♪[Notes] from G clef ★━━━━━━━━━━━━━━━★2007.10.30
Notes from G clef
A spoonful of fresh tea leaf brings you favorite time of relief.
http://www.gclef.co.jp/ ★━━━━━━━━━━━━━━━★vol.105
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★目次★ ☆彡
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1)ダージリンオータムナル第一便入荷しました。
2)「わが街いい店大賞」への応援をお願いします
購読中止、アドレス変更の仕方
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◆◆◆◆◆◆ダージリンオータムナル第一便入荷しました◆◆◆◆◆◆
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■ダージリンオータムナル ロヒニ農園 DJ-185 Clonal
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
エキゾチックな果実の香気を秘めた、味わい深い摘みダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
http://www.gclef.co.jp/tea/darjeeling.php ☆彡
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■木々もほのかに色づき始め、いよいよ秋も深まってきました。今日は、
そんな中早々と届いた、ダージリンオータムナルの第一便のご紹介をさ
せていただきます。
■秋摘みダージリンは、一般的に10月下旬から11月が収穫といわれてい
ます。つまり、ちょうどこれからが秋摘みの本番です。
■しかし、10月半ばのある日、インドから早々と届いたサンプルの袋に
は、
"Rohini DJ-185 FTGFOP1 (Cl) TopQuality Autum"
と走り書きされていました。10月の上旬に摘まれたというこのロット、
いかにも早すぎるような気もしましたが、茶葉を見るとそのコメントが
品質に裏打ちされていることが感じられました。
■きれいに縒りこまれた毛足の長いシルバーティップと暗灰色の茶葉。
そして赤銅色の部分も散見されます。品の良い、中国茶では漂香と表現
される香気も感じられます。取り急ぎテイスティングカップを取り出し
て、抽出してみました。今年はじめてのオータムナル、なんだかワクワ
クします。
■テイスティングは５分抽出で。カップに茶液を注ぐと同時にフルーテ
ィーな漂香が立ち上ってきます。
■まずは茶殻からチェックしましょう。よく揉み込まれ、赤みを帯びた
緑褐色の茶殻からは、パッションフルーツの香りとウッディな香り、丸
太を切った直後のあの香りが混在するような香気が感じられます。カッ
プ水色は赤みを帯びた明橙色。つややかでとろみのある質感の茶液です。
■口につけるとフルーティな部分はきれいな、しかし厚みのある純米酒
のような酸味と、昔ながらのさらし飴のようなやわらかい品のある甘味
が広がります。渋みはほとんど感じられません。正確に言うと、舌の付
け根のほうに若干収斂性を感じられるのですが、これをもって渋いとお
っしゃる方はほとんどいらっしゃらないでしょう。むしろ甘味と酸味、
うまみに深みを与える隠し味として機能しているように思われます。
■飲みすすめてもその味わいがまったくへたれません。厚みを持ったま
ま、どこまでもやわらかくまろやかです。うまみ成分が濃密に感じられ
るが故です。そして飲み終わった後には、さっぱりした余韻が残ります。
摘みたてのフレッシュな香気、きれいな味わい。ファーストフラッシュ
でご好評を頂いたロヒニ農園DJ-16のあの美しい味わいをそのままオー
タムナルに仕立てたのが、まさにこのDJ-185だといえましょう。
■そんな訳で早々に買い付けを決めてしまいました。このロヒニ農園の
オータムナル、ぜひ冬が訪れる前に、実りの秋を実感しつつ味わってい
ただきたいと思います。
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■ダージリンオータムナル ロヒニ農園 DJ-185 Clonal
リーフ 50g袋 \1260-
リーフ 50g缶 \1470-
リーフ 10g袋 \367-
エキゾチックな果実の香気を秘めた、味わい深い摘みダージリンです。
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お買い求めは下記のページから ☆彡
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◆◆◆◆◆◆「わが街いい店大賞」への応援をお願いします◆◆◆◆◆
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■おかげさまをもちまして、ティーマーケットジークレフが「わが街い
い店大賞」にノミネートされました。
■わが街いい店大賞とは、地域のサンケイリビング新聞社が主催するも
ので、まず読者１３人が一次審査によって絞り込んだ店舗を、覆面取材
の上30店舗まで絞り込みノミネートしたもので、最終的に読者の方の審
査によって大賞が決定します。投票者には、抽選で20人に5000円分の商
品券が当たるとのことです。
■このような地域に根ざした企画によって選ばれることは、テレビ雑誌
等の取材と違い、日ごろの皆様のご愛顧のおかげです。ぜひジークレフ
を応援よろしくお願いします。(エントリー番号は20番となります。)
■わが街いい店大賞応募フォーム
https://www.lcomi.ne.jp/otoku/oubo/les/les_entry.cgi?les_id=iOfk23184&P1=vd929559004&next_page_num=1
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Tea Market G clef メールマガジン
【♪[Notes] from G clef】 vol.105
発行年月日 2007年10月30日
発行者 川崎武志
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吉祥寺店 open 11:00～20:00
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14
高円寺店
平日 12:00～21:00
土日祝日 10:00～21:00
東京都杉並区高円寺北2-22-9
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