発送は、1/2より開始となります。
ご注文受付は1/7までとなります。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/ ☆彡
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・吉祥寺店・高円寺店でもお買い上げいただけます。ただしポイントカ
ードとの併用はできませんのでご了承ください。
・「紅茶・中国茶の福袋 10500円」は、吉祥寺店・高円寺店でのお買
い上げの場合でも別途配送とさせていただきます。ご注意ください。
・お一人様で何点でもお買い上げいただけます。
・ギフト包装はできません。あしからずご了承ください。
・商品の性質上、不良品を除き、返品、交換はできません。
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◆◆◆ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園入荷しました◆◆◆
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■暮れも押し迫ってまいりましたが、この期に及んで新茶入荷のご案内
をさせていただきます。ネパールのオータムナル、ジュンチヤバリ農園
の"Handrolled Himalayan Tips"です。
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■ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Handrolled Himalayan Tips
リーフ 50g袋 \1575-(2個～5個お買い上げで １個\1260)
リーフ 50g缶 \1785-
リーフ 10g袋 \472-
竹を割ったような清涼感のある香気と香ばしさを併せ持つ
ユニークな秋摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php ☆彡
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■ジークレフでは既に３回目のご紹介となるこのジュンチヤバリ農園で
すが、実は最も新しく、そして最も注目すべき農園のひとつです。創立
はなんと2001年。にもかかわらず、創立当初からすばらしいお茶を生産
し続けているのです。
■ダージリンのロヒニ農園のときにも触れましたが、新しい農園には決
定的なアドバンテージがあります。2001年に創立されたこの農園におい
ては、全ての茶樹がまだ樹齢６年以下なのです。
■最も香り高いお茶を産する条件として、樹齢が３年から10年の間であ
ることが挙げられます。茶樹が若い間は樹勢が強く、その他の茶樹より
も香気成分を豊かに育むことができるのです。ジュンチヤバリ農園は、
その点理想的といえます。
■農園の標高は海抜1400ｍから1800ｍ。これもまた、最高の条件です。
これ以上標高が高ければ茶樹が冬の寒さに耐えられないという、最も過
酷な条件でこそ、最高の香りを育むことができるからです。
■2007年は、ダージリンにおいては、オータムナルは豊作とはいえず、
風味の充実したものを探すのは難しい状況でしたが、このジュンチヤバ
リ農園は、上記のような条件のもと、とても香り豊かなオータムナルを
産出しました。
━━━━━★竹を割ったような清涼な香気の手もみの紅茶★━━━━━
■さて、今回入荷した"Handrolled Himalayan Tips"について見ていきま
しょう。現在、ジュンチヤバリ農園は、４種類の紅茶のラインがありま
す。SFTGFOP1、"Himalayan Orange"、"Himalayan Tips"、"Hand Rolled
Himalayan Tips"です。その中で、全ての工程を手もみで仕上げた
"Handrolled Himalayan Tips"は、最高峰に位置し、年間でもほんの数百
キロしか生産されません。
■実際の茶葉を見ると、白色の美しく縒られたシルバーティップスと、
赤銅色、黒灰色の第二葉、第三葉が山里の落葉のようにきれいな色合い
をなしています。そして、茶葉からはどことなく香ばしいかおりがしま
す。
■抽出は、熱湯150ccに対し、2ｇの茶葉で５分間。ダージリンと同じ淹
れ方です。抽出液の水色は、明るい橙色。カップに注ぐと同時に香りが
ふんわりと漂います。液面を見ると、緩やかな波動が見て取れます。経
験的にカップの波の打ち方が滑らかで緩やかなのはよいお茶の証です。
そういうお茶は、液面そのものがつややかに光ります。逆に香りのない
お茶は、水のように小刻みに早く波打ちます。
■カップに口をつけると、甘露のようなトロっとした口当たりを呈し、
コクのある甘い味わいをもたらしながら液体がのどの奥へと通過してい
きます。嫌味の無い、まろやかな味わい。そしてフィニッシュは、さわ
やかな香気と甘香ばしい香り。嫌味のない渋みが、さわやかさを演出し
ています。
■茶殻を見てみると、実に美しくハリのある茶葉だけで構成されている
ことがわかります。触ってみると、しっとりと茶葉が手に吸い付き、少
しもごわつくことがありません。茶殻の香りはマスカテルに近く、それ
でいてもう少し涼やかな不思議な香りです。
■自然環境、樹齢、製茶技術と、全ての条件が整って成立した香り高い
紅茶。それが、ジュンチヤバリ農園の"Handrolled Himalayan Tips"で
す。自信をもってお勧めいたします。
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■ネパールオータムナル ジュンチヤバリ農園
Handrolled Himalayan Tips
リーフ 50g袋 \1575-(2個～5個お買い上げで １個\1260)
リーフ 50g缶 \1785-
リーフ 10g袋 \472-
竹を割ったような清涼感のある香気と香ばしさを併せ持つ
ユニークな秋摘みです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/assam.php ☆彡
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆年末年始の営業時間のご案内◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
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■年末年始の営業につきましては、下記の通りとなります。
■吉祥寺店・高円寺店
12月30日 午後６時まで営業
12月31日 休業
１月1日 休業
１月2日より平常どおり営業
■お電話でのご注文受付 (0422-21-4812)
12月27日～30日 11:00～12:00及び13:00～19:00
12月31日 休業
１月1日 休業
１月2日より平常どおり営業
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◆購読中止、アドレス変更の仕方◆
このメールマガジンの購読を中止する、また、登録アドレスを変更する
場合は、下記のURLにて受付ております。
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宛先：notes@gclef.co.jp
Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.109
発行年月日 2007年12月27日
発行者 川崎武志
Tea Market G clef
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吉祥寺店 open 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店
平日 12:00～21:00
土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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